वाष्पीकरण और संघनन के उदाहरण

संघनन और वाष्पीकरण दो प्रक्रियाएँ हैं जिनके द्वारा पदार्थ अपना चरण बदलता है। संघनन एक गैसीय चरण से तरल या ठोस चरण में संक्रमण है। दूसरी ओर, वाष्पीकरण तरल से गैस में संक्रमण है। संक्षेपण और वाष्पीकरण की प्रक्रिया अक्सर प्रकृति में और घर के आसपास होती है।

बादल संघनन का उदाहरण हैं। जब बादल बनते हैं, तो उनके विशिष्ट क्षेत्र में तापमान और दबाव ऐसा होता है कि जल वाष्प तरल पानी में बदल जाता है। बादलों के निर्माण के लिए न्यूक्लिएशन साइटों या कणों की आवश्यकता होती है जिन पर संघनन हो सकता है। जब तापमान बहुत कम होता है, तो जल वाष्प अंततः बर्फ या बर्फ में बदल सकता है। हवा को संतृप्त कहा जाता है यदि यह 100 प्रतिशत आर्द्रता पर हो। जिस तापमान पर हवा संतृप्त होती है उसे ओस बिंदु कहा जाता है। यदि तापमान ओस बिंदु से नीचे चला जाता है, तो पानी संघनित हो जाएगा। यदि आप बाहर के पौधों पर ओस को संघनित होते हुए देखते हैं, तो यह उसी घटना का एक उदाहरण है: तापमान ऐसा है कि हवा में जल वाष्प तरल पानी में बदल जाता है।

जब आप फ्रिज में गर्म भोजन का एक कंटेनर रखते हैं और उसे ढक देते हैं, तो संभावना है कि जब आप इसे अगली बार हटाएंगे तो इसके अंदर तरल पानी होगा। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि कंटेनर के भीतर जल वाष्प ठंडा हो जाता है और तरल पानी बन जाता है। बादलों में जलवाष्प की तरह, बचे हुए जलवाष्प में भी संघनन का स्थान होना चाहिए। इसलिए, आप अक्सर अपने कंटेनर के ऊपर और किनारों पर पानी का निर्माण पाएंगे।

यदि आप थोड़ी देर के लिए दूध का एक ठंडा जग या तरल की कोई अन्य बोतल मेज पर छोड़ देते हैं, तो आप देख सकते हैं कि यह "पसीना" शुरू कर देता है - यानी जग के बाहर पानी की छोटी-छोटी बूंदें बनती हैं। यह संक्षेपण का एक और उदाहरण है। जग का तापमान उसके चारों ओर की हवा की तुलना में ठंडा होता है। इस शीतलता के कारण हवा में जलवाष्प जग के किनारे संघनित हो जाता है। फिर से, जल वाष्प के अणुओं में एक साइट होनी चाहिए जिस पर संघनित हो। इसलिए, वे दूध के जग के किनारे संघनित होते हैं।

संक्षेपण और वाष्पीकरण की प्रक्रिया पानी तक ही सीमित नहीं है। अधिकांश अग्निशामक अत्यधिक उच्च दबाव में तरल कार्बन डाइऑक्साइड से भरे होते हैं। जब आग बुझाने वाले यंत्र पर ट्रिगर खींचा जाता है, तो यह कार्बन डाइऑक्साइड को कम दबाव वाले वातावरण में छोड़ता है। इस नई सेटिंग में, तरल कार्बन डाइऑक्साइड जल्दी से गैस में बदल जाता है। दूसरे शब्दों में, यह वाष्पित हो जाता है।