ग्लाइकोलाइसिस एक ऐसा शब्द है जो विभिन्न जीवों के भीतर होने वाली प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला का वर्णन करता है जिससे ग्लूकोज टूट जाता है और दो पाइरूवेट अणु, दो एनएडीएच अणु और दो एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट बनाता है, या एटीपी एटीपी अधिकांश जीवित जीवों द्वारा ऊर्जा के लिए उपयोग किया जाने वाला सिद्धांत अणु है। एक एकल एटीपी अणु में 7.3 किलोकैलोरी ऊर्जा होती है जबकि एक ग्लूकोज अणु में 720 किलोकैलोरी के बराबर ऊर्जा उत्पन्न करने की क्षमता होती है। सेल के भीतर ऊर्जा उत्पादन के साधन के रूप में ग्लाइकोलाइसिस की सैद्धांतिक दक्षता की गणना इन मूल्यों का उपयोग करके आसानी से की जा सकती है।
किलोकलरीज में ग्लाइकोलाइसिस द्वारा उत्पादित ऊर्जा की मात्रा निर्धारित करें। यह प्रत्येक एटीपी अणु के प्रति किलो कैलोरी में ऊर्जा की मात्रा द्वारा गठित एटीपी के मोल की संख्या को गुणा करके प्राप्त किया जाता है। ग्लाइकोलाइसिस में उत्पादित एटीपी के 2 मोल होते हैं, जिसमें प्रत्येक मोल में 7.3 किलोकलरीज प्रति मोल होता है, जिसके परिणामस्वरूप कुल 14.6 किलोकैलोरी ऊर्जा का उत्पादन होता है: 7.3 kcal/mol ATP * 2 mol ATP = 14.6 किलो कैलोरी
ग्लाइकोलाइसिस की दक्षता की पहचान करने के लिए पहले से निर्धारित अनुपात को विभाजित करें और परिणाम को प्रतिशत में परिवर्तित करें। ग्लाइकोलाइसिस में 720 किलो कैलोरी युक्त एक ग्लूकोज अणु से 14.6 किलो कैलोरी ऊर्जा का उत्पादन होता है, इस प्रकार ग्लाइकोलाइसिस की दक्षता को 2%: 14.6 किलो कैलोरी / 720 किलो कैलोरी = 0.02 या 2% के रूप में पहचाना जाता है।