पौधे और जानवर दोनों जीवित चीजें हैं, जिसका अर्थ है कि उन दोनों में कोशिकाएँ होती हैं। पौधों और जानवरों की कोशिकाओं में कुछ समान लक्षण होते हैं - वे दोनों डीएनए स्टोर करते हैं - लेकिन उनके बीच कुछ मूलभूत अंतर हैं। इन अंतरों में संरचना, प्रोटीन-निर्माण क्षमताएं और विभेदन क्षमताएं शामिल हैं।
टीएल; डीआर (बहुत लंबा; पढ़ा नहीं)
पौधे और पशु कोशिकाएं कई तरह से भिन्न होती हैं। उनकी संरचना अलग है। पादप कोशिकाएं अपने आप प्रोटीन बना सकती हैं; पशु कोशिकाएं 10 आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करने के लिए आहार पर निर्भर करती हैं। लगभग सभी पौधे कोशिकाएं पौधे के शरीर के भीतर अन्य प्रकार की कोशिकाओं में अंतर कर सकती हैं या बदल सकती हैं। जानवरों में, केवल स्टेम सेल ही अंतर कर सकते हैं।
संरचनात्मक अंतर
भले ही पौधे और पशु कोशिकाएं कुछ सामान्य संरचनाएं साझा करती हैं, फिर भी उनमें कई महत्वपूर्ण संरचनात्मक अंतर भी होते हैं। पादप कोशिकाओं में एक कोशिका भित्ति होती है, जो एक कठोर सुरक्षात्मक परत होती है जो संपूर्ण कोशिका को घेरे रहती है। पशु कोशिकाओं में कोशिका झिल्ली होती है, जो लचीली और पारगम्य होती है। नतीजतन, बाहरी पदार्थ अधिक आसानी से कोशिका में अवशोषित हो सकते हैं।
पादप कोशिकाओं में आमतौर पर सिलिया नहीं होता है, जैसा कि कुछ पशु कोशिकाओं में होता है। सिलिया हेयरलाइक प्रोट्रूशियंस या सूक्ष्मनलिकाएं हैं जो कुछ प्रकार की पशु कोशिकाओं को घूमने में मदद करती हैं। चूँकि पादप कोशिकाएँ आमतौर पर यथावत रहती हैं, इसलिए उन्हें सिलिया की आवश्यकता नहीं होती है।
Centrioles जंतु कोशिकाओं में मौजूद सिलेंडर के आकार की संरचनाएं हैं। ये संरचनाएं कोशिका विभाजन के दौरान सूक्ष्मनलिकाएं व्यवस्थित करके पशु कोशिकाओं को ठीक से विभाजित करने में मदद करती हैं। कोशिका विभाजन के दौरान सूक्ष्मनलिकाएं व्यवस्थित करने के लिए पादप कोशिकाएं अपनी कठोर कोशिका भित्ति का उपयोग करती हैं।
पादप कोशिकाओं में छोटे अंग होते हैं - आंतरिक संरचनाएं - जिन्हें प्लास्टिड्स के रूप में जाना जाता है, जिनमें पशु कोशिकाओं की कमी होती है। प्लास्टिड में वर्णक या भोजन होता है जिसका उपयोग पौधे ऊर्जा बनाने के लिए करते हैं। उदाहरण के लिए, क्लोरोप्लास्ट प्लास्टिड होते हैं जिनमें क्लोरोफिल होता है। प्रकाश संश्लेषण के दौरान पौधे क्लोरोफिल का उपयोग करते हैं, इस प्रक्रिया के द्वारा वे सूर्य के प्रकाश को प्रयोग करने योग्य ऊर्जा में परिवर्तित करते हैं।
प्रोटीन निर्माण क्षमता
प्रोटीन अणु होते हैं जिनका उपयोग कोशिकाएं विभिन्न उद्देश्यों के लिए करती हैं। कुछ प्रोटीन कोशिकाओं के बीच संकेत भेजने में मदद करते हैं। अन्य सेलुलर आंदोलन में सहायता करते हैं। प्रोटीन पौधों और जानवरों दोनों में सेलुलर स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं, लेकिन पौधे और पशु कोशिकाएं अलग-अलग तरीकों से प्रोटीन का उत्पादन करती हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि पौधों और जानवरों की कोशिकाओं में अलग-अलग संख्या में अमीनो एसिड होते हैं, जो प्रोटीन बनाने के लिए आवश्यक होते हैं।
कुल मिलाकर, प्रोटीन बनाने के लिए आवश्यक 20 अमीनो एसिड होते हैं। पादप कोशिकाओं में स्वाभाविक रूप से सभी 20 होते हैं। हालांकि, पशु कोशिकाओं में केवल 10 होते हैं। अन्य 10 अमीनो एसिड पशु के आहार के माध्यम से प्राप्त किए जाने चाहिए। यह समझ में आता है क्योंकि पौधों में पोषक तत्वों के केवल तीन स्रोत होते हैं - पानी, मिट्टी और धूप - जबकि जानवर मोबाइल होते हैं और विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों तक उनकी पहुंच होती है।
विभेदन क्षमता
यहां तक कि अगर आपने "सेलुलर भेदभाव" शब्द नहीं सुना है, तो आप शायद इसका मतलब जानते हैं। मानव स्टेम सेल अंतर करने की उनकी क्षमता के कारण कई हालिया समाचारों के केंद्र में रहे हैं; वे रूप बदल सकते हैं। इस प्रकार की कोशिकाएँ शरीर में किसी अन्य प्रकार की कोशिका में बदल सकती हैं, जो कि एक आश्चर्यजनक क्षमता है, यह देखते हुए कि अधिकांश पशु कोशिकाएँ अंतर नहीं कर सकती हैं।
हालांकि, अधिकांश प्रकार की पादप कोशिकाएं अंतर कर सकती हैं। उदाहरण के लिए, एक पौधे की सख्त बाहरी परत पर एक कोशिका विभाजित हो सकती है और एक अलग कार्य और थोड़ी अलग संरचना के साथ एक आंतरिक कोशिका में बदल सकती है। जानवरों में, विभाजित कोशिकाएं केवल स्वयं को प्रतिस्थापित या मरम्मत कर सकती हैं। वे एक अलग प्रकार के सेल में एक अलग कार्य के साथ नहीं बदल सकते हैं।