Gustoća se tehnički definira kao masa predmeta podijeljena s volumenom. U osnovi, to je mjera koliko je čvrsto upakirana molekularna struktura predmeta. Gustoća je zašto će kubični centimetar olova težiti više od kubični centimetar helija, a gustoća je zašto će određeni predmeti plutati, a drugi će tonuti u vodi.
Uzgon je formalno postavljen u Arhimedovom principu, koji kaže da "objekt potopljen u tekućinu podiže sila koja je jednaka težini tekućine koju istiskuje ". To znači da da bi objekt plutao u bilo kojoj tekućini, težina volumena tekućine koju istjera objekt mora biti veća od težine predmeta. sebe.
Voda ima gustoću jedan. Da bismo odredili gustoću jaja, prvo bismo morali izvagati jaje. Zatim, ako jaje stavimo u stupnjeviti cilindar napunjen vodom i izmjerimo količinu istisnute vode, možemo pronaći njegov točan volumen. Dijeljenjem mase s volumenom možemo pronaći gustoću. Gustoća prosječnog jajašca bit će nešto veća od gustoće vode, pa će potonuti. Da bi jaje plutalo, vodu moramo dodati gušćom dodavanjem soli. Za 1 šalicu vode, dodajući 3 žlice. soli treba biti otprilike dovoljno da jaje ispliva.