लैब्स में अल्कोहल और एल्केन के बीच अंतर कैसे बताएं

एक अल्कोहल एक -OH समूह वाला एक रसायन है, जबकि एक एल्केन एक ऐसा रसायन है जिसमें दो कार्बन एक दूसरे से डबल-बॉन्ड होते हैं। प्रत्येक विशिष्ट रासायनिक प्रतिक्रियाओं में भाग ले सकता है। वैज्ञानिक यह निर्धारित कर सकते हैं कि कोई अज्ञात पदार्थ अल्कोहल है या एल्केन विशिष्ट अभिकर्मकों को जोड़कर और यह देखने के लिए कि क्या कोई प्रतिक्रिया होती है।

एल्केन के लिए पहला सामान्य रासायनिक परीक्षण बेयर्स टेस्ट कहलाता है। यह पोटेशियम परमैंगनेट नामक एक रसायन पर निर्भर करता है, जो एल्केन्स के साथ प्रतिक्रिया करके उन्हें ग्लाइकोल में बदल देता है, दो अल्कोहल समूहों के साथ यौगिक दो कार्बन से जुड़े होते हैं जो पहले प्रत्येक के लिए डबल-बॉन्ड थे अन्य। पोटेशियम परमैंगनेट चमकीले बैंगनी रंग का होता है, और जैसे ही यह एल्केन के साथ प्रतिक्रिया करता है, बैंगनी रंग गायब हो जाता है। यदि आप अपने अज्ञात में पोटेशियम परमैंगनेट मिलाते हैं और बैंगनी रंग गायब हो जाता है, तो यह एक एल्केन हो सकता है। हालांकि, इस परीक्षण में कठिनाई यह है कि कुछ अल्कोहल पोटेशियम परमैंगनेट के साथ भी प्रतिक्रिया कर सकते हैं, इसलिए यह पूरी तरह से निर्णायक नहीं है।

एक अन्य सामान्य परीक्षण तरल ब्रोमीन का जोड़ है, जो भूरे-बैंगनी रंग का होता है। ब्रोमीन अल्कीन के साथ त्वरित रूप से प्रतिक्रिया करता है और दोहरे बंधन के दोनों ओर प्रत्येक कार्बन में ब्रोमीन परमाणु जोड़ता है। जब आप किसी रसायन में ब्रोमीन और पानी मिलाते हैं और रंग तेजी से गायब हो जाता है, तो इसमें एक एल्केन हो सकता है जो ब्रोमीन के साथ प्रतिक्रिया कर रहा होता है। बेयर्स टेस्ट की तुलना में यह परीक्षण एल्केन्स के लिए बहुत अधिक चयनात्मक है और इसलिए आपके यौगिक की पुष्टि करने का एक बेहतर तरीका दोहरा बंधन है।

शराब के लिए कई परीक्षणों में से पहला लुकास परीक्षण है, जिससे आप अपने यौगिक में जिंक क्लोराइड और केंद्रित हाइड्रोक्लोरिक एसिड मिलाते हैं। यदि इसमें एक कार्बन परमाणु से जुड़ा अल्कोहल होता है, जिसमें तीन अन्य कार्बन बंधे होते हैं, जिसे तृतीयक अल्कोहल के रूप में जाना जाता है, तो एक तीव्र प्रतिक्रिया एक बादल अवक्षेप उत्पन्न करेगी। एक तथाकथित माध्यमिक अल्कोहल, कार्बन से जुड़ी हुई दो अन्य कार्बन के साथ जुड़ी हुई है, अधिक धीमी गति से प्रतिक्रिया करती है, पांच मिनट या उससे भी कम समय में एक अवक्षेप उत्पन्न करती है। और एल्केन्स, साथ ही प्राथमिक अल्कोहल जिसमें अल्कोहल समूह कार्बन से जुड़ा होता है, केवल एक अन्य कार्बन के साथ जुड़ा होता है, प्रतिक्रिया नहीं करता है। यह परीक्षण विशेष रूप से उपयोगी है क्योंकि यह न केवल आपको बताता है कि आपके पास अल्कोहल है या नहीं बल्कि आपको यह भी पता चलता है कि अणु में अल्कोहल समूह कहाँ स्थित हो सकता है।

अल्कोहल के लिए एक अन्य सामान्य परीक्षण सल्फ्यूरिक एसिड में क्रोमिक एनहाइड्राइड जोड़ना है। यह अभिकर्मक प्राथमिक और द्वितीयक अल्कोहल के साथ तेजी से प्रतिक्रिया करता है, घोल को हरा कर देता है, लेकिन तृतीयक अल्कोहल के साथ बिल्कुल नहीं। आम तौर पर अल्कोहल एल्केन्स की तुलना में अधिक पानी में घुलनशील होंगे, जो उन्हें अलग करने का एक और उपयोगी तरीका है।

अल्कोहल और एल्केन्स के बीच अंतर करने का एक और आधुनिक तरीका इन्फ्रारेड स्पेक्ट्रोस्कोपी के उपयोग के साथ है, जिससे आप एक नमूने के माध्यम से अवरक्त प्रकाश को चमकाने के लिए एक उपकरण का उपयोग करते हैं और यह निर्धारित करते हैं कि कौन सी तरंग दैर्ध्य हैं को अवशोषित। अल्केन्स में 1680 और 1640 व्युत्क्रम सेंटीमीटर के बीच, 3100 और 3000 व्युत्क्रम सेंटीमीटर के बीच और 1000 और 650 व्युत्क्रम सेंटीमीटर के बीच अवशोषण होता है। अल्कोहल, इसके विपरीत, 3550-से-3200 रेंज में कहीं न कहीं एक व्यापक और बहुत ही विशिष्ट अवशोषण शिखर की विशेषता है।