पौधों, कवक और जानवरों के बीच अंतर क्या है?

यूकेरियोट्स किसी भी प्रकार के जीव हैं जिनमें जटिल कोशिकाएं होती हैं जिनमें माइटोकॉन्ड्रिया, नाभिक और अन्य कोशिका भाग शामिल होते हैं। तीन प्रमुख कोशिका समूह कवक, पौधे और जानवर हैं। कई कवक केवल सतही तरीके से पौधों से संबंधित होते हैं। वे कुछ हद तक पौधों की तरह दिख सकते हैं और कोशिका की दीवारें होती हैं जो पौधे की कोशिका की दीवारों के समान होती हैं, लेकिन एक फ्रेनोलॉजी पेड़ है जो दिखाता है कि पौधों की तुलना में कवक जानवरों से अधिक निकटता से कैसे संबंधित हो सकता है। चूंकि पशु विकास के इतिहास में पौधों की तुलना में कवक के करीब हैं, इसलिए यह कहा जा सकता है कि एक मशरूम सलाद बार पर सब्जियों की तुलना में मानव के करीब "परिजन" है।

कवक के प्रोटीन क्रम पौधों की तुलना में जानवरों के समान अधिक होते हैं। उदाहरण के लिए, सेलुलर स्लाइम मोल्ड प्रोटीन पादप प्रोटीन की तुलना में पशु प्रोटीन की तरह अधिक दिखता है। कवक में राइबोसोम की लंबाई एक एमिनो एसिड दिखाती है जो मांसपेशियों के समान होती है। वास्तव में, कई अमीनो एसिड अनुक्रम हैं जो स्तनधारियों में भारी-श्रृंखला प्रोटीन के समान हैं। इनमें से एक अमीनो एसिड मानव अमीनो एसिड के समान 81 प्रतिशत है।

पादप सेलुलोज कवक सेलुलोज से भिन्न होता है। जब एक्स-रे किया जाता है, तो पौधे सेलुलोज कवक सेलुलोज की तुलना में अधिक क्रिस्टलीय होता है। कवक और जानवरों दोनों में क्लोरोब्लास्ट नहीं होते हैं, जिसका अर्थ है कि न तो कवक और न ही जानवर प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया कर सकते हैं। क्लोरोफिल पौधों को हरा बनाता है और पौधों को पोषण प्रदान करता है। इसके विपरीत, कवक एक एंजाइमी प्रक्रिया के माध्यम से पौधों की सामग्री को विघटित करने से पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं, और जानवर अपने भोजन को निगलते हैं।

कवक और जानवरों दोनों में एक पॉलीसेकेराइड अणु होता है जिसे चिटिन कहा जाता है जिसे पौधे साझा नहीं करते हैं। काइटिन एक जटिल कार्बोहाइड्रेट है जिसका उपयोग संरचनात्मक घटक के रूप में किया जाता है। कवक कोशिका की दीवारों में संरचनात्मक तत्व के रूप में काइटिन का उपयोग करते हैं। जानवरों में, काइटिन कीड़ों के एक्सोस्केलेटन और मोलस्क की चोंच में निहित होता है। काइटिन सेल्युलोज लगाने के समान कार्य करता है, लेकिन काइटिन अधिक मजबूत होता है। कवक पॉलीसेकेराइड पर किए गए अध्ययनों से पता चला है कि नाइट्रोजन युक्त क्षार को जोड़ने से कवक नष्ट हो जाता है और एसिटिक एसिड उत्पन्न होता है। ये रासायनिक प्रतिक्रियाएं पादप पॉलीसेकेराइड में नहीं हुईं।

शैवाल सबसे सरल और सबसे आदिम पौधे हैं। 1955 में, डॉ. जॉर्ज व. मार्टिन ने निष्कर्ष निकाला कि कवक शैवाल से प्राप्त हुए थे जो क्लोरोफिल खो चुके थे। हालांकि, मार्टिन की परिकल्पना यह नहीं मानती थी कि जब जीवन की शुरुआत 1955 की तुलना में हुई थी, तब वायुमंडलीय स्थितियां भिन्न हो सकती थीं। इसके अलावा, मार्टिन ने इस बात पर ध्यान नहीं दिया कि पौधों के विकसित होने से पहले ही नाइट्रोजन-फिक्सिंग बैक्टीरिया मौजूद हो सकते थे, जिन्हें कवक के लिए खाद्य स्रोत के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता था। 1966 में, डॉ. ए.एस. सुस्मान ने देखा कि जहां कवक सतही रूप से शैवाल की तरह दिखते थे, वहीं कवक के कुछ पहलू थे, जैसे कि कोशिका नाभिक और संगठन, जिन्हें समझाया नहीं जा सकता था।

कुछ जीवविज्ञानियों ने उद्धृत किया है कि पशु और कवक स्टेरोल अलग हैं, इसलिए, कवक जानवरों के समान नहीं हो सकते हैं। पशु कोलेस्ट्रॉल का उत्पादन करते हैं, जबकि कवक एर्गोस्टेरॉल का उत्पादन करते हैं। करीब से जांच करने पर, कवक और पशु स्टेरोल दोनों में लैनोस्टेरॉल होता है, जबकि हरे पौधों में फाइटोस्टेरॉल में साइक्लोआर्टेनॉल होता है।

शायद कवक न तो पौधों से प्राप्त होते हैं और न ही एकल-कोशिका वाले जानवरों से। कुछ जीवविज्ञानी ने तर्क दिया है कि कवक अन्य सभी यूकेरियोट्स से फाईलोजेनेटिक रूप से अलग हैं। कवक इस तथ्य में अद्वितीय प्रतीत होता है कि उन्हें अकेले ही EF-3 नामक अनुवाद बढ़ाव कारक की आवश्यकता होती है। कुछ प्रोटीन गतिविधियाँ हैं जो विवो अनुवाद बढ़ाव के लिए आवश्यक हैं।