Lakmusov papir koristi se za ispitivanje pH ravnoteže tekućine ili tvari. Većina tvari su ili lužine ili kiseline. Alkalne ili osnovne kemikalije uključuju sodu bikarbonu, amonijak i lužinu. Kisele tvari uključuju ocat, limunov sok i kiselinu iz baterija. Lužine i kiseline su kemijski na suprotnim ekstremima i međusobno će se poništiti da bi stvorili neutralnu tvar kada se pomiješaju u jednakoj jačini.
TL; DR (predugo; Nisam pročitao)
Plavi i crveni lakmusovi papiri dizajnirani su za ispitivanje tvari na različitim pH. Koristite plavi papir za ispitivanje kiselih tvari, a crveni papir za ispitivanje alkalnih.
Plavi lakmus papir
Kad se plavi lakmus papir stavi u tvar koja je kisela, on će postati crven. Međutim, ako se stavi u osnovnu ili neutralnu tvar, ona će ostati plava. Plavi lakmus papir namijenjen je ispitivanju samo na kiselu razinu pH.
Što su kiseline?
Kiseline su tvari koje imaju nizak potencijal vodika, što znači da se neće lako povezati s molekulama vodika. Sve što ima pH razinu manju od 7 kaže se da je kiselo.
Crveni lakmus papir
Kad se crveni lakmus papir stavi u osnovnu tvar, postat će plav. Ako dođe u kontakt s kiselom ili neutralnom tvari, ostat će crvena. Crveni lakmus papir namijenjen je ispitivanju samo alkalne razine pH. Uobičajene kiseline uključuju tartar umak, kukuruz, slaninu i pivo.
Što su alkalije?
Alkalne ili bazične tvari su one koje imaju visok potencijal vodika, što znači da će se lako povezati s molekulama vodika. Sve s pH većim od 7 je osnovno. Uobičajene lužine uključuju rajčice, bademe i melasu.