Ljudsko tijelo je uglavnom voda. Voda je ono što pomaže održavanju tijela u homeostazi tako da tjelesni procesi funkcioniraju optimalno. PH se može testirati kako bi se izmjerilo koliko dobro tijelo ostaje u ravnoteži. PH ili potencijalni vodik je skala između 0 i 14. Ako tijelo funkcionira u najboljem slučaju, pH će biti blizu 7, što je neutralno. Ako je tijelo previše kiselo, bit će između 0 i 6,9, a ako je previše alkalno, između 7,1 i 14. Razina pH može se privremeno promijeniti nakon takvih aktivnosti kao što je jedenje, ali stvarni pH bit će vidljiv tijekom nekoliko razdoblja ispitivanja i približavanja istim rezultatima. Homeostaza utječe na tjelesnu razinu pH, a time i na zdravlje koje osoba može održavati.
Ljudsko tijelo je dizajnirano da samo izliječi. To se ne može dogoditi ako nije u stanju homeostaze, pa će tijelo učiniti ono što je potrebno da pokuša održati tu ravnotežu. Kalcij, kalij i natrij, koji alkaliziraju minerale, uzimati će se iz drugih dijelova tijela kako bi se održala ta ravnoteža. Stoga osoba može imati problema zbog smanjenja ovih minerala, poput osteoporoze zbog luženja kalcija.
Nakon izvjesnog vremena uzimanja minerala iz drugih područja, tijelo neće moći održati homeostazu. Rezultat je kiseli pH. Osoba koja kontinuirano testira u kiselom području neće moći postići homeostazu i bit će sklona zdravstvenim problemima. Povećanje prehlade, umora i probavnih problema ponekad je zbog previše kiselosti.
Prehrana i razina stresa osobe glavni su čimbenici koliko zdrava može biti. Neke će namirnice povećati kiselost, a neke će alkalizirati tijelo. Što je hrana alkalnija, to će tijelo bolje moći ostati u homeostazi. Hrana za koju neki mogu smatrati da je kisela zapravo je alkalna, poput limuna i luka. Neke namirnice koje se smatraju zdravima su kiselije, poput oraha i brusnica. Općenito je meso kiselo, dok se većina povrća alkalizira. Na homeostazu utječe i razina stresa. Stresan način života dovesti će do kiselije razine pH. Suočavanje sa stresom tako što ćete više spavati, vježbati i jesti više alkalne hrane pomoći će tijelu da održi neutralniji pH, što utječe na homeostazu i zdravlje.
