अम्ल और क्षार के उपयोग

एसिड और बेस पीएच के विपरीत छोर पर बैठते हैं, या हाइड्रोजन की क्षमता, स्केल: एसिड शून्य के करीब बैठते हैं, और बेस 14 के करीब बैठते हैं। प्रत्येक रसायन का एक अलग पीएच स्तर होता है और इसके साथ ही, इसका उपयोग मनुष्यों द्वारा एक अलग तरीके से किया जाता है। कमजोर अम्ल और क्षार घर में उपयोग किए जाते हैं, जबकि अम्ल और क्षार 7 के तटस्थ pH से आगे अनुसंधान या औद्योगिक क्षमताओं में अधिक उपयोग किए जाते हैं। शून्य के पीएच के करीब एसिड या 14 के करीब पीएच के आधार के साथ काम करते समय, सावधानी बरतनी चाहिए क्योंकि दोनों मानव को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकते हैं।

टीएल; डीआर (बहुत लंबा; पढ़ा नहीं)

घर में नींबू के रस और बेकिंग सोडा से लेकर प्रयोगशालाओं और कारखानों में हाइड्रोक्लोरिक एसिड और सोडियम हाइड्रॉक्साइड तक, एसिड और बेस मनुष्यों के बीच कई उपयोग करते हैं।

अधिकांश घरों में किसी न किसी रूप में अम्लीय भोजन होता है: खट्टे फल और सिरका दो उदाहरण हैं। मांस जैसे कुछ खाद्य पदार्थ मानव शरीर में अम्लता बढ़ाते हैं, जबकि सब्जियां इसे कम करती हैं। सोडियम बाइकार्बोनेट, जिसे बेकिंग सोडा के रूप में जाना जाता है, पके हुए माल के लिए कई व्यंजनों में पाया जाता है और यह बुनियादी है। मनुष्य अन्य अम्लों और क्षारों का उपयोग क्लीनर के रूप में करता है। हाल ही में, कुछ लोगों ने सिरका को एक प्राकृतिक क्लीनर के रूप में टालना शुरू कर दिया है क्योंकि इसकी उच्च अम्लता कीटाणुओं को मारती है, दुर्गन्ध दूर करती है और जंग को हटाती है। बैटरी में एसिड हो सकता है, हालांकि यह एसिड इंसानों के लिए खतरनाक हो सकता है। कई घरों में ब्लीच, सोडियम हाइपोक्लोराइट, कपड़े धोने में उपयोग के लिए एक सफाई एजेंट के रूप में, या एक ओवन क्लीनर और सिंक डिलॉगर के रूप में लाइ है। आक्रामक पेट के एसिड को बेअसर करने और नाराज़गी को कम करने के लिए मनुष्य कैल्शियम कार्बोनेट जैसे अन्य आधारों का उपयोग करते हैं।

दुनिया में सबसे अधिक बनाया जाने वाला औद्योगिक रसायन, सल्फ्यूरिक एसिड के उद्योगों में कई अनुप्रयोग हैं। कंपनियां इसे फॉस्फोरिक एसिड के अग्रदूत के रूप में बनाती हैं, जो बदले में डिटर्जेंट और फॉस्फेट उर्वरकों में उपयोग करती है। हालांकि, अगर यह पर्यावरण में निकल जाता है, तो सल्फ्यूरिक एसिड बारिश को अम्लीकृत कर सकता है। कई उद्योग नाइट्रेट उर्वरकों और विस्फोटकों में उपयोग के लिए नाइट्रिक एसिड का उपयोग करते हैं और बनाते हैं। इस्पात उद्योग प्रसंस्करण से पहले धातु की चादरों को साफ करने के लिए हाइड्रोक्लोरिक एसिड का उपयोग करता है। पीएच पैमाने के दूसरी ओर, पेपर निर्माता पेपर पल्प से लिग्निन को हटाने के लिए सोडियम हाइड्रॉक्साइड का उपयोग करते हैं। इसे लाइ भी कहा जाता है, खाद्य उत्पादक इसे फलों के लिए रासायनिक छीलने वाले एजेंट के रूप में उपयोग करते हैं। ब्लीच का उपयोग विस्फोटकों के उत्पादन में भी होता है, और घर में देखभाल की जानी चाहिए, जहां यह आमतौर पर पाया जा सकता है।

जब अम्ल और क्षार संपर्क में आते हैं, तो वे प्रतिक्रिया करते हैं - कभी-कभी हिंसक तरीके से - और नमक को पीछे छोड़ते हुए एक दूसरे को बेअसर करने का प्रयास करते हैं। चूंकि यह प्रक्रिया अक्सर दिखाई देती है, एसिड और बेस ने प्रारंभिक रसायनज्ञों के बीच अभिकर्मकों के रूप में उपयोग देखा। आधुनिक वैज्ञानिक एक जीवित प्राणी के शरीर में अम्ल और क्षार का निरीक्षण करते हैं क्योंकि वे संतुलन के एक रूप तक पहुँचने का प्रयास करते हैं, और वे यह सुनिश्चित करने के लिए मिट्टी और पानी के निकायों की निगरानी करें कि पीएच एक दिशा में बहुत दूर नहीं जाता है और इसमें शामिल पारिस्थितिकी तंत्र को नुकसान पहुंचाता है। अम्ल और क्षार भी आमतौर पर प्रयोगशाला अभिकर्मकों के रूप में उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए, वैज्ञानिक क्लोरीन डाइऑक्साइड और अमोनियम क्लोराइड बनाने के लिए हाइड्रोक्लोरिक एसिड का उपयोग करते हैं।