वैज्ञानिक और शोधकर्ता एक प्रयोगशाला में कल्चर तैयार करके बैक्टीरिया के विकास का अध्ययन करते हैं। पोषक तत्व अगर युक्त पेट्री डिश एक ही स्वाइप या इनोक्यूलेशन से जीवाणु संस्कृतियों को विकसित करते हैं। विज्ञान मेला परियोजना के लिए छात्र किराना या स्वास्थ्य खाद्य भंडार से आपूर्ति का उपयोग करके घर पर पोषक तत्व अगर तैयार कर सकते हैं। पारंपरिक रसोई के उपकरण और बुनियादी बरतन एक बाँझ संस्कृति माध्यम तैयार करने के लिए उपकरण प्रदान करते हैं जिसे पेट्री डिश में छोड़ा जा सकता है। सामग्री को गर्म करके और सतहों को साफ और सूखा रखकर बाँझ तकनीकों का पालन करने से मोल्ड और कणों को संस्कृति को दूषित करने से रोककर परिणामों में वृद्धि होगी।
एक कॉफी फिल्टर को एक छलनी में रखें और छलनी को साफ कटोरे के उद्घाटन के ऊपर लटका दें।
धीरे-धीरे शोरबा को फिल्टर में डालें, यह सुनिश्चित कर लें कि शोरबा फिल्टर के किनारों से बाहर नहीं निकलता है। यदि फिल्टर कणों से भरा हो जाता है, तो इस्तेमाल किए गए फिल्टर को हटा दें, एक साफ फिल्टर के साथ बदलें और शोरबा डालना जारी रखें।
छलनी को हटा दें और कटोरे के ऊपर से छान लें और देखें कि क्या शोरबा साफ दिखाई देता है (यानी, तरल में कोई निलंबित कण नहीं हैं)। यदि कण तरल में तैर रहे हैं, तो दूसरे स्पष्ट कटोरे और एक ताजा कॉफी फिल्टर का उपयोग करके चरण 1 और 2 दोहराएं।
बर्तन को स्टोव पर रखें और स्पष्ट शोरबा को बर्तन में डालें।
शोरबा वाले बर्तन में 16 औंस आसुत जल डालें।
स्टोव चालू करें और गर्मी को मध्यम-निम्न पर समायोजित करें। शोरबा को उबालने के लिए गरम करें (यानी, बर्तन के किनारे के पास छोटे बुलबुले दिखाई देते हैं)।
उबालने वाले शोरबा (लगभग 2.5 ग्राम) में 1 चम्मच अगर-अगर पाउडर डालें और मिश्रण को तब तक हिलाएं जब तक कि पाउडर घुल न जाए। सुनिश्चित करें कि पाउडर को घोलने के लिए हिलाएं और जिलेटिन को बर्तन के नीचे (जहाँ वह जल सकता है) डूबने से रोकें।
चरण 7 को तब तक दोहराएं जब तक कि सभी अगर-अगर पाउडर शोरबा में घुल न जाए।
लगभग 1 मिनट के लिए शोरबा को हिलाते रहें ताकि यह सुनिश्चित हो जाए कि सभी पाउडर पूरी तरह से भंग हो गए हैं।
आँच बंद कर दें, ढक्कन को बर्तन पर रखें और तरल को कम से कम 15 मिनट तक ठंडा होने दें।
आसान असेंबली के लिए बाँझ पेट्री डिश को एक पंक्ति में व्यवस्थित करें, लेकिन ढक्कन को न हटाएं। अगर वांछित है, तो गर्म बर्तन को पकड़ने के लिए एक ट्रिवेट रखें। यदि आप पेट्री डिश के बजाय ढक्कन वाले कस्टर्ड कप का उपयोग कर रहे हैं, तो कप और ढक्कन रखकर कस्टर्ड कप को जीवाणुरहित करें। एक पन्नी से ढकी कुकी शीट पर उल्टा (उल्टा) और ओवन में 375 डिग्री पर कम से कम एक घंटे के लिए बेक करें। फारेनहाइट। सुनिश्चित करें कि उपयोग करने से पहले निष्फल कप और ढक्कन पूरी तरह से ठंडा हो गए हैं।
बर्तन के बाहरी हिस्से को ध्यान से स्पर्श करके देखें कि यह स्पर्श करने के लिए गर्म है और बर्तन को ट्रिवेट पर रखें। यदि बर्तन स्पर्श करने के लिए बहुत गर्म है, तो बर्तन को ठंडा होने के लिए कम से कम 10 मिनट प्रतीक्षा करें।
ढक्कन हटाकर अलग रख दें। कलछी को बर्तन में रखें।
एक पेट्री डिश से ढक्कन हटा दें और डिश को आधा भरने के लिए पोषक तत्व शोरबा दें। डिश को तुरंत उसके कवर से ढक दें।
प्रत्येक पेट्री डिश के लिए चरण 14 को दोहराएं।
पोषक तत्व शोरबा को कम से कम 1 घंटे के लिए पेट्री डिश में जमने दें, बिना किसी रुकावट के।
पोषक तत्व शोरबा पूरी तरह से जम गया है या नहीं, यह जांचने के लिए पेट्री डिश को एक तरफ धीरे से हिलाएं। यदि शोरबा पूरी तरह से गल नहीं गया है, तो फिर से जाँच करने से पहले एक और 20 मिनट प्रतीक्षा करें।
एक बाँझ कार्य क्षेत्र बनाने के लिए कागज़ के तौलिये के रोल के साथ एक मेज या सपाट सतह को कवर करें। कागज़ के तौलिये की एक शीट को फाड़ दें और एक मोटी, आयताकार छड़ी बनाने के लिए इसे चार बार मोड़ें। इस वैड को कार्य क्षेत्र के एक छोर पर सेट करें।
एक पेट्री डिश को बाँझ कार्य क्षेत्र में स्थानांतरित करें और ढक्कन हटा दें। डिश को सावधानी से पलटें और एक सिरे को मुड़ी हुई डंडी के किनारे पर रखें, ताकि यह उल्टा और थोड़ा कोण (कागज के तौलिये से थोड़े अंतराल के साथ) हो।
ढक्कन को पलट दें और इसे पेट्री डिश के ऊपर बाँझ काम की सतह पर रखें। यदि ढक्कन पर पानी की बूंदें दिखाई देती हैं, तो ढकी हुई सतह पर रखने से पहले इस नमी को धीरे से हिलाएं, लेकिन ढक्कन के अंदर से स्पर्श न करें।
प्रत्येक पेट्री डिश के लिए चरण 19 और 20 को दोहराएं, उल्टे डिश के एक तरफ को पेपर टॉवल वैड के बजाय पिछले डिश के किनारे पर रखें। व्यंजन एक तरफ अंतराल के साथ एक कंपित सेट के रूप में दिखाई देंगे ताकि अतिरिक्त नमी वाष्पित हो सके।
उल्टे पेट्री डिश को देखें कि क्या प्लेटों के किनारों की नमी वाष्पित हो गई है। एक बार सभी नमी साफ हो जाने के बाद, प्लेटों को दाईं ओर ऊपर की ओर मोड़ें और तुरंत उपयोग के लिए ढक्कन से ढक दें।
ढक्कन के साथ कवर करने से पहले पोषक तत्व अगर सतह पर वांछित संस्कृति युक्त एक झाड़ू को पोंछकर प्लेट पर पोषक तत्व अगर को टीका लगाएं। पेट्री डिश को पलट दें ताकि ठोस ऊपर हो। किसी भी नमी, ढीले कणों या विकास को पकड़ने के लिए इनोक्यूलेटेड पेट्री डिश को संवर्धन के लिए शीर्ष पर ठोस और तल पर ढक्कन के साथ स्टोर करें।
चीजें आप की आवश्यकता होगी
- कॉफी फिल्टर
- झरनी
- 2 बड़े, साफ़ कटोरे
- 16 आउंस। वसा रहित बीफ शोरबा
- 16 आउंस। आसुत जल
- ढक्कन के साथ खाना पकाने का बर्तन
- स्टोव
- 10 ग्राम अगर अगर
- मापक चम्मच
- दोषी
- कागज़ के तौलिये का रोल
- पॉट होल्डर
- धातु करछुल
- बाँझ पेट्री डिश या ढक्कन के साथ साफ कस्टर्ड कप
- वैकल्पिक: टाइमर, ट्रिवेट, ओवन, पैन, एल्युमिनियम फॉयल, पैन
टिप्स
यदि ढक्कनों पर अत्यधिक नमी दिखाई देती है, तो ढक्कनों को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट पर सेट ओवन में सुखाएं और जीवाणुरहित करें। कम से कम 1 घंटा (ढक्कों को सेट करने से पहले एल्युमिनियम फॉयल से ढके एक साफ पैन में रखना सुनिश्चित करें ओवन)।
चेतावनी
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जलने से बचने के लिए गर्म बर्तन को संभालते समय सावधान रहें। यदि बर्तन का किनारा बहुत गर्म है, तो बर्तन में तरल बहुत गर्म है। पोषक तत्व शोरबा व्यंजन में बांटने के लिए गर्म होना चाहिए, लेकिन ठंडा और सेटिंग के दौरान पेट्री डिश में अत्यधिक संघनन उत्पन्न करने के लिए बहुत गर्म नहीं होना चाहिए।
पेट्री डिश (यानी प्लेट या ढक्कन) के अंदर के हिस्से को न छुएं ताकि संस्कृति में अवांछित बैक्टीरिया न आएं।
