Ljuska jajeta sastoji se uglavnom od kalcijevog karbonata, dok je ocat samo octena kiselina. Kombinacija ova dva materijala daje izvrstan primjer kiselinsko-bazne reakcije. Kiselina (ocat) i baza (ljuska jajeta) reagiraju dajući ugljični dioksid, vodu i otopljeni kalcij. Eksperiment također pruža jedinstvenu priliku za pregled i rukovanje "golim" jajetom.
U posudu ulijte ocat, dodajući toliko da potpuno pokrije jaja. Promatrajte neposrednu interakciju octa i ljuske jajeta. Pokrijte posudu i stavite je u hladnjak.
Nakon 24 sata pažljivo izvadite jaja iz posude, izlijte ocat, vratite jaja u posudu i dodajte novi ocat da prekrije jaja. Vratite posudu u hladnjak.
Nakon još 24 sata, izvadite jaja iz octa i isperite ih vodom. Ljuska jajeta će se otopiti, ostavljajući fleksibilnu membranu još uvijek netaknutu oko golog jaja. Rukujte i pregledajte jaja, ali pripazite da ne slome membranu jer sirovo jaje neće iscuriti.