हर किसी को कम से कम तापमान जैसे सापेक्ष पैमाने पर "गर्म" और "ठंडा" के बीच अंतर की भावना होती है। यदि आप एक लीटर पानी काउंटर पर कमरे के तापमान पर सामान्य रूप से काम करने वाले रेफ्रिजरेटर में डालते हैं, तो यह ठंडा हो जाएगा। यदि आप इसके बजाय इसे तीन मिनट के लिए उच्च पर सेट माइक्रोवेव ओवन में रखते हैं, तो यह गर्म हो जाएगा।
क्योंकि "गर्म" और "ठंडा" व्यक्तिपरक शब्द हैं, और अलग-अलग लोगों के लिए अलग-अलग समय पर अलग-अलग चीजों का मतलब हो सकता है, और एक संख्यात्मक पैमाने पर "गर्मी" और "शीतलता" का सटीक वर्णन करने के लिए वैज्ञानिकों और अन्य लोगों के लिए वस्तुनिष्ठ पैमाने की आवश्यकता होती है। वह पैमाना निश्चित रूप से तापमान है, जिसकी दुनिया भर में सबसे आम इकाइयाँ केल्विन (K), डिग्री सेल्सियस (°C) और डिग्री फ़ारेनहाइट (°F) हैं।
तापमान बदले में "ऊष्मा" का माप नहीं है, जिसमें ऊर्जा की इकाइयाँ हैं और यह भौतिक विज्ञान में एक हस्तांतरणीय मात्रा है। तापमान पदार्थ में अणुओं की औसत गतिज ऊर्जा का एक माप है; इन अणुओं की गति से ऊष्मा उत्पन्न होती है। यदि आप अभी भी भ्रमित हैं, तो चिंता की कोई बात नहीं है। तुम बस गर्म हो रहे हो!
गर्मी क्या है और यह कहाँ से आती है?
तपिश किसी पदार्थ की आणविक गति से उत्पन्न ऊर्जा की कुल मात्रा के रूप में कल्पना की जा सकती है। गर्मी की कल्पना उन जगहों से "बहने" के रूप में की जा सकती है जहां यह बहुत अधिक है, जहां अपेक्षाकृत कम है, जैसे पानी बहता है गुरुत्वाकर्षण के प्रभाव में डाउनहिल और अणु उच्च सांद्रता वाले क्षेत्रों (कण घनत्व) से निचले क्षेत्रों में जाने की प्रवृत्ति रखते हैं एकाग्रता।
गर्मी आमतौर पर. में दी जाती है जूल (जे), एसआई, या अंतरराष्ट्रीय प्रणाली, ऊर्जा की इकाई। यह 4.18. के बराबर है कैलोरी (कैलोरी), 1 ग्राम (1 ग्राम) पानी (एच .) के तापमान को बढ़ाने के लिए आवश्यक गर्मी की मात्रा2ओ) 1 डिग्री सेल्सियस (डिग्री सेल्सियस) से। (खाद्य लेबल पर "कैलोरी" वास्तव में एक किलोकैलोरी (केकेसी), या 1,000 कैलोरी है।
ऊष्मीय पदार्थ के कारण उस पदार्थ के कण तेज हो जाते हैं; शीतलन पदार्थ कणों को धीमा कर देता है। आखिरकार, यह न केवल अधिक (या कम) गर्मी और उच्च (या निम्न) तापमान की ओर जाता है, बल्कि चरण में परिवर्तन होता है, जिसके बारे में आप जल्द ही पढ़ेंगे।
कण आंदोलन परिभाषाएँ
तापमान उच्च अंत में सैद्धांतिक रूप से असीमित मात्रा है, लेकिन इसका मान 0 के से कम नहीं हो सकता है, जो कि पूर्ण शून्य के रूप में जाना जाने वाले तापमान के बराबर है। नकारात्मक मूल्य असंभव हैं क्योंकि अणुओं और परमाणुओं में "नकारात्मक गति" नहीं हो सकती है। वे केवल पूरी तरह से कंपन करना बंद कर सकते हैं और परिणामस्वरूप कोई गर्मी नहीं छोड़ सकते हैं।
औसत गतिज ऊर्जा एक नमूने में अणुओं का, चाहे वह ठोस हो, तरल हो या गैस, तापमान स्थापित करने के लिए उपयोग किया जाता है क्योंकि यह मान किसी दिए गए तापमान पर स्थिर होता है।
किसी दिए गए अणु का व्यक्तिगत गतिज ऊर्जा मूल्य समय के साथ बदलता रहेगा, विशेष रूप से उच्च तापमान पर। चूंकि आमतौर पर लाखों कणों का आकलन किया जा रहा है, इन ऊर्जा मूल्यों का माध्य समान रहता है यदि प्रायोगिक स्थितियां विचलित नहीं होती हैं (अर्थात, गैस, दबाव, आयतन और कणों की संख्या के लिए) नमूना)।
पदार्थ, ऊष्मा और तापमान की अवस्थाएँ
राज्य अमेरिका या पदार्थ के चरण किसी पदार्थ में अणुओं की गतिज ऊर्जा के अनुरूप।
में मामला ठोस राज्य में एक ही पदार्थ की तुलना में "ठंडे अणु" होते हैं जो इसे पिघलाने के लिए पर्याप्त रूप से गर्म करते हैं, या इसे तरल बनाते हैं। (तरल का ठोस होना क्योंकि यह ठंडा हो जाता है और गर्मी खो देता है, जमना कहलाता है।) तरल अपने कंटेनर का आकार ग्रहण करता है अपने आयतन को बनाए रखते हुए, इसलिए अणु एक दूसरे से आगे निकल सकते हैं, लेकिन बहुत कम लोग परिवेश में "बच" सकते हैं वायुमंडल।
में मामला गैस या गैसीय राज्य में इसकी उच्चतम गतिज ऊर्जा और अस्तित्व के अपने चरणों में "सबसे गर्म" कण हैं। अलग-अलग कण सन्निहित नहीं होते हैं और इसके बजाय एक दूसरे से और कंटेनर की दीवारों को उछाल सकते हैं, जो एक गैस आसानी से भर जाती है, इसके कणों को पूरे कंटेनर में समान रूप से वितरित किया जाता है लेकिन फिर भी गति में होता है।