अम्लीय तरल पदार्थों की सूची

आपके रेफ्रिजरेटर या आपकी सफाई आपूर्ति कोठरी में कई अम्लीय तरल पदार्थ पाए जा सकते हैं। एसिड प्राकृतिक फलों के रस, सफाई तरल पदार्थ और अन्य स्रोतों में पाया जा सकता है। अम्लीय तरल एक महत्वपूर्ण पाक सामग्री है, क्योंकि इसका उपयोग अक्सर अचार और सलाद ड्रेसिंग में किया जाता है।

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अम्लीय तरल पदार्थों का पीएच स्तर कम होता है। कई फलों के रस अम्लीय तरल पदार्थ के रूप में योग्य होते हैं। कुछ अधिक अम्लीय फलों के रस में संतरे का रस, नींबू का रस, अंगूर का रस, टमाटर का रस और लाल करंट का रस शामिल हैं। इन फलों के रस का उपयोग अक्सर मांस के लिए मैरिनेड में किया जाता है, विशेष रूप से मांस के सख्त कट क्योंकि उनकी अम्लीय प्रकृति मांस को तोड़ने और कोमल बनाने में मदद करती है। हालांकि, अम्लीय फलों के रस के साथ मांस को मैरीनेट करते समय सावधान रहें, क्योंकि एसिड वास्तव में मांस को पकाना शुरू कर सकता है। यह झींगा और मछली जैसे मांस के लिए विशेष रूप से सच है, इसलिए अम्लीय रस को लंबे समय तक न छोड़ें।

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कई अलग-अलग घरेलू क्लीनर में एसिड होते हैं जो दाग, गंदगी और जमी हुई मैल को हटाने में मदद करते हैं। सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला अम्लीय घरेलू क्लीनर ब्लीच है। ब्लीच को कम करने के लिए एसिड का उपयोग दाग को पानी में घुलनशील पदार्थ में बदलने के लिए करता है जिसे आसानी से साफ किया जा सकता है। टॉयलेट क्लीनर, टाइल क्लीनर और विंडो क्लीनर में भी एसिड होता है।

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सिरका एक अन्य प्रकार का अम्लीय तरल है। सिरका कई प्रकार का होता है, क्योंकि इसे चीनी युक्त किसी भी तरल से बनाया जा सकता है। आम सिरका के कुछ उदाहरण सेब साइडर सिरका, रेड वाइन सिरका, चावल शराब सिरका, बाल्समिक सिरका और सफेद आसुत सिरका हैं। सिरका कई खाद्य पदार्थों में प्रयोग किया जाता है, जैसे अचार, अचार और सलाद ड्रेसिंग। सिरका का उपयोग अक्सर क्लीनर में भी किया जाता है क्योंकि इसके एसिड ग्रीस और जमी हुई मैल को काट सकते हैं।