ऑक्सीकरण के साथ रसायन विज्ञान परियोजनाएं

ऑक्सीकरण तब होता है जब कोई परमाणु या अणु एक इलेक्ट्रॉन खो देता है। यह एक मौलिक रासायनिक प्रतिक्रिया है जो शरीर के अंदर और बाहर दोनों जगह कई चीजों को प्रभावित करती है। यही कारण है कि कटे हुए सेब भूरे हो जाते हैं और पेनी सुस्त हो जाते हैं, ऑक्सीकरण से संबंधित कुछ रोशन रसायन गतिविधियों के केंद्र में दो अवधारणाएं हैं।

एक आसान रसायन विज्ञान परियोजना में बस कुछ सेबों को इकट्ठा करना और उन्हें खोलना शामिल है। जब सेब के अंदरूनी हिस्से को हवा के संपर्क में लाया जाता है, तो ऑक्सीजन एक एंजाइम के संपर्क में आता है जो एक रासायनिक प्रतिक्रिया का कारण बनता है, जिससे सेब का सामान्य रूप से सफेद मांस भूरा हो जाता है। कुछ प्रकार के सेब दूसरों की तुलना में अधिक तेजी से भूरे हो जाते हैं, इसलिए एक किस्म का चयन करके यह स्पष्ट करें कि कैसे रासायनिक प्रतिक्रियाएं हमेशा एक ही दर पर नहीं होती हैं।

एक रासायनिक प्रतिक्रिया को रोकने के तरीके को दिखाने के लिए सेब का फिर से उपयोग करें। कई सुरक्षित घरेलू सामान इकट्ठा करें जो पीएच स्पेक्ट्रम पर अलग-अलग जगहों पर हों। उदाहरण के लिए, पानी में मिश्रित बेकिंग सोडा चुनें, जो कि मूल हो, और नींबू का रस, जो अधिक अम्लीय हो। स्लाइस के एक सिरे को मूल घोल में और दूसरे सिरे को अम्लीय घोल में डुबोएँ। समाधान जो अधिक अम्लीय होते हैं, उन्हें मूल समाधानों की तुलना में ब्राउनिंग प्रक्रिया को बेहतर ढंग से रोकना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि एसिड हवा में ऑक्सीजन के साथ प्रतिक्रिया करता है, अनिवार्य रूप से इसे सेब के स्लाइस के साथ बातचीत करने से रोकता है।

जंग लगी धातु ऑक्सीकरण का एक और संकेत है और एक और आसान रसायन प्रयोग के केंद्र में है। एक साबुन मुक्त स्टील ऊन पैड, एक कंटेनर, पानी, सिरका और ब्लीच इकट्ठा करें। स्टील वूल पैड को पानी से भरे कंटेनर में रखें और इसमें लगभग एक बड़ा चम्मच सिरका और ब्लीच मिलाएं। कुछ घंटों के बाद, सिरका स्टील पैड पर एंटी-रस्ट कोटिंग पर खत्म हो जाएगा। फिर ब्लीच में ऑक्सीजन पैड को जंग लगना शुरू कर देगी, जिससे कारों पर धातु के साथ क्या होता है, जब पेंट दूर हो जाता है, इसका एक तेज़ गति वाला संस्करण दिखाता है।

कॉपर आसानी से ऑक्सीजन से बंध जाता है, जिससे पेनीज़ पर गंदी दिखने वाली कॉपर ऑक्साइड की परत बन जाती है। इस रसायन विज्ञान परियोजना के लिए, सुस्त पेनीज़ का एक संग्रह इकट्ठा करें। एक गैर-धातु के कटोरे में, पानी और सिरके का घोल बनाएं। पानी और बेकिंग सोडा के साथ एक और घोल बनाएं। प्रत्येक कटोरी में आधा पैसा रखें। 10 मिनट बाद इन्हें निकाल कर पानी से धो लें। सिरका के कटोरे से पैसा चमकदार होना चाहिए, क्योंकि सिरका में एसिड तांबे के ऑक्साइड को दूर कर सकता है, जिससे एक चमकदार, गैर-ऑक्सीकरण वाला पैसा पीछे रह जाता है।