Kuhanje s djecom u učionici

Kuhanje je vještina koja je svima potrebna tijekom života, a nikada nije prerano naučiti kako. Učitelji kuhanje mogu koristiti za podučavanje o kulturama, mjerenje, sekvenciranje ili jednostavno iz zabave. Naučite kuhinjsku sigurnost i pravilno pranje ruku prije nego što započnete. Ako niste u učionici kulinarstva, nabavite prijenosni električni štednjak s jednim ili dvostrukim plamenikom. Koraci unutar recepata mogu se dodijeliti različitim učenicima kako bi se osiguralo da sva djeca aktivno sudjeluju.

Tortiljina pileća juha hranjiva je i jednostavna za kuhanje, a u pobjedničkom receptu predstavljena je u "Kuharici zdravog izazova za ručak Bijele kuće 2014". Započnite ljuštenjem i nasjeckanjem srednjega luka te mljevenjem dva režnja češnjaka. U teškom loncu pirjajte luk i češnjak. Dodajte 2 žlice čilija u prahu, 1 žlicu kima i jednu cjelovitu kokoš bez kostiju narezanu na kockice. Kuhajte ovo četiri minute. Dodajte četiri limenke rajčice narezane na kockice, 14 limuna, dvije limenke crnog graha od 15 unci, jednu limenku ocijeđenog kukuruza šećerca i dvije limenke pileće juhe od 15 unci. Sastojke zakuhajte, a zatim kuhajte 30 minuta na laganoj vatri. Služite razred u zdjelicama s ukrasima po vašem izboru, poput čipsa od tortilje, avokada, kiselog vrhnja i isjeckanog sira.

Jam je korjenasto povrće koje se lako priprema u varivu od afričkog batata. Prijenosnom peći zagrijte maslinovo ulje i pirjajte dva oguljena i nasjeckana žuta luka pet minuta. Dodajte četiri mljevena režnja češnjaka, dvije nasjeckane i sjemenke crvene paprike paprike i četiri oljuštene jame izrezane na četveroinčaste kvadrate. Zatim dodajte dvije limenke ocijeđenog sjevernog graha od 15 unci, jednu limenku rajčice narezane na kockice i šest šalica juhe od povrća. Dobro promiješajte i začinite s 1 žlicom smeđeg šećera, 2 žličice svježeg ribanog đumbira, 2 žličice mljevenog kima, ½ žličica soli, ¼ žličice crnog papra, 1/8 žličice aleve paprike, 1 ½ žličice mljevenog cimeta i ¼ šalice kikirikija maslac. Pustite da zakuha, a zatim smanjite vatru na laganoj vatri 30 minuta. Poslužite ga dok je vruće i razgovarajte o ostalim jestivim korijenima, poput krumpira i mrkve.

Čokoladni tartufi ukusna su slastica koju djeca vole kušati. Ovaj dvodijelni recept treba koristiti s učenicima koje imate tijekom cijelog dana, poput učenika osnovne škole. Počnite ujutro, a popodne dovršite. Na štednjaku otopite maslac na laganoj vatri. Dodajte ¾ šalice nezaslađenog kakaa u prahu i promiješajte. Ostavite da se to ohladi, a zatim dodajte jednu limenku zaslađenog kondenziranog mlijeka i 1 žličicu ekstrakta vanilije. Stavite u hladnjak na tri do četiri sata. Koristite hladnjak u sali za učitelje ako ga nemate u učionici. Poslijepodne neka djeca uvaljaju čokoladnu gutljaj u male kuglice, a zatim ih uvaljajte u šećer u prahu za hladnu poslasticu.

Jedan od najboljih načina za učenje o kulturama je putem hrane. Djeca također uče nove riječi povezane s kulturom kuhajući hranu iz drugih dijelova svijeta. Šalice azijske salate ili san choy bau daju djeci priliku da uživaju u zdravim sastojcima i azijskim okusima. Neka svaki učenik otkine list salate s glave salate i namoči ga u ledenu vodu. U međuvremenu tavom zagrijte 1 žlicu ulja i jedan mljeveni režanj češnjaka. Smeđe 2 kilograma mljevene svinjetine i ocijedite tekućinu. Smanjite vatru i dodajte 2 žlice umaka od kamenica i 2 žličice umaka od ribe. Kuhajte dvije minute miješajući da se sastojci dobro sjedine. Bacite nekoliko nasjeckanog zelenog luka i svježe cilantre. Ocijedite listove salate i žlicom stavljajte vruću smjesu. Šalice salate poslužite odmah.