Ako ste odrasli u snježnoj klimi, vjerojatno su vam neka od prvih uspomena na zimu bila lovljenje pahuljica na jezik. A tko bi vam mogao zamjeriti? Svježe pali, pahuljasti snijeg izgleda tako privlačno - uz to, bilo je prirodno pitati se kakvog je okusa!
I, jasno je, privlačnost jedenja snijega ne ostavlja u potpunosti u djetinjstvu. Hrana i piće napravljeno od snijega zapravo je postalo trend, od domaćeg snježni sladoled da - da, dobro ste pročitali - snježne palačinke.
Ali što je s upozorenjima vaše majke da ne jedete snijeg? To što samo izgleda čisto ne znači da jest - i da bi snijeg mogao skrivati neke gadne spojeve od kojih će vam pozliti.
Pa, ispada, mama je (uglavnom) bila u pravu. Evo što vreba snijeg i kako ga sigurno jesti ako želite.
Koje su kemikalije u snijegu?
Prvo, krenimo s osnovama: Snijeg je samo smrznuta i kristalizirana voda, što znači da je njezina glavna kemijska komponenta običan ol 'H2O. Snijeg nastaje u oblacima koji sadrže vodenu paru i razvija se kad se ta para smrzne i nastali kristali leda počnu skupljati. Na kraju kristali tvore pahuljice koje su dovoljno teške da padnu i - voilá - nabavili ste si snježnu oluju!
No, kao što postoje zagađivači koji se nalaze u drugim oblicima oborina - poput onečišćenja otopljenog u kiši - u snijegu se nalaze i druge kemikalije i čestice.
Kao prvo, snijeg je pun prašine. To je zato što je prašina zapravo jedna od ključnih komponenti pahuljica, Objašnjava Sveučilište u Kaliforniji. Čestice prašine pružaju "bazu" oko koje led počinje kristalizirati, što znači da je u središtu svake pahulje komadić prašine.
Pahulje također mogu apsorbirati kemikalije dok nastaju, padaju i skupljaju se na tlu. Istraživanje objavljeno u Znanost o okolišu: procesi i utjecaji 2016. utvrdio je da snijeg može apsorbirati ispuh motora, kao i čestice benzina. To znači da ako živite u urbanom području, s puno prometa oko vas, vaš snijeg vjerojatno je nabijen zagađivačima.
Zatim, naravno, tu je i snijeg na zemlji. Vjerojatno vam ne trebamo reći da sivi ili žuti snijeg nije sigurno jesti. No, snijeg koji pada može apsorbirati i onečišćujuće tvari - i što je duže tamo, to bi više moglo vrebati u toj snježnoj obali!
I svakako izbjegavajte ružičasti snijeg. Može sadržavati crvene alge od toga vam može pozliti.
Pa možete li ikad sigurno jesti snijeg?
Budimo iskreni, jedenje snijega - ili pravljenje hrane sa svježim snijegom - može biti zabavan način uživanja u zimi. I to (vjerojatno) ne trebate u potpunosti izbjegavati. The University of California ScienceLine preporučuje držanje male količine svježeg snijega koji sakupljate u čistu posudu (a ne vaše rukavice).
Štoviše, dobit ćete čišći snijeg s manje onečišćujućih tvari ako ga počnete skupljati nakon što neko vrijeme pada snijeg, izvještava NPR. Nakon nekoliko sati padajući snijeg upio je većinu onečišćujućih tvari iz atmosfere, tako da ćete dobiti puno sigurniju "žetvu" nego da ste odmah izašli po sakupljati snijeg.
Zaista, najsigurnije je uopće ne jesti snijeg. Ali ako ga želite jesti, ograničite unos snijega na malu kuglicu ili nekoliko pahuljica na jeziku. I ako ti čini razbolite se, obavezno recite svom liječniku da ste jeli snijeg kako bi mogao provesti prave testove kako bi pronašao (i izliječio!) osnovni problem.