Pokusi na isparavanju i površini

Sve tekućine isparavaju ako su izložene određenim elementima. Brzina isparavanja tekućine ovisi o njezinoj molekularnoj strukturi. Ostali čimbenici koji utječu na isparavanje su površina, temperatura i kretanje zraka. Možete napraviti nekoliko prilično jednostavnih eksperimenata kako biste pokazali učinak koji različiti čimbenici imaju na brzinu isparavanja.

Molekule sadržane u tekućini isparavaju s površine. To znači da što je površina veća, brže je isparavanje. Testirajte to stavljanjem vode u dvije različite posude. Upotrijebite onu koja ima promjer 3 ili 4 inča, poput čaše, i drugu koja ima promjer 8 do 10 inča, poput zdjelice. Stavite 2 oz vode u mjerni vrč, a zatim ga prenesite u čašu. Učinite isto za zdjelu, a zatim stavite posude jednu do druge. To znači da su svi ostali čimbenici koji utječu na brzinu isparavanja identični. Ostavite posude jedan sat. Ulijte vodu iz svake posude u mjerni vrč i zapišite koliko je vode ostalo. Količina vode koja ostaje u zdjeli mnogo je manja od one koja ostaje u čaši, zbog razlike u površini.

Temperatura utječe na brzinu isparavanja. Što je temperatura viša, to se više molekula kreće, omogućujući im bijeg s površine tekućine. Napunite dvije čaše iste veličine s 2 oz vode. Jednu čašu stavite u hladnjak, a drugu na toplo mjesto, možda blizu grijalice ili na sunčanu prozorsku dasku. Ostavite vodu sat vremena, a zatim ulijte vodu iz svake posude u mjerni vrč. Otkrivate da iz čaše u hladnjaku praktički nije isparila voda. Međutim, voda u toplo postavljenoj čaši smanjila se. To dokazuje da na brzinu isparavanja utječe temperatura.

Tipično, po vjetrovitom danu lokva kiše brzo se suši, ali ako nije vjetrovito, lokvi treba puno više vremena da se osuši. To je zato što što se zrak brže kreće površinom vode, to više molekula izlazi iz tekućine pa se povećava brzina isparavanja. Napravite jednostavan eksperiment kako biste dokazali kakav učinak zrak ima na brzinu isparavanja. Stavite 2 oz vode u posude iste veličine kako bi površina bila identična. Smjestite jedan tamo gdje nema primjetnog kretanja zraka, a drugi tamo gdje postoji znatno kretanje zraka. Mogli biste jedan staviti u vjetrovit dan, a drugi na zaštićeno mjesto, ili jedan ispred električnog ventilatora, tako da zrak puše preko vodene površine. Ispraznite posude nakon jednog sata u mjerni vrč. Voda koja je bila izložena zraku koji se brzo kreće smanjila se znatno više od vode koja nije bila izložena zraku koji se kreće.

Možete više povećati brzinu isparavanja izlaganjem vode istodobno nekoliko čimbenika. Na primjer, stavite posudu s vodom na toplo i vjetrovito mjesto. Isparava vrlo brzo jer je površina velika, temperatura topla i kretanje zraka iznad vode pomaže molekulama da pobjegnu iz posude. Rezultat usporedite sa šalicom vode u hladnjaku. Teško da dolazi do isparavanja jer nema kretanja zraka, temperatura je hladna, a površina mala. Pomiješajte i uskladite različite čimbenike kako biste utvrdili koji od njih najviše utječe na brzinu isparavanja.