नमक पिघलने वाली बर्फ के साथ प्रयोग

कक्षा में नमक और बर्फ के प्रयोगों का उपयोग करने में रुचि रखने वाले शिक्षक पाठों में कई सिद्धांतों और विधियों को शामिल कर सकते हैं। नमक के गुणों और पानी पर इसके प्रभाव, बर्फ के पिघलने पर प्रभाव, या सर्दियों में बर्फ के क्रिस्टल के निर्माण पर चर्चा करें। गलनांक का पता लगाने के लिए नमक और बर्फ का उपयोग करने से छात्रों को पदार्थों और उनकी रासायनिक प्रतिक्रियाओं की समझ विकसित करने में मदद मिलती है।

इस प्रयोग में छात्रों को बर्फ और पानी पर नमक के गुणों और प्रभावों का परीक्षण करना शामिल है। छात्रों को 2 कप पानी, नमक, बर्फ के टुकड़े और एक फ्रीजर की आवश्यकता होती है। सबसे पहले एक कप पानी में एक बड़ा चम्मच नमक डालें और दोनों कपों को फ्रीजर में रख दें। हर 10 मिनट में प्रत्येक कप को चेक करें और अनुमान लगाएं कि किस कप का पानी पहले जम जाएगा। इसके बाद दो बर्फ के टुकड़े फ्रीजर से निकाल कर एक प्लेट में रख लें। एक बर्फ के टुकड़े पर थोड़ा सा नमक छिड़कें। निरीक्षण करें और रिकॉर्ड करें कि कौन सा आइस क्यूब सबसे तेजी से पिघलता है। ये दो प्रयोग छात्रों को यह निर्धारित करने की अनुमति देते हैं कि नमक पानी के हिमांक को कम करता है। छात्र अनुमान लगा सकते हैं कि खारे पानी अभी भी जम सकते हैं, लेकिन तापमान ताजे पानी की तुलना में ठंडा होना चाहिए।

पानी और बर्फ के साथ प्रयोग करके ठोस और तरल पदार्थों के गुणों का प्रदर्शन करें। विद्यार्थियों को एक आइस क्यूब, एक कटोरी, कुछ धागा और नमक चाहिए। आइस क्यूब को बाउल में रखें और धागे को बर्फ के ऊपर रखें। धागे पर और आइस क्यूब पर थोड़ा नमक छिड़कें। दो मिनट तक प्रतीक्षा करें, और ध्यान से धागे के सिरों को खींचे। धागा अब बर्फ में जम गया है। शिक्षक समझा सकता है कि तरल पानी में अणु होते हैं जो घूमते हैं, जबकि ठोस बर्फ में अणु स्थिर होते हैं और हिलते नहीं हैं। तापमान परिवर्तन के कारण अणुओं के आदान-प्रदान के संदर्भ में बर्फ के पिघलने की प्रक्रिया का वर्णन करें। बर्फ से पिघले पानी से नमक पतला हो जाता है, जिससे बर्फ पानी के कुछ अणुओं को पकड़ लेती है जिससे बर्फ धागे के चारों ओर जम जाती है।

पानी और बर्फ पर नमक और चीनी के प्रभाव की तुलना करें। छात्र बर्फ के गुणों का निरीक्षण करते हैं, और यह कि नमक चीनी या कुछ भी नहीं की तुलना में बर्फ के पिघलने की दर को तेज करता है। छात्रों को कार्य क्षेत्र को कवर करने के लिए तीन ज़िप-लॉक बैग, एक चम्मच, बर्फ के टुकड़े, नमक, चीनी और एक प्लास्टिक शीट की आवश्यकता होती है। पहले प्रत्येक ज़िप-लॉक बैग को नियंत्रण, नमक या चीनी के साथ लेबल करें। प्रत्येक बैग में एक आइस क्यूब रखें। एक चम्मच नमक नाप कर नमक लेबल वाले बैग में रख दें। एक चम्मच चीनी नापें और चीनी लेबल वाले बैग में छिड़कें। बैगों को सील करें और तीन बर्फ के टुकड़ों को अलग-अलग परिस्थितियों में देखें। प्रत्येक आइस क्यूब के परिवर्तन को देखकर छात्र अनुमान लगा सकते हैं कि कौन सा आइस क्यूब सबसे तेजी से पिघलेगा।