तेल और पानी की परतों को कैसे अलग करें

एक प्लेट पर थोड़ा सा बेलसमिक सिरका डालें, थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और तेल एक हरे रंग के पोखर में सिरके के ऊपर तैरने लगेगा। वे मिश्रण नहीं करने का कारण यह है कि सिरका ज्यादातर पानी होता है जबकि जैतून का तेल - अच्छी तरह से तेल होता है, और हर कोई जानता है कि तेल और पानी मिश्रण नहीं करते हैं। यदि आप सिरके से जैतून का तेल निकालना चाहते हैं, तो हो सकता है कि आप इसका अधिकांश भाग ब्रेड के एक टुकड़े से सावधानी से प्राप्त करने में सक्षम हों, लेकिन कुछ सिरका प्राप्त करने से बचना मुश्किल होगा। आपको शायद सारा तेल भी नहीं मिलेगा, क्योंकि इसका कुछ हिस्सा सिरके में इमल्शन के रूप में रहता है। तेल रिसाव के बाद सफाई के दौरान वही सिद्धांत लागू होते हैं।

पानी का अणु ध्रुवीय होता है, जिसका अर्थ है कि यह एक छोटा विद्युत आवेश वहन करता है। आवेश ऑक्सीजन परमाणु पर हाइड्रोजन परमाणुओं की व्यवस्था द्वारा निर्मित होता है। पानी में घुलने वाले पदार्थों में ध्रुवीय अणु भी होते हैं जो पानी के अणुओं की ओर आकर्षित होने पर टूट सकते हैं। पानी के अणु इन ध्रुवीय अणुओं को घेर लेते हैं, और पदार्थ घोल में फैल जाता है। तेल के अणु ध्रुवीय नहीं होते हैं, इसलिए जब आप पानी में तेल मिलाते हैं तो यह प्रक्रिया नहीं होती है। इसके बजाय, तेल बरकरार रहता है और, क्योंकि यह पानी से हल्का होता है, यह सतह पर तैरता है और वहां एक फिल्म बनाता है।

यदि आप पानी में तेल डालते हैं, तो दो तरल पदार्थों को परतों में अलग करने का सबसे आसान तरीका यह है कि गुरुत्वाकर्षण इसे आपके लिए करे। जब तेल पेश किया जाता है, तो यह पानी की सतह से नीचे गिर सकता है, लेकिन अशांति के अभाव में, यह अंततः सतह पर आ जाएगा। ऐसा इसलिए है, क्योंकि अधिकांश तापमानों पर, अधिकांश तेलों का घनत्व पानी के घनत्व से कम होता है। सरल शब्दों में, तेल उगता है क्योंकि यह पानी से हल्का होता है। क्योंकि यह सच है, तेल रिसाव के बाद तेल निकालने के लिए श्रमिक मुख्य तकनीक का उपयोग करते हैं। वे भौतिक रूप से तेल की सतह परत को हटाने के लिए विभिन्न उपकरणों का उपयोग करते हैं।

समुद्री जल से सारा तेल निकालना उतनी ही सटीक प्रक्रिया है जितना कि आपके बाल्समिक सिरके से सभी जैतून के तेल को निकालना। स्किमिंग की क्रिया कुछ तेल को पायसीकारी कर देती है, जिसका अर्थ है कि यह इसे पानी में बिखरने वाली छोटी बूंदों में अलग कर देता है। ऑइल स्पिल रेमेडिएशन वर्कर्स उस तेल में डिस्पेंसर या बायोलॉजिकल एजेंट जोड़कर इसका फायदा उठाते हैं जिसे वे हटा नहीं सकते हैं और ट्रीटेड ऑयल को समुद्र के इकोसिस्टम का हिस्सा बनने देते हैं। हालांकि, यदि आपके पास एक कंटेनर में तेल/पानी का मिश्रण है, तो आप लगभग सभी तेल प्राप्त करने के लिए एक तरकीब का उपयोग कर सकते हैं। वह चाल सरल है: पानी को फ्रीज करें।

यदि आप पानी को जमने के लिए तापमान कम करते हैं, तो तेल बर्फ के नीचे या ऊपर एक परत में इकट्ठा हो जाएगा आपके द्वारा बनाया गया घन, बर्फ के संबंध में तेल के घनत्व पर निर्भर करता है, जो कि. से कम घना है पानी। अब आप बर्फ की सतह से तेल को हटा सकते हैं या पोंछ सकते हैं। यदि तेल बर्फ से भारी है, तो आप बर्फ को हटा सकते हैं और कंटेनर के नीचे से तेल डाल सकते हैं। यह तकनीक तब भी काम करती है जब आप तेल को जमने के लिए पर्याप्त तापमान कम करते हैं, हालाँकि आपको तेल को स्किम करने, पोंछने या डालने के बजाय चिप करना होगा।