Texas északi középső síksága a Dallas-Fort Worth Metroplex-től az állam panhandle régiójának alsó területéig terjed. Ez a legelő biom száraz élőhelyet kínál vadfajai számára. Ez a régió szavanna növényzetet - texasi téli füvet és mellékgumó grámát - biztosít őshonos növényevő állatainak. Az északi középső síkság régiójában található a Brazos és a Colorado folyók is, amelyek az állam ezen régiójában vizet biztosítanak az állatok számára.
Texas északi középső régiójában számos növényevő emlős él - sivatagi öszvér szarvas, szarvfürt és fehérfarkú szarvas -, akik prérifüveken legelnek. A húsevő emlősök azonban Texas észak középső részén is élnek, hogy ezeket az állatokat zsákmányolják; néhány húsevő faj közé tartozik a szürke róka, a gyors róka és a prérifarkas. Kisebb emlősök, például rágcsálók és mustelidák (borz és menyét) szintén Észak-Texas középső részén élnek. Két nyúlfaj, a keleti és a sivatagi vadvirág szintén megtalálható Texas északi középső régiójának síkságain. A vizes élőhelyeken a vadon élő állatok megfigyelői amerikai hódokat, nutriákat, minket, mosómedvéket és virginiai oposszumokat láthatnak.
Texas északi középső síkságain számos növényevő madárfaj és húsevő ragadozó madár található. Ragadozó madarak - vándorsólyom, Mississippi kite és kopasz sas - gyakran az északi középső síkságot kutatják zsákmányként, mivel ebben a régióban nincs sok erdő, amely védelmet nyújtana zsákmányának. A Blackland Prairie Raptor Center oktatási programokat kínál a környék ragadozó madárfajairól. A régió a földön fészkelő madaraknak is otthont ad. Ezek közé a madarak közé tartozik a gyászoló galamb, a Rio Grande pulyka és a bobfehérje. A földön élő madarak általában vastag fű és fák foltjait találják, hogy menedéket lássanak a ragadozók elől.
A rézfejű kígyók két alfaja él Texas északi középső síkságának régiójában: a déli rézfej és a széles sávú rézfej. Ezek a rézfejű kígyók mérgezőek és apró rágcsálók és madártojások áldozatai. Egy másik hüllő a zöld anole, egy kis gyíkfaj. Ezt a gyíkot vörös torkú anolának is nevezik, mivel ennek a gyíknak a harmatfoltja - a torkán lévő tasak - tágulása esetén piros színű; a dewlap védelmi mechanizmusként vagy párzási hívásként szolgál. Más hüllőfajok közé tartozik a sima földi kígyó, a nyugati vattacsíkos kígyó, a texasi tüskés gyík, az őrölt bőr és a mediterrán gekkó.
Texas északi középső részén minden halfaj édesvízi faj. Az államnak ebben a régiójában fekete sügérfajok vannak - nagyszájú és guadalupai sügér -, valamint valódi basszusfajok - csíkos és fehér sügér; a guadalupei sügér endemikus Texasban, és az állam hivatalos hala. A texasi más halfajok közé tartoznak a balekfajok - a nagyszájú bivaly és a kisszájú bivaly - a hosszúorrú gar, a közönséges ponty és a rákfaj. A halak számára az egyik legnagyobb édesvízi víztest a Red River, a Meredith-tó, a Pilot Point és a Texakoma-tó a texasi-oklahomai határon.