Az egy főre jutó csirkehús éves fogyasztása az Egyesült Államokban 1965 és 2012 között több mint kétszeresére nőtt, 33,7 fontról 81,8 fontra nőtt az amerikai Mezőgazdasági Minisztérium adatai alapján. A gazdaságos és egészségesnek tekintett élelmiszerek iránti ilyen növekvő igény miatt a csirketenyésztés bővült. Mivel a gyári csirketenyésztés hatalmas számú csirkét koncentrál kis területekre, ürülékbe és trágyába - a beteg és elhullott állatok, a mikrobiális kórokozók és a takarmány-adalékanyagok az ún környezet. Ez a fajta csirketenyésztés szennyezi a talajt, szennyezi a levegőt és a vizet, kihatva mind az emberek, mind az állatok egészségére.
Halak és vadvilág
A csirketenyésztés során keletkező hatalmas mennyiségű széklet hulladékot, valamint tollakat, ágyneműt és elhullott csirkéket nehéz kezelni hulladéklerakókban vagy komposztként. A hulladék tárolása vagy a talaj csirkeműtrágyával történő túlzott hasznosítása folyókat, tavakat és tavakat okozhat. A trágya foszfort és nitrogént tartalmaz, és az ezeket a tápanyagokat hordozó lefolyás okozza
alga virágzik friss vízben. Az algavirágzás csökkenti a napfény behatolását a vízbe, csökkentve a víz alatti növények oxigénellátását, ezt az állapotot eutrofizációnak nevezik. Ez halöléshez vezet. A csirkehulladékban található nehézfémek és kórokozó mikrobák szintén károsak és betegségeket okoznak a szárazföldi vadon élő állatokban.Vizet inni
A csirketrágyával és hulladékkal rendelkező területekről történő lefolyás mind a felszíni, mind a felszín alatti vizeket szennyezi, amelyek ivóvízforrások. Az algavirágzás a Pfiesteria piscicida mikroba fokozott növekedéséhez vezethet, amely mind az állatokat, mind az embereket megfertőzi, ha ivóvízben van jelen. A csirketrágyában lévő nitrogén könnyen átalakul nitráttá ivóvíz vízforrásaiban. A Környezetvédelmi Ügynökség szerint a nitrát szennyeződés a talajvízben gyakoribb, mint a felszíni víz. Az ivóvíz magas nitrátszintje "kék baba szindrómát" (methemoglobinemiát) okoz és halálos kimenetelű lehet. A hagyományos vízkezelés nem távolítja el a felesleges nitrátot, és drágább speciális kezelést igényel - írja az EPA.
Levegő
A nagy csirketenyésztési műveletek szagokat és ammónia-, hidrogén-szulfid- és baromfipor-kibocsátást okoznak, amelyek baktériumokat, bakteriális toxinokat és csirkehéj törmeléket tartalmaznak. A közeli lakosok és a baromfiipar dolgozói egyaránt belélegzik az ezekből a csirkefarmokból származó szennyezett levegőt. A levegőben található ammónia szem- és tüdőirritációt okoz. A csirketrágya nitrogén-oxidokat is termel, amelyek a szmog egyik alkotóeleme. A csirketrágya nitrogén-kibocsátásának csökkentése érdekében a BioTimes szerint a világ különböző országai fontolgatják az emésztést serkentő enzimek hozzáadását a csirke takarmányához. A levegőt az élelmiszer-előállításra használt csirkékből származó káros mikroorganizmusok is szennyezik, amint arról a Journal of Infection and Public Health is beszámolt.
Talaj
A csirketrágya, különösen ha a talajba kerül, javítja a talaj szerkezetét és tápanyagot biztosít a növények számára. De a túlzott műtrágyázás károsítja a növényeket, és szennyezett lefolyást eredményezhet. A csirketrágya sók, nehézfémek, nyomokban antibiotikumok és hormonok forrása is. Az ürülék vagy a trágya néha tartalmaz vakbélféreg-lárvákat, amelyek mitesszerbetegséget okoznak. A földigiliszták megeszik a lárvákat, és az ezeken a földigilisztákon táplálkozó vadak megbetegednek és meghalnak. A talaj más kórokozók forrása lehet az elhullott csirkék ártalmatlanítása, vagy ha a csirketrágyát a közelben tárolják, vagy a szántók tetején terítik. Ez különösen a vadon élő madarakat betegíti meg.
