Bobica ima puno u divljini, od livada i prirodnih staza do planina i nacionalnih parkova. No prije nego što se oslonite na šumsko voće kao hranjivu grickalicu za kampiranje ili planinarenje, morate biti sigurni da je sigurna za jelo. Mnoge šumske bobice savršeno su sigurne za jesti, ali druge mogu uzrokovati bolest ili čak smrt.
Prepoznajte poznate divlje bobice
Bobice koje nađete u trgovinama i tržnicama, poput jagoda, malina, kupina i borovnica, izgledaju jednako u divljini. Jedina mala razlika je u tome što su šumsko voće obično malo manje od onoga koje se prodaje u trgovinama. Međutim, jednako su sigurni za jelo. Jestive su divlje bobice bazge, olallieberries, marionberries, boysenberries loganberries, dewberries i ginseng.
Saznajte više o šumskom voću
Vodič za identifikaciju divljih biljaka i bobica dobar je pratitelj za bilo kakva putovanja u divljinu. Odaberite vodič s jasnim fotografijama ili ilustracijama koji će vam pomoći da prepoznate grmove šumskog voća i utvrdite jesu li bobice jestive ili ne. Knjiga vodiča također vam može reći kada će određene bobice vjerojatno biti u sezoni i gdje rastu.
Pregledajte grmlje divljeg bobičastog voća
Ostali dijelovi grmlja i drveća samoniklog bobičastog voća daju naznake jesu li bobice jestive. Pogledajte svoj vodič i provjerite da li se boja bobičastog voća, boja pulpe, tekstura pulpe, broj sjemenki, boja, oblik i veličina podudaraju s opisom i slikama u vašem vodiču.
Ponekad jestive bobice imaju otrovne "lookalike". Na primjer, vrlo otrovne bobice kukuta vode izgledaju vrlo slično bazgi. Stabljike njihovih biljaka pomažu vam da razlikujete između njih. Vodena kukuta zeljasta je sa zelenim ili zelenim i ljubičastim stabljikama, dok je bazga drvenasti grm s korom na stapkama.
Ako ne možete pouzdano prepoznati grm ili drvo šumskog voća, ne možete biti sigurni da su njegove bobice jestive.
Okusite šumsko voće
Okusite, ali nemojte gutati divlju bobicu. Ako je bobičastog voća slatkog i poznatog ukusa, trebalo bi je jesti sigurno. Ali ako ima oštar, gorak ili čudan okus, vjerojatno je nejestiv. Ispljuni odmah. Većina bobica može vas otrovati samo ako ih unesete, ali postoji nekoliko rijetkih iznimaka, poput bobica otrovnog bršljana, koje mogu prouzročiti bolest ili čak smrt ako ih okusite ili pojedete. Bobice otrovnog bršljana su okruglog oblika i mogu biti zelene ili bijele boje.
Neke su bobice jestive, ali previše kisele za ljudsku prehranu, poput američkog planinskog pepela (Sorbus americana). Jedno od rijetkih američkih stabala na kojima je bobica naranče, njegove su bobice previše kisele da bi se jele sirove, ali se mogu kuhati s mesom ili od njih napraviti žele.
Ako imate uznemireni želudac, mučninu, znojenje ili druge simptome trovanja nakon što jedete šumsko voće, obratite se svom liječniku ili nazovite nacionalnu telefonsku liniju za kontrolu trovanja na 1-800-222-1222.