Iako plastične posude za piće potrošačima predstavljaju niz problema, jedna od prednosti ovih spremnika je niža toplinska vodljivost u usporedbi s metalnim spremnicima. Što bi ovo trebalo značiti za potrošače, jest da, ako ih piće ostave na stolu ili drže u ruci, dulje ostaju hladniji u plastičnoj posudi. Međutim, kad uzmete u obzir učinke zračnih struja, dvije vrste spremnika vjerojatno rade približno isto. Međutim, ako imate limenke sode na sobnoj temperaturi i želite ih brzo rashladiti kako biste se pripremili za piknik, više ćete uspjeha imati s metalnim limenkama nego s plastičnim bocama.
TL; DR (predugo; Nisam pročitao)
Iako metali provode toplinu brže od plastike, eksperimenti sugeriraju da tekućine u metalnim spremnicima ostaju hladne otprilike koliko i u neprozirnim ili poluprozirnim plastičnim.
Kvantificiranje prijenosa topline
Znanstvenici kvantificiraju sposobnost materijala da prenosi toplinu svojom toplinskom vodljivošću, označenom malim grčkim slovom lambda ili λ. Ova količina izražava količinu prenesene snage po jedinici udaljenosti i po stupnju temperature. U sustavu MKS njegove jedinice su vati po metru Kelvina ili W / (m⋅K).
Metali imaju vodljivost u rasponu od desetaka do stotina vata po metru Kelvina. Većina metalnih limenki izrađena je od aluminija koji ima toplinsku vodljivost 205 W / (m⋅K). S druge strane, plastika ima toplinsku vodljivost oko 0,02 do 0,05 W / (m⋅K). To je razlika od pet redova veličine, što znači da aluminij prenosi stotinu tisuća puta više topline po jedinici udaljenosti od plastike na istoj temperaturi.
Aluminij vs. Staklo
Staklo ima toplinsku vodljivost od 0,8 W / (m⋅K), što je malo više od 10 puta od plastike, ali ipak 10.000 manje od metala. Iako ovo sugerira da će se piće u staklenoj boci zagrijati brže od onog u metalnoj limenci, eksperimenti pokazuju da se griju otprilike jednakom brzinom. Ovo paradoksalno ponašanje rezultat je utjecaja zračenja topline iz spremnika u interakciju s uzorcima konvekcije u okolnom zraku. Usporedni eksperiment koji koristi plastične spremnike mogao bi doći do sličnog rezultata, ali jedno gotovo sigurno neće pokazati je li tekućina u metalnoj posudi dulje hladna od one u plastičnoj jedan. Ipak postoji jedan uvjet. Plastika mora biti neprozirna ili poluprozirna.
Prozirna plastika
Mnoga bezalkoholna pića dolaze u prozirnim plastičnim bocama, a ako jednu od njih stavite na sunce, ultraljubičasto sunčevo svjetlo može doći do tekućine iznutra i zagrijati je. Kao rezultat, tekućina će se zagrijavati brže nego da je u neprozirnoj metalnoj posudi, posebno s obzirom na to da bi bočica mogla djelovati kao leća i povećati sunčevu svjetlost. Ovaj učinak može više nego kompenzirati razliku u toplinskoj vodljivosti. Ostavljanje napitaka na suncu nije preporučljivo ako želite da ostanu hladni, ali ponekad nemate izbora, a ako ne, vjerojatno neće biti važno je li posuda plastična ili aluminijska.
Limenke su bolje za škrinje s ledom
Topli napitci brže će se hladiti u hladnjaku ili u ledenoj škrinji ako su u aluminijskim limenkama, nego ako su u plastičnim bocama. U zatvorenom prostoru u kojem zračne struje nisu faktor, veća toplinska vodljivost aluminija omogućuje brži i učinkovitiji prijenos topline. Dakle, ako ste na pikniku, a imate ledenu škrinju za hlađenje pića, piće kupite u aluminijskim limenkama. Brže će se hladiti u ledu, a možda će i duže ostati hladni.