Ljestvica pH mjeri koliko je nešto kiselo ili alkalno. Čista ili destilirana voda, neutralna tvar, ima pH 7. Međutim, ako povećate temperaturu vode, razina pH se smanjuje. Međutim, promjena je toliko mala da je vjerojatno nećete otkriti pomoću pH traka za ispitivanje.
TL; DR (predugo; Nisam pročitao)
Razina pH čiste vode pada kako temperatura raste, a raste kako temperatura opada, premda su te promjene premale da bi se mogle pokupiti osnovnim metodama ispitivanja pH.
Skala pH
Možda ste navikli razmišljati o pH ljestvici jednostavno u smislu koliko je otopina kisela ili alkalna; pH manji od 7 znači kiseli, a pH veći od 7 znači alkalni. Ali to je i mjera koncentracije vodikovih iona u otopini. Otopina s većom koncentracijom vodikovih iona ima niži pH od one s nižom koncentracijom vodikovih iona. Razlika od jednog pH (tj. Od pH 5 do pH 6) deseterostruka je razlika u koncentraciji vodikovih iona.
Načelo Le Châteliera
Le Châtelierovo načelo ključni je koncept kemijske ravnoteže. Prema ovom principu, kada promijenite jedan od čimbenika koji predstavljaju sustav u ravnoteži, položaj ravnoteže se pomiče kako bi se suprotstavio toj promjeni. Jedan od načina promjene uvjeta kemijske reakcije je promjena temperature. Ako to primijenite na temperaturu vode i njezinu razinu pH, povećanje temperature vode potiče ravnotežu da ponovno spusti temperaturu, što uključuje apsorpciju dodatne topline. To stvara više vodikovih iona i hidroksidnih iona, što zauzvrat snižava pH vode. Porast temperature s 0 Celzijevih stupnjeva na 10 Celzijevih stupnjeva rezultira padom pH od 0,2. Ako smanjite temperaturu, dogodit će se suprotno: razina pH vrlo će se povećati.
Razlika između pH i kiselosti
Pad pH vode ne znači da voda postaje kiselija pri višim temperaturama. Otopina može postati kiselija samo ako je viša razina vodikovih iona od hidroksidnih iona. U slučaju čiste vode, koncentracija vodikovih iona i hidroksidnih iona nikada se ne mijenja, pa je voda uvijek neutralna bez obzira mijenja li se njezin pH. Na sobnoj temperaturi (25 Celzijevih stupnjeva) pH čiste vode je 7. Ako temperaturu povećate na 100 Celzijevih stupnjeva, pH čiste vode je 6,14, što je i dalje neutralno na pH ljestvici iako je niže od 7.