Mnogo kiselih tekućina vjerojatno se može naći u vašem hladnjaku ili u ormaru za opskrbu. Kiseline se mogu naći u prirodnim voćnim sokovima, tekućinama za čišćenje i drugim izvorima. Kisela tekućina važan je kulinarski sastojak, jer se često koristi u marinadama i preljevima za salate.
Voćni sok
•••Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images
Kisele tekućine imaju nisku razinu pH. Mnogi voćni sokovi kvalificiraju se kao kisele tekućine. Neki od kiselijih sokova od voća su sok od naranče, limuna, sok od grejpa, sok od rajčice i sok od crvenog ribiza. Ti se voćni sokovi često koriste u marinadama za meso, posebno za čvršće rezanje mesa, jer njihova kisela priroda pomaže u razgradnji i omekšavanju mesa. Budite oprezni prilikom mariniranja mesa kiselim voćnim sokovima, jer kiselina zapravo može početi kuhati meso. To se posebno odnosi na meso poput škampa i ribe, pa nemojte dugo ostavljati kiseli sok.
Čistači
•••Jupiterimages / Comstock / Getty Images
Mnogo različitih sredstava za čišćenje u domaćinstvu sadrže kiseline koje pomažu u uklanjanju mrlja, prljavštine i prljavštine. Najčešće korišteno kiselo sredstvo za čišćenje u domaćinstvu je izbjeljivač. Smanjivač izbjeljivača koristi kiseline kako bi mrlju pretvorio u tvar topivu u vodi koja se lako može očistiti. Sredstva za čišćenje toaleta, sredstva za pločice i prozore također sadrže kiseline.
Ocat
•••Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images
Ocat je druga vrsta kisele tekućine. Postoji mnogo različitih vrsta octa, jer se može napraviti od bilo koje tekućine koja sadrži šećer. Neki primjeri uobičajenih octa su jabučni ocat, ocat od crvenog vina, ocat od riže, vinski ocat, balsamic i bijeli destilirani ocat. Ocat se koristi u mnogim namirnicama, poput kiselih krastavaca, marinada i preljeva za salate. Ocat se također često koristi u sredstvima za čišćenje jer njegove kiseline mogu presjeći masnoću i prljavštinu.