Ljudi su se nekada prehranjivali lovom i skupljanjem hrane tražeći dostupnu hranu gdje god bi je mogli naći. Ti su se rani narodi nužno često selili, jer su se izvori hrane mijenjali, postajali rijetki ili se kretali u slučaju životinja. To je ostavilo malo vremena za bavljenje bilo čime drugim, osim preživljavanjem i peripatetičkim životnim stilom. Ljudsko se društvo dramatično promijenilo prije otprilike 12 000 godina, vjerojatno povezano s krajem posljednjeg ledenog doba, kada je započela poljoprivreda. Ljudi su počeli saditi prikupljeno sjeme, brati ga i birati uspješne usjeve. To je ohrabrilo ljude da naprave stalne domove. S ustaljenim načinom života procvjetala su i druga zanimanja koja su u suštini započela modernu civilizaciju.
TL; DR (predugo; Nisam pročitao)
Poljoprivreda je ljudima dala priliku da stvaraju civilizacije, bore se protiv gladi i rade na suzbijanju izazova u rastu stanovništva i klimatskim promjenama.
Rana poljoprivreda
Rani poljoprivrednici pripitomljavali su žitarice, voće, povrće i životinje. To je pomoglo očuvanju mnogih vrsta odabranih zbog visokog udjela hranjivih sastojaka i pouzdane žetve. Zauzvrat, stabilna opskrba hranom koju su stvorile farme sprečavala je ljude da gladuju, a zapravo je dovela do brzog povećanja stanovništva širom svijeta.
Prilike moderne poljoprivrede
Dok su u početku farme uzgajale veliku raznolikost hrane, ovisno o njihovom mjestu, to se na kraju promijenilo pojavom željezničkog prijevoza u 19. stoljeću. Kad je započeo brzi transport usjeva, zavladao je pomak u poljoprivrednim metodama. Naglasak na stvaranju visokih prinosa nekoliko pouzdanih vrsta žitarica rezultirao je smanjenjem globalne gladi.
Danas se poljoprivreda oslanja na globalnu trgovinu. Kako se ljudska populacija približava 10 milijardi ljudi do 2050. godine, poljoprivreda je spremna nastaviti rast kako bi zadovoljila potražnju za hranom. Farma stvara mogućnosti za izvlačenje ljudi iz siromaštva u zemljama u razvoju. Preko 60 posto siromašnih u svijetu radi u poljoprivredi. Farma stvara više radnih mjesta, počevši od poljoprivrednika, a nastavlja se s proizvođačima poljoprivredne opreme, pogonima za preradu hrane, prijevozom, infrastrukturom i proizvodnjom.
Razvoj u održivosti poljoprivrede
Ogromno oslanjanje moderne poljoprivrede na nekoliko usjeva izaziva s obzirom na klimatske promjene i potencijal za neuspjeh u žetvi. Novi poljoprivredni napori obećavaju borbu protiv suprotstavljenih problema pothranjenosti i pretilosti. Kako bi stvorili bolju raznolikost usjeva za ljudsko zdravlje i sigurnost hrane, poljoprivrednici rade na stvaranju tržišta za nove usjeve. Ekološki prihvatljivije poljoprivredne tehnike nadoknađuju klimatske izazove i štite lokalne ekološke sustave, a istovremeno osiguravaju opskrbu hranom i vodom. Održive metode uzgoja stvaraju bolju raznolikost hrane, čuvaju vodu učinkovitijim objektima i usjevima tolerantnim na sušu i potiču bolje zdravlje stoke. Poljoprivrednici predstavljaju prvu liniju obrane od rizika od klimatskih promjena.
Organska poljoprivreda otvara put održivim opskrbama hranom. Ekološki poljoprivrednici rade na poboljšanju plodnosti tla rotiranjem usjeva, korištenjem pokrovnih usjeva i obrađivanjem tla. Ne upotrebljavajući pesticide, poljoprivrednici dopuštaju podzemnim vodama da održavaju veću kvalitetu i čistoću. Ove metode potiču biološku raznolikost usjeva, održavaju više prirodnog okoliša na farmama i oko njih te stvaraju staništa za floru i faunu.
Poljoprivrednici poboljšavaju svoje zajednice
Još jedan pozitivan razvoj u poljoprivredi je brzo širenje poljoprivrednih tržišta. Poljoprivredna tržišta omogućuju malim poljoprivrednicima izravnu interakciju s potrošačima. Sustav prehrane ostaje u lokalnom gospodarstvu lokalnom proizvodnjom i eliminira potrebu za velikim prijevozom. Prilika za kupnju lokalno uzgojene hrane pokazuje se neprocjenjivom kako raste potražnja za njom. Potrošači imaju koristi od zdravije hrane, a poljoprivrednici nove mogućnosti prodaje svojih usjeva. Potrošači i njihova djeca mogu od farmera iz prve ruke naučiti o proizvodima i načinu na koji se odgajaju. Poljoprivrednici komuniciraju i poboljšavaju zajednice kojima služe.
