Ehető vadgombák Illinois-ban

A gombavadászok az év nagy részében különféle kellemes gombákat fedeznek fel Illinoisban. A lombhullató golyók, a portobellók és a morzsák az államban szezonálisan növekvő vadgombák közé tartoznak. Az egyes ehető fajok megjelenésének időpontja meghatározza, hogy mikor kell őket keresni.

Sárga, fekete és félig menta fajták találhatók Illinois erdős területein március végén és egész áprilisban. Szivacsszerű kupakjaikkal könnyen észrevehetőek és azonosíthatók. Sok illinoisai özönlenek az erdőbe, hogy megtalálják ezeket az ehető gombákat, és egyes közösségek még ünneplik is őket érkezés olyan eseményekkel, mint az éves Illinois állambeli Morel gomba vadászat bajnokság és a szivacsos gombák Fesztivál. Amint a morel-szezon májusban Illinoisban lecseng, az aranysárga csirkegomba megkezdődik a fertőzött rönkökből vagy fákból, és a tenyészidő Halloweenig vagy akár Hálaadásig tart.

A pöfékgömbök Illinoisban nyár végén és ősz közepén érlelődnek, és akkor a legjobbak, ha fehérek a szivacsos belső terek. A pöfékgombák általában a tündérgyűrűk külső részein találhatók, amelyek gyorsabban és sötétebb zöld színű gyepkörök, amelyek a tündérgyűrű gombák gyümölcsét jelzik. A korallgombák nyáron vagy Illinois erdős területein jelennek meg, vagy pusztuló rönkökön vagy a földön hullanak. A korallgombák - amelyeket klubnak, kutyaszőrnek vagy agancsnak is neveznek - hasonlítanak a legfeljebb 8 hüvelyk magasságú tengeri korallcsomókra. A legtöbb sárga, fehér vagy barnás, bár néhány lila vagy rózsaszín. A korallgombák nyáron vagy Illinois erdős területein jelennek meg, vagy pusztuló rönkökön vagy a földön hullanak. Egy másik kellemes gomba Illinoisban a napernyés gomba, amely a sapka tetején felismerhető dudort sportol. A szár vöröses pikkelyei és egy laza gallér szintén segítenek ennek a gombának az azonosításában.

Az erdei tyúk, a maitake, a kosfej vagy a juhhéj súlya gyakran 20 font. példányonként vagy annál több, és sok olyan nagy tölgyfát tartalmazó területen fejlődnek. Bár általában ősszel, nyáron és tavasszal is megtalálhatók. Nyílt helyeken közvetlen napfény hatásának kitéve a felső felülete barna, barnás vagy szürke - soha nem vöröses vagy narancssárga - fehér alul. Rétgomba, sampinyonval vagy „bajnokkal”, ahogy a helyiek hívják, fehér gyerekbőr sapkájukkal és halvány rózsaszín kopoltyukukkal jó esés esetén Cook megyében található golfpályákon és legelőkön találhatók. Egy másik gomba, amely szorosan hasonlít a réti gombához, az Illinois déli részén fekvő helyi vadászgombafaj „vad portobellónak” vagy „barna réti gombának” nevezik.

A mézgomba, az egyik tuskógomba, lombhullató fák tövében, öreg fán vagy tuskókon, néha élő cserjékön vagy fákon növekszik. Az ovális, sárga vagy rozsdaszínű sapka 4 hüvelykre nőhet, 6 hüvelykes száron nyugszik. A kupak ragacsosnak vagy száraznak érezhető. A fiatal mézgomba sapkája alatti kopoltyúk fehérek, majd a gombák öregedésével sárgák és végül vörösesek. Mivel e gombák fő testei mérföldeken keresztül terjednek a föld alatt, ők a világ legnagyobb és legrégebbi organizmusai. Néhányan több mint 400 évesek. A bozontos sörény vagy ügyvéd paróka, a tintás sapkagomba legnagyobb tagja 4–6 hüvelyk magasra nő, sapkával - hosszú, fehér henger barnásan felfelé forduló pikkelyekkel - és fehér kopoltyúval. A bozontos fő tavasszal, nyáron és ősszel legelőkön és gyepeken nő a talajban, a fűben vagy a faforgácsban.

Számos ehető gombafajtának hasonlító unokatestvérei vannak, amelyek súlyos betegségeket vagy rosszabb betegségeket okozhatnak azoknak, akik megpróbálják megenni őket. Például a pusztító angyalnak - amelyet összetéveszthetünk napernyővel vagy mézgombával - elegendő méreganyag van ahhoz, hogy megölje az embert. Más nem ehető gombák kevésbé súlyos reakciókat válthatnak ki, de ezeket kerülni kell. Ha nem biztos benne, hogy egy gomba ehető-e, dobja ki. A vadgomba elfogyasztása vagy főzése előtt mindig végezzen pozitív azonosítást, még egy tapasztalt gomba vadásztól is.