सोडियम कार्बोनेट बनाम। सोडियम बाइकार्बोनेट

सोडियम कार्बोनेट और सोडियम बाइकार्बोनेट ग्रह पर सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले और महत्वपूर्ण रासायनिक पदार्थों में से दो हैं। दोनों के कई सामान्य उपयोग हैं, और दोनों का उत्पादन पूरी दुनिया में किया जाता है। उनके नामों में समानता के बावजूद, ये दोनों पदार्थ समान नहीं हैं और इनमें कई विशेषताएं और उपयोग हैं जो बहुत भिन्न हैं।

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रासायनिक रूप से, सोडियम कार्बोनेट और सोडियम बाइकार्बोनेट बहुत समान हैं। सोडियम कार्बोनेट का सूत्र Na2CO3 है, जबकि सोडियम बाइकार्बोनेट का सूत्र NaHCO3 है। दोनों आयनिक यौगिक हैं, जो पानी में घुलने पर धनावेशित सोडियम (Na) आयन और ऋणावेशित कार्बोनेट (CO3) आयन छोड़ते हैं। सोडियम बाइकार्बोनेट में एक सकारात्मक चार्ज हाइड्रोजन (एच) आयन भी शामिल है।

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सोडियम बाइकार्बोनेट आमतौर पर एक सफेद ठोस पाउडर होता है। यह पानी में आसानी से घुल जाता है और कमजोर आधार के रूप में कार्य करता है। सोडियम कार्बोनेट भी एक ठोस और एक सफेद पाउडर है। इसका उपयोग पाउडर के रूप में निर्माण के लिए किया जाता है और यह एक मजबूत क्षार है। त्वचा के संपर्क में आने पर दोनों पदार्थ हानिरहित होते हैं लेकिन आंखों में जलन पैदा कर सकते हैं। कम सांद्रता में, निगलने पर न तो जहरीला होता है।

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सोडियम कार्बोनेट और सोडियम बाइकार्बोनेट दोनों को कई अलग-अलग नामों से जाना जाता है। सोडियम कार्बोनेट को अक्सर सोडा ऐश कहा जाता है। अन्य नामों में वाशिंग सोडा, कार्बोनिक एसिड डिसोडियम सॉल्ट, डिसोडियम कार्बोनेट और कैलक्लाइंड सोडा शामिल हैं। सोडियम बाइकार्बोनेट आमतौर पर बेकिंग सोडा के रूप में प्रकट होता है। इसे सोडा के बाइकार्बोनेट, कार्बोनिक एसिड मोनोसोडियम नमक के नाम से भी जाना जाता है, सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट और सोडियम एसिड कार्बोनेट।

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बेकिंग सोडा के रूप में बेचा जाने वाला सोडियम बाइकार्बोनेट, घरेलू उपयोगों की एक विस्तृत विविधता है। यह खाना पकाने और पकाने का एक अनिवार्य पहलू है, गंध को कम करता है, सफाई के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है और आग बुझाने का काम करता है। विशेष रूप से पेट की अम्लता को कम करने के लिए प्राकृतिक चिकित्सा में सोडियम बाइकार्बोनेट भी व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला पदार्थ है। सोडियम कार्बोनेट का सबसे आम उपयोग कांच के निर्माण में होता है: सभी सोडियम कार्बोनेट का लगभग आधा कांच बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। सोडियम कार्बोनेट के अन्य उपयोगों में रासायनिक प्रसंस्करण और साबुन निर्माण शामिल हैं।

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सोडियम कार्बोनेट पृथ्वी पर स्वाभाविक रूप से हो सकता है, या इसका निर्माण किया जा सकता है। संयुक्त राज्य अमेरिका, बोत्सवाना, चीन, युगांडा, केन्या, पेरू, मैक्सिको, भारत, दक्षिण अफ्रीका, मिस्र और तुर्की में पाए जाने वाले बड़े भंडार के साथ सोडियम कार्बोनेट जमा दुनिया भर में पाए जाते हैं। सोडियम कार्बोनेट मुख्य रूप से सॉल्वे प्रक्रिया का उपयोग करके निर्मित होता है, जिसमें सोडियम क्लोराइड (नमक) और अमोनिया सोडियम कार्बोनेट बनाने के लिए मिश्रित होते हैं। सोडियम बाइकार्बोनेट भी एक प्राकृतिक पदार्थ है, जो खनिज बिस्तरों के माध्यम से गर्म पानी को पंप करके निर्मित होता है। सोडियम बाइकार्बोनेट पानी में घुल जाता है और घोल से क्रिस्टलीकृत हो जाता है।