Lipaza je enzim koji sudjeluje u probavi masti. Tijelo uključuje brojne podvrste enzima, ali pojam "lipaza" općenito se odnosi na lipazu gušterače. Gušterača je organ smješten tik ispod vašeg želuca prema leđima. Njegova je uloga razgraditi određene sastojke prehrambenih masti. Lipaza se izlučuje iz gušterače putem kanala koji se ulijeva u gastrointestinalni trakt na dvanaesniku. Tako djeluje na hranu koja je već djelomično probavljena u želucu.
Testiranje razine lipaze u krvnom serumu može biti korisno u dijagnosticiranju bolesti gušterače i procjeni funkcije organa.
Pregled enzima gušterače
Enzimi su tvari koje pomažu ubrzati kemijske procese koji bi se inače odvijali sporo ili nikako. Gušterača proizvodi brojne probavne enzime, uz par hormona vitalnih za metabolizam (inzulin i glukagon).
Probavni enzimi sintetizirani u gušterači uključuju lipazu, amilazu i proteaznu skupinu. Lipaza sprema unesene masti radi apsorpcije; amilaza razgrađuje škrob na maltozu, maltotriozu i dekstrine; a proteaze (uglavnom tripsin i kimotripsin) počinju razgrađivati proteine.
Funkcija lipaze
Trigliceridi ne mogu izravno preko crijevne stijenke. Oni se sastoje od glicerolne "okosnice" s tri vezane masne kiseline, po jednom na svaki od ugljikovih atoma glicerola. Lipaza specifično pretvara trigliceride u dvije slobodne masne kiseline i monogliceride.
Lipaza je postala predmet istraživanja pretilosti. Biokemičari su proizveli inhibitore lipaze, koji pokazuju obećanja u upravljanju tjelesnom težinom, jer inhibiranje razgradnje masti sprečava njegovu apsorpciju i može dovesti do gubitka težine.
Lipoprotein lipaza
Ova lipaza djeluje specifično na trigliceride, koji se nazivaju i triacilgliceroli, koji cirkuliraju u krvotoku povezani s lipoproteinima. Primjer lipoproteina je VLDL ili lipoprotein vrlo male gustoće, vrsta kolesterola. Lipoprotein lipaza nalazi se na unutarnjim zidovima krvnih žila, gdje može "zgrabiti" cirkulirajuće lipoproteine i odcijepite dvije masne kiseline iz molekule triacilglikrola na isti način kao što to čini lipaza gušterače u dvanaesniku.
Kada se traži lipazni test
Razina serumske lipaze može se koristiti u dijagnozi pankreatitisa ili upale gušterače. Kad se ovaj organ upali, neke njegove stanice se unište i propuštaju enzime u cirkulaciju. Stoga visoke razine lipaze u uvjetima dobro uspostavljenih simptoma pankreatitisa mogu pomoći liječnicima da utvrde je li to što se događa.
Klinički simptomi pankreatitisa, koji je često posljedica akutne ili kronične zlouporabe droga ili alkohola, uključuju mučninu, povraćanje, vrućicu, ubrzani puls i bol u trbuhu ili leđima.