एक प्याज की कोशिका संरचना

प्याज का मानव उपयोग का एक लंबा इतिहास है, जो दक्षिण-पश्चिम एशिया में उत्पन्न हुआ है, लेकिन तब से दुनिया भर में इसकी खेती की जाती है। उनकी मजबूत गंध - वास्तव में एक रक्षा तंत्र - और अनूठी संरचना एक जटिल आंतरिक श्रृंगार पर विश्वास करती है, जो कि बना है छत की भीतरी दीवार, कोशिका द्रव्य, और यह रिक्तिका. जैसा कि प्याज लगभग हर किराने की दुकान में पाया जा सकता है या आसानी से स्वतंत्र रूप से उगाया जा सकता है, शिक्षकों की प्रवृत्ति होती है जब छात्र पादप जीव विज्ञान के बारे में सीखते हैं, तो उनका उपयोग करते हैं, उनकी आसानी से देखी जाने वाली कोशिका भित्ति के लिए भी धन्यवाद।

पादप कोशिकाएँ जन्तु कोशिकाओं से भिन्न होती हैं: पादप कोशिकाओं में जंतु कोशिकाओं की अधिक लचीली कोशिका झिल्ली के बजाय कठोर कोशिका भित्ति होती है। सेल की दीवारों में सेल्यूलोज की उच्च मात्रा होती है, एक सामग्री जो कोशिका को कठोरता देती है और जो जमा होने पर होती है कई कोशिकाओं में बड़ी मात्रा में, फूल के तने से लेकर पेड़ तक हर चीज की ताकत और कठोरता प्रदान करता है चड्डी पादप कोशिकाओं में एक बड़ा रिक्तिका होती है - कोशिका के मध्य में एक बड़ा खुला क्षेत्र जो पानी और आयनों के लिए एक जलाशय के रूप में उपयोग किया जाता है, और कुछ मामलों में विषाक्त पदार्थों के भंडारण के लिए। जबकि पशु कोशिकाओं में रिक्तिकाएँ हो सकती हैं, वे एकल, बड़े, केंद्रीय जलाशय के रूप में मौजूद नहीं हैं, बल्कि कोशिका के माध्यम से वितरित कई कम जलाशयों के रूप में मौजूद हैं। पादप कोशिकाओं में भी क्लोरोप्लास्ट होते हैं: ये प्रकाश को पकड़ने और इसे ग्लूकोज में बदलने के लिए प्रणालीगत सरणियों में क्लोरोफिल युक्त अंग होते हैं।

छत की भीतरी दीवार पौधों में अन्य जीवों की तुलना में कठोर होते हैं। कोशिका भित्ति में मौजूद सेल्यूलोज स्पष्ट रूप से परिभाषित टाइलें बनाता है। प्याज की कोशिकाओं में टाइलें ऑफसेट रन में रखी आयताकार ईंटों के समान दिखती हैं। एक सेल के भीतर पानी के दबाव के साथ संयुक्त कठोर दीवारें ताकत और कठोरता प्रदान करती हैं, जिससे पौधों को गुरुत्वाकर्षण और दबाव का विरोध करने के लिए आवश्यक संरचना मिलती है। कोशिका भित्ति और पानी से दबाव दोनों साइटोप्लाज्म और विशेष रूप से रिक्तिका में निहित हैं, जो प्याज को इसका ठोस पदार्थ और कुरकुरा स्नैप देते हैं।

रिक्तिका और कोशिका भित्ति के बीच स्थित साइटोसोल होता है। साइटोसोल मुख्य रूप से पानी, लवण और विभिन्न प्रकार के कार्बनिक अणु होते हैं जो कोशिका और बड़े जीव के संबंध में विभिन्न कार्य करते हैं। साइटोसोल के भीतर हैं अंगों: कार्बनिक संरचनाएं जो सेल चयापचय के प्रबंधन में कारखानों, संचार केंद्रों और अन्य कार्यात्मक तत्वों के रूप में कार्य करती हैं। इसके अलावा साइटोसोल के भीतर तैरने वाले तत्वों, स्टार्च, प्रोटीन और अन्य अणुओं से युक्त समावेशन होते हैं जो कई प्रकार के कार्यों के लिए बिल्डिंग ब्लॉक के रूप में उपयोग किए जाते हैं। पादप कोशिका के कोशिकाद्रव्य में भी निहित होता है नाभिक, जिसमें पौधे की प्राथमिक आनुवंशिक सामग्री होती है।

रिक्तिकाएं कई में आवश्यक पानी, आयन और पौधे द्वारा उत्पादित कार्बनिक अणुओं की एक श्रृंखला होती है वर्णक, या रसायन जो विशिष्ट गंध या स्वाद उत्पन्न करते हैं, सहित मामले पौधा। प्याज में, रिक्तिका बहुत बड़ी और विशिष्ट होती है। प्याज की विशिष्ट सुगंध कार्बनिक अणुओं के रूप में मौजूद स्वाद अग्रदूतों के संयोजन से उत्पन्न होती है साइटोप्लाज्म, और एक द्वितीयक कार्बनिक रसायन, एंजाइम एलिनेज, जो निहित है और के रिक्तिका तक सीमित है प्याज। केवल जब प्याज काटने, खरोंचने, कीड़ों या कृन्तकों के हमले या किसी के माध्यम से क्षतिग्रस्त हो जाता है इसी तरह के यांत्रिक विनाश अग्रदूत और एलिनेज संयुक्त हैं, जो एक शक्तिशाली गंध बनाते हैं। इसी तरह लाल प्याज में प्याज का रंग रिक्तिका में समा जाता है।

प्रारंभिक जीव विज्ञान कक्षाओं में कोशिका अध्ययन के लिए प्याज की कोशिकाएँ सबसे आम विकल्पों में से हैं। आसानी से प्राप्त, सस्ती, वे बिना किसी कठिन तकनीक के नमूने पेश करते हैं। एक प्याज के पैमाने (प्याज की एक परत) के अंदर पाई जाने वाली त्वचा की पतली परत बिना किसी प्रयास के उठ जाती है और अत्यधिक कौशल की आवश्यकता के बिना इसे एक स्लाइड पर गीला किया जा सकता है। इसी तरह, कोशिकाएं बड़ी, नियमित, आसानी से देखी जाने वाली और सभी पादप कोशिकाओं के मानक सामान्य तत्वों के अनुरूप होती हैं। प्याज की जड़ों की बढ़ती युक्तियों का उपयोग उसी तरह क्लासिक विषयों के रूप में किया जाता है, जब अर्धसूत्रीविभाजन, आसान पहुंच और नौसिखियों द्वारा आसान हैंडलिंग के समान कारणों के लिए। सेब, आलू और एलोडिया के पत्तों के साथ प्याज, सबसे विश्वसनीय और प्रयोगशाला के उपयोगी हैं नए छात्रों को जीव विज्ञान के मूल सिद्धांतों और काम करने के मूलभूत कौशल को पढ़ाने के दौरान विषय जीव विज्ञान प्रयोगशाला।