Az emberi test működéséhez különféle vitaminokra van szükség. Az egészséges táplálkozás biztosítja a legtöbb vitamint, amelyre az embereknek szüksége van. Ha a diéta önmagában nem kínál elegendő tápanyagot, a vitamin-kiegészítők szedése segít pótolni az étrendi hiányosságokat. Mivel a kiegészítők nincsenek szabványosítva és szabályozva olyan szigorúan, mint a gyógyszerek, lehet nehéz meghatározni egy anyag mennyiségét egy adott készítményben, és elfogadható anyagot tudni adagolás. A vitamin-kiegészítők milligrammban, mikrogrammban vagy nemzetközi egységekben mérhetők. Ezen egységek közötti átalakítás segíthet tisztázni a szükséges vitamin mennyiségét.
•••Biztosíték / Biztosíték / Getty Images
Milligramm és mikrogramm
A metrikus rendszer szervezése megkönnyíti az egységek közötti átalakítást, szorozva vagy elosztva 10-szeresével. Az előtagok metrikus skáláján milli- egyenlő 1/1000 és mikroegyenlő 1/1 000 000. Ha az egység gramm, amely az anyag tömegét méri, akkor egy gramm 1000 milligrammot vagy 1 000 000 mikrogrammot tartalmaz. Milligrammról mikrogrammra történő átszámításhoz szorozd meg 1000-rel. Ha mikrogrammról milligrammra kívánja váltani, ossza el 1000-vel. Például 100 mg C-vitamin 100 000 mcg vagy µg.
Nemzetközi egységek
Milligramm és mikrogramm jelzi a minta tömegét, de a nemzetközi egységek jelzik az anyag biológiai aktivitásának szintjét. Az egyik nemzetközi egység vagy IU annak a biológiai hatásnak a mérése, amelyet egy adott anyag gyakorol a testre. A különféle tudományos szervezetek közötti nemzetközi megállapodás meghatározta a vitaminok meghatározott összetételeinek IU-értékét. Az egyes vitaminkészítmény-típusokhoz egyedi NE-érték tartozik, amely az adott vitamin elkészítéséhez használt módszeren alapul.
•••Bigkhem / iStock / Getty Images
Vízben oldódó vitaminok
A nyolc B-komplex vitamin és a C-vitamin vízoldékony. Ezeknek a molekuláknak a polaritása lehetővé teszi számukra, hogy vízben vagy vízalapú oldószerekben oldódjanak. Mivel ezek a vitaminok vízben oldódnak, könnyen vizelettel ürülhetnek a szervezetből. Kevés a veszélye annak, hogy a vízben oldódó vitaminok feleslegesen felhalmozódnak a szervezetben. A vízoldékonyság hátránya, hogy a vitaminokat folyamatosan pótolni kell, akár e tápanyagokban gazdag ételek fogyasztásával, akár vitamin-kiegészítőkkel.
Zsírban oldódó vitaminok
A zsírban oldódó molekulák nem polárosak és nem oldhatók fel vízben. Ezek közé tartozik az A-, D-, E- és K-vitamin. A zsírban oldódó vitaminok a májban és a zsírszövetben tárolódnak, és a szervezet ezeket a vitaminokat lassabban eliminálja, mint a vízben oldódó vitaminokat. Mivel ezeket hosszú ideig tárolják, ezek a vitaminok felhalmozódhatnak a szervezetben. A zsírban oldódó vitaminok túlzott adagjának bevétele mérgező hatású lehet, mert hosszabb ideig elidőznek a szervezetben, és nem könnyedén megtisztíthatók. Az A-, D- és E-vitamin dózisát NE-ben adják meg, de mg vagy μg-ban is megadhatók.
Ajánlott étrendi pótlék
A kiegészítő címkék ajánlott étrendi mennyiséget (RDA) tartalmaznak, hogy tájékoztassák a fogyasztókat az adott napi vitamin átlagos mennyiségéről. Az RDA kor és nem szerint változik, mivel minden életszakasznak és nemnek megvannak a saját táplálkozási igényei. Eltérő rendelkezés hiányában a kiegészítő címkén szereplő RDA mindkét négy évnél idősebb nemre vonatkozik.
Példák
A-vitamin: Az A-vitaminnak két széles körben elérhető készítménye van: retinol és béta-karotin. A retinol formátumú A-vitamin IU-egyenértéke 0,3 µg / 1 NE. A béta-karotin értéke 0,6 µg / NE. Ha az A-vitamin, mint retinolkészítmény RDA értéke 3000 NE, az ekvivalens mikrogrammban 900 µg. Milligrammra átszámítva ez a mennyiség 0,9 mg.
E-vitamin: Az E-vitamin kétféle formában kapható: d-alfa-tokoferol, természetes forrás, és dl-alfa-tokoferol, szintetikus forrás. Egy NE d-alfa-tokoferol értéke 0,67 mg. Mikrogrammokra átszámítva 670 µg. A dl-alfa-tokoferol készítmény 0,9 mg E-vitamint tartalmaz NE-ben. Mikrogrammban, ami 900 µg-nak felel meg. A felnőttek RDA-ja 22,4 NE természetes változat és 33,3 NE szintetikus változat, vagyis körülbelül 15 mg és 30 mg.
D-vitamin: A leggyakrabban elérhető D-vitamin készítmény a D3-vitamin vagy a kolekalciferol. 40 NE D-vitamin 1 µg, amely 0,001 mg-ra konvertálható. A felnőttek RDA értéke 600-800 NE. Mikrogrammban ez 15-20 µg lenne. Milligramm felhasználásával az értéktartomány 0,015-0,020 mg-ra változik.