भाप आसवन के सिद्धांत

भाप आसवन पानी को अनिवार्य रूप से निष्क्रिय बनाने के लिए दूषित पदार्थों को हटा देता है। प्रयोगशालाएं और तकनीशियन इस कारण से आसुत जल का उपयोग करते हैं, क्योंकि यह परीक्षण किए जा रहे घटक में कुछ भी नहीं जोड़ता है। आसुत जल में कोई खनिज नहीं होता है, जो इसे पीने के लिए अनुपयुक्त बनाता है, लेकिन एक्वैरियम, आवश्यक तेल निष्कर्षण, वैज्ञानिक प्रयोग और बहुत कुछ के लिए अच्छा है।

टीएल; डीआर (बहुत लंबा; पढ़ा नहीं)

भाप आसवन की प्रक्रिया वाष्पीकरण के माध्यम से मिश्रण के पदार्थों को अलग करती है, जिसमें संघनन शामिल होता है वाष्प वापस तरल में, इस तथ्य का लाभ उठाते हुए कि विभिन्न तत्वों या यौगिकों के अलग-अलग क्वथनांक होते हैं। जल शोधन से लेकर कार्बनिक पदार्थों से तेल निकालने और कच्चे तेल को परिष्कृत करने तक इसका व्यापक उपयोग होता है।

पारंपरिक आसवन तकनीकों को मिश्रण की सामग्री को वाष्पित करने के लिए सीधे गर्म करने की आवश्यकता होती है। हालांकि यह अधिकांश अकार्बनिक समाधानों और कुछ कार्बनिक समाधानों के लिए अच्छा काम करता है, लेकिन कई कार्बनिक हैं यौगिक जो उच्च तापमान पर विघटित होते हैं, जिनमें कई प्राकृतिक आवश्यक तेल और सुगंधित शामिल हैं यौगिक। यह सुनिश्चित करने के लिए कि भाप आसवन के दौरान आवश्यक कार्बनिक यौगिक नष्ट न हों, तकनीशियन इन यौगिकों को कम तापमान पर डिस्टिल करते हैं।

पदार्थ की सतह में वायुमंडल के संपर्क में उच्च ऊर्जा अणु होते हैं, जो अपनी आंतरिक ऊर्जा के कारण वायुमंडल पर एक निश्चित दबाव डालते हैं, जिसे वाष्प दबाव के रूप में जाना जाता है। यदि यह दबाव वायुमंडलीय दबाव से अधिक हो जाता है, तो वे अणु वाष्पित हो जाते हैं। चूंकि गर्म करने से उन अणुओं की आंतरिक ऊर्जा बढ़ जाती है, इससे वाष्प का दबाव भी बढ़ जाता है।

अधिकांश जटिल कार्बनिक यौगिक पानी में नहीं घुलते हैं, बल्कि एक मिश्रण बनाते हैं, जो पानी के जमने पर अलग हो जाता है और कार्बनिक यौगिक ऊपर तैरते हैं। भाप आसवन प्रक्रिया इस सिद्धांत पर काम करती है कि जब दो या दो से अधिक अघुलनशील द्रवों के मिश्रण को गर्म किया जाता है, जबकि यह सुनिश्चित करना कि दोनों तरल पदार्थों की सतहें वायुमंडल के संपर्क में हैं, सिस्टम द्वारा लगाया गया वाष्प दबाव बढ़ती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि अब यह मिश्रण के सभी घटकों के संयुक्त वाष्प दबावों का योग बन जाता है। यह बहुत कम तापमान पर उच्च क्वथनांक वाले तत्वों के वाष्पीकरण की अनुमति देता है, केवल उन्हें पानी के साथ मिश्रण बनाने की अनुमति देता है।

भाप कार्बनिक पदार्थ से होकर गुजरती है जिसमें पृथक्करण के लिए यौगिक होते हैं। भाप उस पदार्थ के विरुद्ध संघनित होकर मिश्रण बनाती है। वह मिश्रण अधिक आने वाली भाप से और गर्म हो जाता है, जो मिश्रण को वाष्पित करते हुए पदार्थ से गुजरना जारी रखता है। वाष्प के दबाव में कमी के कारण, आवश्यक कार्बनिक यौगिक भी मिश्रण के एक भाग के रूप में वाष्पित हो जाते हैं और इस प्रकार कार्बनिक पदार्थों से निकाले जाते हैं।

वाष्प और कार्बनिक यौगिकों का वाष्पित मिश्रण उन जैकेटों से होकर गुजरता है जिनके एक सिरे पर ठंडा पानी आता है। वाष्पित मिश्रण फिर मिश्रण को ठंडा करने के बाद दूसरे सिरे से गर्म पानी के रूप में बाहर निकल जाता है। यह मिश्रण को संघनित करता है, जिसे बाद में एकत्र किया जाता है और जमने दिया जाता है। बसने की प्रक्रिया के दौरान, निकाले गए कार्बनिक यौगिक शीर्ष पर आ जाते हैं, और फिर उन्हें नीचे से बसे हुए पानी को छानकर अलग कर दिया जाता है।