A mag egy új növény kezdete, amelynek kizárólagos célja a szaporodás. Szunnyadnak, amíg meg nem kapják a növekedéshez szükséges dolgokat, például megfelelő talajt, vizet és napfényt. Ezt a folyamatot csírázásnak nevezzük. Minden mag különbözik, és a csírázáshoz és a megfelelő növekedéshez más körülmények szükségesek. Annak ellenére, hogy különbözőek, a legtöbb magnak három fő része van közös; a maghéj, az endospermium és az embrió.
A magoknak vastag vagy vékony maghéjuk van. A magkabátokat a mag belső részének védelmére használják. Ez a kabát az, amit lát és érez, amikor magot tart. A vastagabb maghéj elzárja a vizet és a napfényt. A vastag szőrzetű magokat általában lenyelni, megemészteni és az állatok ürülékén át vezetni. Ez a folyamat gyengíti a vastag maghéjat, hogy megkönnyítse a csírázást, valamint természetes trágyát biztosít a mag számára. A vékony maghéj könnyen csírázik, mert a víz és a fény könnyen behatolhat rajta. A magkabátok megismerésére szolgáló gyakorlati projekt egy lima bab egy éjszakán át történő áztatása a vízben. A maghéjnak most finoman húzva kell lecsúsznia a limababról. Mikroszkóp alatt nézze meg a maghéjat.
Az endospermium tápanyagokkal látja el a mag embrióját, általában keményítő és fehérjék formájában. Ezek a tápanyagok lehetővé teszik, hogy a mag életképes maradjon, amíg csírázásra vár. Az endospermium közvetlenül a maghéj alatt helyezkedik el, és a legtöbb magban teljesen körülveszi az embriót. Az endospermium megismerésének remek módja az elemi gyerekeknek az, ha megeszik. Az olyan ételek, mint a pattogatott kukorica, a felaprított kókuszdió és a fehér rizs, mind endospermiumok. Az összes emberi kalória kétharmada az endospermiumokból származik.
Az embrió a központi állomás és a vetőmag legfontosabb része. Az embrióban az összes sejt áll, amelyek érett növényzé fejlődnek. Az embriónak három fő része van; az elsődleges gyökerek, sziklevelek és embrionális levelek. Az elsődleges gyökér az, ami a csírázás során a magból előkerül. Hosszú horgonygyökeret hoz létre a talaj mélyén, hogy támogassa a növényt. A sziklevél táplálja az embrió különböző részeit a csírázás során. Néhány növényben hasonlíthat egy apró levélre, más növényekben pedig húsos lehet, mint a bab. Gyakran előkerül a talajból a palánta növekedésével. Az embrionális levelek a növény első levelei, amelyek a föld felett jelennek meg. Egy gyerek tudományos projektje az embrió megismerésére az, hogy kettévágja a magot, hogy lássa, hogyan néz ki az embrió belülről. Ültessen több azonos típusú vetőmagot, és boncolja fel őket a termesztési szakasz különböző részein.