Cvijeće i plodovi dva su biljna dijela koja ljudi najviše vole. Oni ukrašavaju biljke, ponekad hrane ljude i životinje, a mogu imati i ugodne mirise. Međutim, voće i cvijeće prvenstveno funkcioniraju u reprodukciji biljaka. Način rada voća i cvijeća donekle se razlikuje ovisno o određenoj biljnoj vrsti, ali u svim biljkama pomaže u razmnožavanju na slične načine.
Oprašivanje cvijeća
Cvijeće je mjesto oprašivanja. Cvjetni pelud dolazi iz biljnog dijela koji se naziva "prašnica" i sadrži muški reproduktivni doprinos, nazvan "spolne stanice". Kada se dogodi oprašivanje, muški pelud prenosi na ženske biljne strukture zvane "stigma" i "plodnice". Neke biljke imaju cvjetove s peludom i stigmom, tako da jedan cvijet može oprašiti sebe. Ostale biljke imaju cvijeće sa samo tučkovima i cvijeće sa samo prašnicima. Pelud se može prenijeti s jednog cvijeta na drugi zrakom i na insektima, poput pčela. Mirno cvijeće jarkih boja oslanja se na insekte, a ne na vjetar da bi ih oprašivalo; privlače kukce svojim svijetlim bojama ili mirisom.
Proizvodnja sjemena
Kada se oprašivanje dogodi u cvjetnici, muški pelud ulazi u ženski jajnik koji sadrži ženske jajne stanice. Jajašnica ženske biljke tada sazrijeva u sjeme. Proizvodnja sjemena također stvara plodove. Sjeme je neophodno za preživljavanje biljaka jer stvara nove biljke.
Proizvodnja voća
Plodovi su pokrivači sjemena. Riječ je o zrelim biljnim jajnicima koji prekrivaju jajne stanice zrelih biljaka, koje se češće nazivaju sjemenkama. Neki plodovi, koji se nazivaju "jednostavnim" plodovima, potječu od cvjetova koji imaju samo jednu plodnicu i stoga imaju jednostavan okrugli oblik s jednim ili više sjemenki. Na primjer, breskve i rajčice potječu od cvijeća sa samo jednim jajnikom. Ostalo voće, koje se naziva "agregatno" voće, dolazi od cvjetova koji imaju više od jedne plodnice. Ovo voće često ima složeniji oblik od jednostavnog voća, poput malina i jagoda.
Orašasti plodovi, iako se obično smatraju dijelom zasebne ljudske skupine hrane od voća, zapravo su plodovi s tvrdom ljuskom. Krilata sjemena javora također su voće, kao i tikve i šišarke.
Funkcija voća
Voće štiti sjeme. Dozrijevaju kad sjeme sazrije, a zatim pomažu u raspršivanju sjemena, umjesto da ih zaštite. Voće pomaže biljkama da šire sjeme jer životinje prevoze i odbacuju sjeme kad jedu voće. Voće također otpada s drveća i započinje nove voćne biljke odmah pored postojećih biljaka.