Patlidžani (Solanum melongena) nemaju muški ili ženski spol, ali su na svakoj biljci obdareni unakrsnim oprašivanjem muških i ženskih cvjetova. Snimamo patlidžan kao povrće, ali poput rajčice klasificiran je kao voće. Voće ili povrće, patlidžani nemaju spol.
Razlike u jamicama
Na jednoj biljci mogu se razviti dvije vrste patlidžana, a to je vjerojatno razlog tome mit o spolu započeo. Jedan tip ima okruglasto udubljeno područje na kraju cvijeta, a drugi tip ovalnijeg oblika udubljeno područje. Kaže se da patlidžani s ovalnim jamicama imaju više sjemenki i da su manje mesnati od okruglastih patlidžana. Poljoprivredni stručnjaci na Proširenje Sveučilišta Illinois opisati razlike kao proizvod razmnožavanja, a ne razlike spola.
Dobre stvari o patlidžanima
Patlidžani vole vruće vrijeme i dobro uspijeva tamo gdje nježnije, lisnato povrće može uvenuti. Vole uvjete uzgoja slične rajčicama; potječu iz iste biljne porodice noćnih sjena. Patlidžani uspijevaju na izravnoj sunčevoj svjetlosti šest do osam sati dnevno.
Ima ih nekoliko vrste rasti, uključujući "Crno zvono" u obliku jaja i dugu vitku sortu nazvanu "Ichiban". Razlike u jamicama mogu se pojaviti na voću kod svake sorte.
Jednostavno rasti
Jednom kada pronađete toplo mjesto u vrtu za uzgoj patlidžana, započnite sjeme ili sadnice kada su noćne temperature stalno na ili iznad 65 stupnjeva Celzijusa. Njihovi korijenski sustavi podložni su hladnim oštećenjima i ne mogu se lako oporaviti kad su zahvaćeni. Omogućite 2 do 3 metra prostora za rast između biljaka. Patlidžanima dajte stalnu opskrbu vlagom, ali nedovoljnu za stvaranje vlažnog tla. Ispitajte suhoću umetanjem prsta u zemlju; trebao bi se osjećati vlažno do prvog zgloba. Crijevo za natapanje ili sustav kap po kap idealan je za polagano i stabilno dovod vlage.
Vrijeme berbe i rupice
Patlidžani cvjetaju ljubičastim cvjetovima sredinom do kasnog ljeta, a mali plodovi počinju se razvijati. Vrijeme klijanja sjemena do berbe je 16 do 24 tjedna, ovisno o sorti i uvjetima uzgoja. Biljke s velikim brojem voća mogu pasti i treba ih staviti na kolac ili poduprijeti malim kavezom od rajčice.
Patlidžani su spremni za branje kad im je koža svijetla i sjajna. Ako su mutne boje, plod je predugo ostao na biljci i može biti gorak. Sad je vrijeme da preokrenite voće, provjerite imate li patlidžan s okruglim jamicama ili patlidžan s ovalnim jamicama i započnite s uživanjem u kuhanje i jedete svoj patlidžan.