आसवन के व्यावहारिक उपयोग

हमारे द्वारा प्रतिदिन उपयोग किए जाने वाले कई उत्पाद आसवन का परिणाम हैं, गैसोलीन से जो हमारी कारों को हमारे द्वारा पीने वाले पानी में शक्ति प्रदान करता है। आसवन एक भौतिक प्रक्रिया है जो एक या अधिक तरल पदार्थों वाले मिश्रण को शुद्ध या अलग करने के लिए गर्मी का उपयोग करती है। जैसे ही मिश्रण को गर्म किया जाता है, सबसे कम क्वथनांक वाला तरल उबल जाएगा और वाष्प में बदल जाएगा, किसी भी ठोस सामग्री या अन्य तरल पदार्थों को पीछे छोड़ देगा। वाष्प को पकड़ लिया जाता है और तब तक ठंडा किया जाता है जब तक कि यह संघनित न हो जाए, जिसके परिणामस्वरूप तरल का शुद्ध संस्करण बन जाता है।

आसवन का एक व्यावहारिक उपयोग प्रयोगशाला में है। हालांकि इस प्रकार के आसवन के परिणाम सीधे हमारे घरों में नहीं पहुंच पाते हैं, इस प्रक्रिया का उपयोग किया जाता है नियमित रूप से रासायनिक और दवा अनुसंधान में, कई उपभोक्ता उत्पादों और कानून प्रवर्तन के लिए गुणवत्ता आश्वासन परीक्षण; फोरेंसिक

प्राकृतिक स्रोतों के पानी में विभिन्न प्रकार के खनिज और अन्य अशुद्धियाँ होती हैं, जिनमें से कई को आसवन द्वारा हटाया जा सकता है। आसुत जल का उपयोग आमतौर पर उन स्थितियों में किया जाता है जहां खनिजों की उपस्थिति कुछ उपकरणों की प्रभावशीलता को कम कर सकती है, जैसे कि स्टीम आयरन या सिगार ह्यूमिडर्स। कुछ लोग आसुत जल इसलिए पीते हैं क्योंकि उन्हें स्वाद पसंद है या वे नल के पानी में पाए जाने वाले खनिजों से बचना चाहते हैं। माता-पिता अक्सर अपने शिशुओं के लिए शिशु फार्मूला तैयार करते समय आसुत जल का उपयोग करते हैं। समुद्री जल को पीने के पानी में बदलने के लिए विलवणीकरण संयंत्र भी आसवन का उपयोग करते हैं

आसवन का उपयोग विभिन्न प्रकार के मादक पेय, जैसे व्हिस्की, रम और ब्रांडी के उत्पादन के लिए किया जाता है। जब फल और पौधों की सामग्री किण्वन करती है, तो एथिल अल्कोहल का एक पतला संस्करण उत्पन्न होता है। किण्वित सामग्री का आसवन इथेनॉल को शुद्ध और केंद्रित करता है। आसवन प्रक्रिया के दौरान पानी, एस्टर और अन्य प्रकार के अल्कोहल जैसे कई अन्य घटकों को भी एकत्र किया जाता है, जो प्रत्येक मादक आत्मा के अद्वितीय स्वाद के लिए जिम्मेदार होता है।

कच्चे तेल से कई उत्पादों का उत्पादन किया जा सकता है। चूंकि इन उत्पादों में से प्रत्येक में एक अद्वितीय क्वथनांक होता है, इसलिए भिन्नात्मक आसवन के रूप में जानी जाने वाली प्रक्रिया का उपयोग तेल को अलग-अलग सामग्रियों में परिष्कृत करने के लिए किया जाता है। इसमे शामिल है:

• पेट्रोल
  
• डीजल ईंधन
  
• ग्रीस
  
• ईंधन तेल
  
• पैराफिन मोम
  
• पेट्रोरसायन

आसवन के शुरुआती उपयोगों में से एक इत्र बनाना था, जो लगभग 3500 ईसा पूर्व शुरू हुआ था। से सुगंध विभिन्न पौधों और जड़ी-बूटियों को आवश्यक तेलों के रूप में जाना जाता है, जिन्हें के माध्यम से निकाला जा सकता है आसवन। हालांकि, कई सुगंधित पौधे उच्च तापमान पर विघटित हो जाते हैं इसलिए सामान्य आसवन द्वारा अलग करना व्यावहारिक नहीं है। उन उदाहरणों में, मिश्रण को जलाए बिना आवश्यक तेलों को निकालने के लिए संयंत्र सामग्री के माध्यम से भाप पारित की जाती है। फिर भाप को सामान्य आसवन की तरह ही पकड़ लिया जाता है और संघनित कर दिया जाता है।

प्राकृतिक खाद्य स्वाद बनाने के लिए भाप आसवन का भी उपयोग किया जाता है। सबसे आम खट्टे तेल और विभिन्न जड़ी बूटियों और मसालों के तरल अर्क हैं।