Natrijev tripolifosfat, poznat i kao pentanatrijev trifosfat, pentanatrijev tripolifosfat ili natrijev trifosfat, koristi se u širok spektar primjene u proizvodnji proizvoda za čišćenje i konzervansa hrane, kao i u postrojenjima za pročišćavanje vode.
Proizvodnja
Natrijev tripolifosfat je natrijeva sol trifosforne kiseline. Proizvodi se u kemijskim laboratorijima miješanjem dinatrijevog fosfata i mononatrijevog fosfata.
Snažno sredstvo za čišćenje
Natrijev tripolifosfat koristi se u raznim proizvodima za čišćenje. Poboljšava sposobnost različitih sastojaka deterdženta da prodru kroz vlakna odjeće (kao i ostale površine i materijali koje treba očistiti) dublje i pomaže u pjenjenju i žuborenje. Stoga većina kemijskih postrojenja koja čine natrijev tripolifosfat navode "deterdžente" kao primarno područje upotrebe ove kemikalije.
Dodatak hrani
Natrijev tripolifosfat također daje svjež izgled mesu i morskim plodovima dok usporava kvarenje. Kemikalija pomaže u očuvanju prirodne boje mesa i ribe te poboljšava njihovu teksturu. To se postiže poboljšanjem sposobnosti zadržavanja vode životinjskih proizvoda i posljedično usporavanjem njihovog sušenja
Sredstvo za štavljenje kože
Natrijev tripolifosfat naveden je kao sredstvo za sunčanje kože. Zanimljivo je da se kemikalija koristi i kao sredstvo za otpornost na onečišćenje uljem u proizvodnji papira. Dakle, oboje može pomoći proizvođačima da primijene pravu boju na medij, kao i zadržati neželjenu boju.
Ostale namjene
Ostale uporabe natrijevog tripolifosfata uključuju rafiniranje nafte, metalurgiju, primjene u rudnicima i pročišćavanje vode. Posljednju primjenu omogućuje njegova pH puferska sposobnost, što znači da može "omekšati" kiselu vodu neutralizirajući njezinu kiselost. Ova je kvaliteta jedan od razloga što se dodaje deterdžentima.