Elméletileg, ha a Föld minden élelmiszerboltja hirtelen eltűnik, és nem szabad húst fogyasztania, akkor a talajon és a fákon termesztettekből is szépen meg lehet élni. De tudnád, hogyan kell?
New Hampshire egy kis New England állam az Egyesült Államok egyik régiójában, amely híres szép fenyőfáiról, őszi lombja és az erdők vonzereje az Appalache-hegy északi szakaszán hatótávolság. Különösen New Hampshire növeli számos ehető vad növényt; bár szüksége lesz egy terepi útmutatóra, amely megerősíti minden olyan anyag biztonságosságát, amelyet el kíván dönteni (lásd: Források a következőkben a Gránit Állam botanikai és gombás snackjeinek kezdőkészlete következik felajánlások.
Mik azok a "vad növények"?
Az erdőből származó, de a fák betakarításával nem járó dolgokat vadon élő növényeknek, vagy formálisabban nem fatermékeknek (NTFP) tekintjük. Ezek tartalmazzák:
- diófélék
- magvak
- bogyók
- gomba
- olajok
- lombozat
- gyógynövények
A nyílt terekben, például réteken és mezőkön termő vad zöldek közül sok ehető, főleg azok, amelyek erdők közelében nőnek. Ehető vadon élő növények között pitypang, vörös málna levél és csipkebogyó található. Ezek az ország más részein is növekednek, ezért próbáljon biztos lenni abban, hogy különösen New Hampshire számára az optimális évszakot keresi.
Útmutató az ehető növényekhez NH-ben
Ha Concordtól, az állam fővárosától északra utazik, New Hampshire-ben szinte minden földterület vidéki (és az állam déli harmadának nagy része is). Ha a vadon termő növényekből selejtezett zöldeket bele akarja foglalni egy salátába, szakértői segítségért forduljon az állam egyik élelmiszer-szövetkezetéhez. Ezek a zöldek közé tartozik a basswood, lila orpine, milkweed, fekete sáska és őszi olíva. Míg ezek egy része többé-kevésbé a natív formájukban fogyasztható, mások köretként hasznosabbak. Ezen túlmenően, noha ezek egy része nem biztos, hogy olyan ízletes, mint mások, gyógyászati tulajdonságait, például az erős antioxidáns aktivitást, nem lehet figyelmen kívül hagyni.
Ehető növények New England-ben
Az ehető növények fajtái, amelyek Új-Anglia északi részén (New Hampshire, Maine és Vermont) nőnek:
- szolgálati áfonya
- chokechers
- Áfonya
- skarlátvörös idősebb
- áfonya
- strucc páfrányok
Ehető gombák NH-ben
A gombák nem növények, teljesen más biológiai kategóriába (gombák) tartoznak. Ennek ellenére, hasonlóan a növényekhez, a gombák is nőnek a földben és a fákon, és sokuknak táplálkozási és terápiás tulajdonságai vannak. Az egyik ilyen a gránit államban a chaga, amelyet nagyon nehéz megtalálni, mivel a nyírfákon nő, és csak 50-nél nő. Másrészt az év bármely szakában betakaríthatja a chagát, ha hajlandó keresni.
A gombák a gombák gyümölcsei (vagyis reproduktív részei). Feladatuk a növények magjaival egyenértékű spórák előállítása. A gombák jótékony szerepet játszanak a környezetben, segítik a szerves anyagok lebontását. Számos vadgomba halálos, míg mások enyhén mérgezőek; ezért biztosnak kell lennie abban, hogy az összes gyűjtött gomba ehető, és hogy megeszi őket, mielőtt megeszi őket. New Hampshire-ben 2009-ben nyolc sürgősségi látogatás történt a vadgombák elfogyasztása miatt, 2010-ben 11, 2011-ben pedig több mint 30, ezért vigyázzon odakint!