कोलीन और इसके लाभों के बारे में महत्वपूर्ण शोध 1930 के दशक के अंत में सामने आए, जब वैज्ञानिक और चिकित्सा शोधकर्ताओं ने अग्नाशयी ऊतक के भीतर एक पदार्थ का खुलासा किया जो वसा को जमा होने से रोकने में सक्षम था जिगर। बाद के अध्ययनों ने निष्कर्ष निकाला कि, अग्न्याशय और यकृत में पाए जाने के अलावा, कोलीन वास्तव में एक घटक है जो लगभग हर मानव कोशिका में मौजूद है। शरीर में कोलीन की कई महत्वपूर्ण भूमिकाएँ हैं।
महत्व
कोलिन एक कार्बनिक विटामिन जैसा पोषक तत्व है जो शरीर को कई महत्वपूर्ण पदार्थ और यौगिक बनाने में सहायता करता है। कोलाइन को नियमित रूप से बी विटामिन परिवार के भीतर वर्गीकृत किया जाता है क्योंकि इसमें समान लक्षण होते हैं और उनके साथ संयोजन में काम करते हैं। चिकित्सा संस्थान के खाद्य और पोषण बोर्ड ने 1998 में कोलीन के महत्व को नोट किया और इसे एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व के रूप में वर्गीकृत किया।
विशेषताएं
कोलिन को लिपोट्रोपिक के रूप में वर्गीकृत किया गया है, यह दर्शाता है कि यह यकृत से वसा से छुटकारा पाने में मदद करता है, जिसे बाद में शरीर द्वारा अतिरिक्त ऊर्जा के लिए उपयोग किया जाता है। Choline भी लिपिड को संचारित करके लीवर के समग्र कार्य का समर्थन करता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि लीवर अतिरिक्त वसा और कोलेस्ट्रॉल को बनाए रखता है जो हमारे शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। लिपोट्रोपिक एजेंटों के उत्पादन में सहायता करके जो वसा में परिवर्तित कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम करने में सक्षम हैं और शरीर को बढ़ावा देते हैं अच्छे कोलेस्ट्रॉल का निर्माण, कोलीन मूत्राशय, गुर्दे, यकृत और अग्न्याशय के स्वास्थ्य और कार्य को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
समारोह
कोलाइन हमारे समग्र स्वास्थ्य और रखरखाव में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो हमारी ग्रंथियों, अंगों, शारीरिक ऊतकों और अन्य के विकास, उपचार और संरक्षण का समर्थन करते हैं सिस्टम इसके अलावा, कोलाइन फॉस्फेटिडिलकोलाइन बनाती है, फॉस्फोलिपिड्स का एक वर्ग जो कोशिका झिल्ली के संरक्षण और स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।
लाभ
Choline न्यूरोट्रांसमीटर उत्पन्न करके विभिन्न मस्तिष्क और तंत्रिका कार्यों को भी बढ़ाता है एसिटाइलकोलाइन, अन्य महत्वपूर्ण यौगिकों के साथ जो शरीर बनाता है और स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं कोशिका की झिल्लियाँ। न्यूरोट्रांसमीटर एसिटाइलकोलाइन न्यूरॉन्स के बीच होने वाले आवेगों के संचालन में सहायता करता है। एसिटाइलकोलाइन हमारे शरीर द्वारा लगातार निर्मित और टूटा हुआ है और इसे भूख, व्यवहार, स्मृति, मनोदशा, मांसपेशियों पर नियंत्रण, मांसपेशियों की गति और नींद जैसी चीजों पर प्रभाव माना जाता है।
विचार
मानव शरीर स्वाभाविक रूप से एक निश्चित मात्रा में choline का निर्माण करता है; यह खाद्य पदार्थों में भी पाया जा सकता है जैसे:
- भैस का मांस
- कॉड फिश
- सैल्मन
- झींगा
- अंडे
- दूध
- मूंगफली
- गेहूं के कीटाणु
- विभिन्न सब्जियां
- पूरक आहार
चूंकि यह सूक्ष्म पोषक तत्व कई स्वास्थ्य लाभ समेटे हुए है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि एक व्यक्ति पर्याप्त मात्रा में सेवन करे। नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज के मेडिसिन इंस्टीट्यूट में फूड एंड न्यूट्रिशन बोर्ड के अनुसार, पर्याप्त मात्रा में रोजाना 425 और 550 मिलीग्राम है। उम्र के साथ कोलीन को निगलना और वितरित करने की शरीर की क्षमता कम हो जाती है। क्योंकि यह तंत्रिकाओं के कार्य और विन्यास के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, कोलीन के स्तर की निगरानी की जानी चाहिए।