कोशिकाओं को भोजन की आवश्यकता क्यों है?

जब आप माइक्रोस्कोप के नीचे एक सेल देखते हैं, तो यह कल्पना करना मुश्किल है कि सेल उसी तरह खाना खा रहा है जैसे हम चीज़बर्गर और फ्राइज़ पर खाते हैं। और जबकि कोशिकाओं में निश्चित रूप से दांतों का एक सेट नहीं होता है जो भोजन में कुतरते हैं, सेल ऊर्जा उस भोजन से आती है जो हम उन्हें अपने भोजन और पेय पदार्थों के माध्यम से देते हैं। इसी तरह, पौधे और पशु कोशिकाएं जीवित और स्वस्थ रहने के लिए अपने स्वयं के खाद्य स्रोतों जैसे वर्षा या घास की गांठों से ऊर्जा लेती हैं। इस बारे में अधिक जानने से कि कोशिकाएं उस ऊर्जा का उपभोग और उपयोग कैसे करती हैं, आपको इस बात की बेहतर समझ दे सकती है कि इस ग्रह पर जीवन को बनाए रखने के लिए कोशिकाओं को भोजन की आवश्यकता क्यों है।

टीएल; डीआर (बहुत लंबा; पढ़ा नहीं)

कोशिकाएं ऊर्जा प्राप्त करने के लिए विभिन्न प्रकार के खाद्य स्रोतों की ओर रुख करती हैं, जो उन्हें बुनियादी कार्यों को करने के लिए आवश्यक होती हैं जो उन्हें जीवन के निर्माण खंड बनाते हैं।

कोशिकाओं को जीवित रहने और पनपने के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है। सभी जीवित जीवों में, कहीं भी एक कोशिका से लेकर खरबों कोशिकाएँ उन कार्यों को करने के लिए एक साथ काम करती हैं जो जानवरों, पौधों और मनुष्यों को जीवित रहने के लिए आवश्यक हैं। इस कारण से, उन्हें अक्सर जीवन के निर्माण खंड के रूप में जाना जाता है।

कुछ महत्वपूर्ण कार्य जो उन्हें सुगम बनाने में मदद करते हैं, उनमें शरीर के लिए संरचना प्रदान करना, ऊतक बनाना, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना, पोषक तत्वों को ऊर्जा में परिवर्तित करना और उन पोषक तत्वों को वहां पहुंचाना जहां उन्हें आवश्यकता होती है चल देना। कई अलग-अलग प्रकार के पौधों में, कोशिकाएँ प्रकाश संश्लेषण को क्रियान्वित करने के लिए जिम्मेदार होती हैं, वह प्रक्रिया जो हमें जीने के लिए आवश्यक ऑक्सीजन देती है। इन सभी नौकरियों के लिए, उन्हें ऊर्जा की आवश्यकता होती है जो विभिन्न खाद्य स्रोतों से आती है।

बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं कि कोशिकाओं द्वारा ऊर्जा स्रोत के रूप में किस अणु का उपयोग किया जाता है। कुछ अलग प्रकार के अणु होते हैं, लेकिन सबसे आम एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट है, जिसे अन्यथा एटीपी के रूप में जाना जाता है।
एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट की संरचना और कार्य के बारे में और पढ़ें।

एटीपी अणु पृथ्वी पर जीवन के सभी रूपों में पाया जाता है। इसने खुद को "ऊर्जा वाहक" का उपनाम अर्जित किया है, क्योंकि यह अक्सर कोशिकाओं के भीतर ऊर्जा के भंडारण और परिवहन के लिए जिम्मेदार होता है। वह सारी ऊर्जा भोजन के रूप में शुरू हुई, हालांकि, उस प्रारंभिक खाद्य स्रोत के बिना, एक सेल एटीपी बनाने या उपयोग करने में सक्षम नहीं होगा।

कोशिकाएं विभिन्न प्रकार के स्रोतों से ऊर्जा प्राप्त करने में सक्षम होती हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि वे किस प्रकार के जीव हैं। कोई जादुई खाद्य कोशिका नहीं है जो भोजन के कार्य को नियंत्रित करती है। इसके बजाय, विभिन्न प्रकार की कोशिकाएं अपने खाद्य स्रोतों से प्राप्त ऊर्जा को इकट्ठा करने, तोड़ने और संग्रहीत करने के लिए मिलकर काम करती हैं।

आप शायद अपने स्वयं के मानव कोशिकाओं के लिए खाद्य स्रोतों से सबसे अधिक परिचित हैं। हमारी कोशिकाएं हमारे भोजन में पाए जाने वाले शर्करा, वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन को तोड़ती हैं और उन्हें ऊर्जा में परिवर्तित करती हैं जो हमारे शरीर को चालू रखने के लिए आवश्यक होती हैं। जब वे उन पोषक तत्वों के स्वस्थ मिश्रण के साथ एक स्थिर आहार लेते हैं तो वे सबसे अच्छा काम करते हैं। इसलिए आप सुस्त, चिड़चिड़े, हल्के-फुल्के महसूस कर सकते हैं या उन दिनों पर ध्यान केंद्रित करना मुश्किल हो सकता है जब आप ज्यादा नहीं खाते हैं, या अच्छी तरह से संतुलित आहार नहीं खाते हैं।

जब मानव कोशिकाओं के पास अधिक भोजन नहीं होता है, तो वे लिपिड, या वसा में बदल जाते हैं, जो हमारे शरीर के भीतर उनकी ऊर्जा के लिए जमा हो जाते हैं। वजन कम करने के लिए अपने आहार को सीमित करने के पीछे यह मूल अवधारणा है - कम खाद्य स्रोतों के साथ, कोशिकाएं संग्रहीत वसा का उपयोग करना शुरू कर देंगी, जिससे वे आपके शरीर से निकल जाएंगी। हालांकि, बहुत अधिक आहार प्रतिबंध से गंभीर स्वास्थ्य परिणाम हो सकते हैं, और ऐसा केवल डॉक्टर की सिफारिश के साथ ही किया जाना चाहिए।
इस बारे में और पढ़ें कि शरीर में लिपिड कहाँ स्थित होते हैं।

अधिकांश पौधों का भोजन स्रोत सूर्य है। प्रकाश संश्लेषक कोशिकाएं उस सौर ऊर्जा का दोहन करने के लिए काम करती हैं और फिर इसे उन पोषक तत्वों में परिवर्तित करती हैं जिनका उपयोग अन्य पौधों की कोशिकाएं यह सुनिश्चित करने के लिए करती हैं कि पौधे बढ़ते हैं, ऊर्जा का भंडारण करते हैं और प्रजनन करते हैं।

जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं, पशु कोशिका खाद्य स्रोत बेतहाशा भिन्न होते हैं। चाहे वह बाँस को चीरता हुआ पांडा हो या अपने शिकार का शिकार करने वाला शेर, हालाँकि, उन जानवरों के भीतर की कोशिकाओं को जीवित रहने के लिए किसी प्रकार के खाद्य स्रोत की आवश्यकता होती है।