A pulyka (Meleagris gallopavo) egy ikonikus észak-amerikai madárfaj. A gazdaságok tipikus hazai fajtája vad pulykákból származik. A vad pulykáknak hat alfaja létezik, Alaszka kivételével az Egyesült Államok minden államában van legalább egy alfaj. Mexikó büszkélkedhet az okellált pulykával. A pulyka hímeket tomoknak vagy gobblereknek, a nőstényeket tyúkoknak nevezik. Az érett hímek és nőstények könnyen megkülönböztethetők egymástól.
TL; DR (túl hosszú; Nem olvastam)
Törökország észak-amerikai eredetű nagy madarak. A hímek, akiket tomoknak vagy gobblereknek neveznek, sokkal nagyobbak, mint a nők. A hímek sötét irizáló tollazattal büszkélkedhetnek; nagy, legyező farkak; prominens snoodok; és csaták. Gobbliznak és egyéb párzási hívások. A nőstények vagy tyúkok kisebbek, tompább tollazatúak és kevésbé kiemelkedő vonásokkal rendelkeznek.
A pulykák közös jellemzői
A pulykák ugyanabba a családba tartoznak, mint a fogók, a fácánok és a páva. Nagynak tűnnek és guggolnak, testükön 5000–6000 toll van. A pulykák csaknem 3 méter magasak lehetnek. Az álluk alatt vörös bőrcsappantás van, amelyet vadnak neveznek, és a fejükön és a torkukon karunkulusnak nevezett dudorok vannak. A csőrükből egy snood lóg. A sarkantyúk az alsó lábuk hátán találhatók. A mindenevő vad pulykák gyökereket, gumókat, makkokat, dióféléket, bogyókat, virágokat, kétéltűeket, rovarokat, sőt hüllőket is esznek. A pulykák kiválóan látják, de a szag- és ízérzékelésük gyenge. A vad pulykák, a háziasított unokatestvéreikkel ellentétben, jól repülnek, óránként 40 és 55 mérföld között. Ők is úsznak, és akár 25 mérföldet is képesek futni óránként. A pulykák éjszaka biztonságosan barangolnak a fákon vagy a sűrű növényzeten, az erdőket, gyepeket, szavannákat és még a mocsarakat is jobban kedvelik. Az időjárási viszonyoknak megfelelően barangolnak, és télen nagy nyájakban gyülekeznek. Pecking sorrend vagy hierarchia létezik az állományok között.
Törökország tyúkja
A vad nőstény pulykák vagy tyúkok súlya 5 és 12 font között van, és hossza 30 és 37 hüvelyk között van. A tyúkok kevésbé színes tollat hordanak, mint a hímek, rozsdásbarna, fehér vagy szürke hegyű melltollakkal. Fejük fehér vagy kékesszürke, fején és nyakán egyaránt kis tollak vannak. Kancájuk, szundikálásuk, karunkuljuk és sarkantyúik kicsiek. A tyúkok olyan hangokat adnak, mint a ropogás, az ütés és a vágás. A tyúkok körülbelül 10 százaléka rendelkezik „szakállal” vagy hosszúkás melltollal. A tyúkok nem simogatják és nem fújják a farkukat. A nőstények 9-13 tojást rakhatnak, amelyeket körülbelül 28 napig inkubálnak. A jó fizikai állapotú, jól táplált nőstények hamarabb fészkelnek, mint a rossz állapotú nők. A nőstények ürüléke megkülönböztethető a hímtől, mivel a „J.” betű alakú
Hím pulykák: tomok vagy gobblerek
A hím pulykákat tomoknak vagy gobblereknek nevezik. Súlyuk 18 és 25 font között van, majdnem 3 méter magasak, így jelentősen nagyobbak, mint a nőstények. A felnőtt tomok toll nélküli vörös, kék vagy fehér bőrrel büszkélkedhetnek a fejükön; a szín a hímek izgatott növekedésével változik. A Toms mellkasán hosszú „szakáll” van, hosszú, hajszerű tollakkal, amelyek kilógnak. A hímek teste nagyon sötét, de alapos vizsgálat után számos irizáló szín található, például bronz, arany, réz, zöld, kék és piros. A sarkantyúik sokkal nagyobbak, mint a nőknél, legfeljebb 1,5 hüvelyk hosszúak. Ezeket más tomák és ragadozók elleni harcra használják. A tomik kiemelkedő szippantásai tetszés szerint kitágulnak vagy összehúzódnak, és a csőrük fölé függenek. A tomok poligámak. A génexpressziótól függően dominánsak vagy alárendeltek lehetnek. Az uralkodó férfiak nemi érettségben eltúlzott férfias vonásokkal rendelkeznek. Az alárendelt hímek segíthetik domináns testvéreiket a párzásban, de csak az uralkodó férfiak fognak szülni kölyköket (csecsemőket). A Toms a kijelző részeként kitámasztja és kifújja a farktollakat. Mint alternatív nevük sugallja, a hímek zabálás hangot adnak ki, hozzávetőlegesen 30 másik hívással együtt. A hímek ürüléke spirális alakja miatt megkülönböztethető a nőktől.
A pulykák tenyésztési szokásai
Tavasszal az érett pulyka tyúkok meghatározzák a tenyésztés időpontját. A tomok megkezdik kakofón zabáló hangjaikat, figyelmeztetve más hímeket és nőstényeket. A gömbölyítés mellett a tomok bonyolult bemutatókat készítenek a nők vonzása érdekében. Kihúzódnak, szárnyaikat és hosszú farktollaikat a piszokban húzzák, kifújják „szakállukat”, és a leglátványosabban nagy ívben legyezgetik a farktollakat. A tyúkok inkább a hosszú szundikású tomokat kedvelik, mivel ezek jó egészségre utalnak. A tomok poligámák és a tenyészidőszak során több különböző tyúkkal fognak párzani. A rokon férfiak segítenek az udvarlásban, de valóban csak az uralkodó férfi fog párosodni.
Párzás után egy tyúk maga hagy fészkelődni. A tyúkok inkább a fészkelő élőhelyeket részesítik előnyben, némi takarással, de jól láthatók, hogy figyeljenek a ragadozókra. A tyúk laza fészket képez, és legfeljebb 13 krémszínű tojást rak le. A tojásrakás között a tyúkok táplálékként táplálkoznak és rostálnak. A fészkelő tyúkok sebezhetőnek bizonyulnak a ragadozókkal szemben. A peték maguk is veszélyeztetik a ragadozást a kikelés előtt. 28 napos inkubálás után a peték kikelnek. Az anya tyúk áthelyezi csecsemőit, akiket baromfiknak neveznek, olyan területekre, ahol rengeteg rovar van enniük. Kettőstől három hetesig ezek a fiatal kölykök repülhetnek és bújhatnak. Sokan nem érik el az érettséget időjárási viszonyok vagy olyan állatok okozta ragadozás miatt, mint menyét, prérifarkasok, nyérc, mosómedve, koponya és kígyó. A tyúk megpróbálja elterelni a potenciális ragadozók figyelmét azáltal, hogy sérüléseket színlel és elvezeti a ragadozókat fiataljaitól, akik a biztonság elrejtőzésében várják jelét. A ragadozó és mortalitási kockázatok ellenére a vad pulykák továbbra is gyarapodnak, jelenleg körülbelül 7 millióan élnek az Egyesült Államokban.