पके केले पर विज्ञान मेला परियोजना

केले पर आधारित विज्ञान मेला प्रोजेक्ट एक अच्छा विचार है क्योंकि लागत कम है और परिणाम आकर्षक हो सकते हैं। आपको बस कुछ केले चाहिए, इसलिए माता-पिता की सहायता कम से कम रखी जा सकती है। हालांकि इनमें से प्रत्येक परियोजना को अलग से वर्णित किया गया है, केले के पकने के कारकों के बारे में चारों को बड़े पैमाने पर परियोजना के रूप में करने पर विचार करें।

एक प्रयोग जो केले के पकने का परीक्षण करता है, वह उतना ही सरल है जितना कि एक केले को फ्रिज में रखना। एक दूसरे केले को काउंटर पर छोड़ दें और एक हफ्ते के बाद दोनों की तुलना करें। हालाँकि ठंडे केले का छिलका भूरा हो गया होगा, फिर भी यह अंदर से दृढ़ रहेगा। हालांकि, काउंटर पर बचा हुआ केला नरम होगा।

एक अन्य स्थिति जो केले के पकने को प्रभावित करती है, वह है हवा के संपर्क में आना। प्रभावों को देखने के लिए, एक केले को एक एयर-टाइट कंटेनर में रखें और हर दिन इसकी तुलना खुले में छोड़े गए केले से करें। प्रयोग सफल होने के लिए, कंटेनर वास्तव में वायुरोधी होना चाहिए, ताकि कोई हवा बाहर न निकल सके। आदर्श रूप से, यह पारदर्शी होना चाहिए ताकि आप इसे खोले बिना प्रभावों का निरीक्षण कर सकें। एक हफ्ते के बाद, आप देखेंगे कि कंटेनर में केला खुले में छोड़े गए केले की तुलना में अधिक धीरे-धीरे पकता है।

हवा के संपर्क के अलावा, केले एक दूसरे से निकटता से भी प्रभावित हो सकते हैं। इसका परीक्षण करने के लिए पांच केले और तीन बैग इकट्ठा करें। केवल एक केला पका होना चाहिए। पहले बैग में एक कच्चा केला और एक पका हुआ केला रखें। दूसरे बैग में सिर्फ एक कच्चा केला रखें। तीसरे बैग में दो कच्चे केले रखें। केले की स्थिति का निरीक्षण करने के लिए प्रत्येक दिन बैग की जाँच करें। आप देखेंगे कि बैग एक पहले पकता है। इसका कारण यह है कि पका हुआ फल एथिलीन का उत्सर्जन करता है - एक गैस जो आस-पास के अन्य फलों के पकने को बढ़ाएगी या इस मामले में, उसी बैग को साझा करना। इसलिए अलग-अलग दिनों में खरीदे गए केले को एक साथ नहीं रखना चाहिए।

इस प्रयोग में केले के पकने पर प्रकाश का प्रभाव देखा गया है। एक केले को एक काले बैग में लपेटकर एक अंधेरे अलमारी में रखना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि कोई प्रकाश उस तक नहीं पहुंच सके। दूसरे को दीपक के नीचे रखना चाहिए, लेकिन इतना पास नहीं कि दीपक की गर्मी का उस पर कोई प्रभाव पड़े। इस प्रयोग के नतीजे बताते हैं कि केले के पकने में लगने वाले समय में प्रकाश के संपर्क में कोई फर्क नहीं पड़ता है।