A konzervek, mint az élelmiszer-tartósítás egyik formája, régóta használják az emberi kultúrákban, mivel a légmentesen lezárt edények segítenek leküzdeni a káros baktériumok szaporodását. Egyesek azonban meglepődve fedezhetik fel, hogy nevével ellentétben a mai szerény konzervdoboz valójában nem tartalmaz ónt. Ez a helytelen elnevezés hasonlít az alumíniumból készült fólia "ónfóliának" nevezésére, amikor ez teljesen más fém. A konzervdobozok csak az amerikai polgárháború idején terjedtek el széles körben, és azóta gyártottak és a kohászati folyamatok javultak, lehetővé téve az élelmiszerek megőrzéséhez újabb és jobb "konzervek" létrehozását.
TL; DR (túl hosszú; Nem olvastam)
Nevével ellentétben a modern eljárásokkal készült konzervdoboz valójában nem tartalmaz ónt. Az ón viszonylag ritka, és a modern dobozok általában alumíniumból vagy más kezelt fémekből készülnek.
Ónról
Míg az ón technikailag "közönséges" fémnek számít az olyan nemesfém helyett, mint az arany, az ón még mindig ritka. Lehet, hogy az összes közönséges fém közül a legkevesebb elérhető. Ez azt jelenti, hogy a tiszta ónból bármi elkészítése - különösen a közönséges tárgyakból - nehéz és nagyon drága. Valójában csak bizonyos számú ónbánya létezik a világon, és a tudósok már pontosan meghatározzák azokat a dátumokat, amikor szárazon bányásszák őket. Tehát a legtöbb óndoboz ötvözetekké alakul más típusú fémekkel.
Ónozott lemez
A tiszta ónt általában csak fóliának (nem alumínium fóliának) látja, amelyet tudományos projektekhez vagy más tárgyak, például cukorkák csomagolásához használnak. Mivel az ón ilyen vékony lapra simítható, kis mennyiség nagyban hozzájárul. Egy font ón akár 130 négyzetméternyi alátétet is előállíthat. Az ón nem lép kölcsönhatásba az oxigénnel, és elveszíti molekulaszerkezetét (vagyis nem rozsdásodhat meg); rendkívül ellenáll a savas anyagok által okozott korróziónak, és nem rontja el.
A legtöbb ónt ónlemez készítésére használják. Ez az ónlemez többnyire acél (vagy vas, a felhasználástól és a költségektől függően), és csak 1-2 százalék ón, amely bevonatot képez a fém felett, hogy megvédje az elemektől. Ez lehetővé teszi az ón felhasználását számos kereskedelmi objektumhoz, például óndobozokhoz. Eredetileg és még a mai napig a konzervdobozok fő célja az élelmiszerek megőrzése. A közönséges fémek reagálnak az élelmiszerek által természetesen termelt savakra, és elkezdenek korrodálni, felszabadítva azokat a molekulákat, amelyek elpusztították a kannát és a szennyezett ételeket is. Korábban ez jelentős problémát jelentett az ólommal, amely veszélyes méreganyagokat mosott ki az ólomkonzervekbe csomagolt élelmiszerekből. Az ón viszont, mivel ellenáll a savas kombinációknak, képes hosszú ideig biztonságosan tartani az ételt korrózió nélkül.
Modern kannák
Természetesen az ón csak a konzervkészítés hagyományos módja. Manapság sok doboz alumíniumból vagy különféle típusú fémből készül, feltéve, hogy ez a fém konzerv alakúvá alakulhat, és ellenáll a korróziónak és a rozsdának. A régebbi konzervdobozok és az újabb verziók is újrahasznosíthatók, ami lehetővé teszi a gyártók számára, hogy leszedjék az ónt és a doboz egyéb értékes részeit, és az acélt vagy vasat használják fémhulladékként.
