ओहियो में पाए जाने वाले दुर्लभ खाद्य मशरूम की पहचान कैसे करें

ओहायो, एरी झील के दक्षिण में एक यू.एस. राज्य और मिसिसिपी नदी के पूर्व में स्थित क्षेत्र के बड़े राज्यों में से एक में बहुत जगह है जिसमें पौधों और कवक की एक विस्तृत श्रृंखला बढ़ती है। मशरूम, शायद ग्रह पर सबसे प्रसिद्ध प्रकार के कवक, बहुतायत में मौजूद हैं। जबकि मशरूम की कुछ किस्में मानव उपभोग के लिए सुरक्षित नहीं हैं, ओहियो में कई प्रकार के खाद्य मशरूम हैं। चाल उन्हें खाने से पहले उन्हें उच्च स्तर की निश्चितता से पहचानना सीख रही है। आपको यह जाने बिना कि वह क्या है, आपको कभी भी जमीन से उठाई गई कोई भी चीज नहीं खानी चाहिए।

ओहियो में खाद्य मशरूम उगाने का मौसम मिडसमर से लेकर पतझड़ के अंत तक चलता है। जहरीले प्रकारों को खाद्य प्रकारों से अलग करने के बारे में कई भ्रांतियाँ बनी रहती हैं, इस झूठ सहित कि यदि अन्य जानवर किसी प्रजाति को सुरक्षित रूप से निगल सकते हैं, तो मनुष्य ऐसा कर सकते हैं कुंआ। आपको खुद को एक फील्ड बुक का लाभ उठाना चाहिए, जैसे "मशरूम और ओहियो और मिडवेस्टर्न स्टेट्स के मैक्रोफुंगी" (संसाधन देखें)।

खाद्य नैतिकता का मौसम अप्रैल की शुरुआत में या उसके आसपास शुरू होता है और मई की पहली छमाही में चरम पर होता है। तथाकथित झूठी नैतिकताओं से सावधान रहें, जो वर्ष के इस समय के दौरान भी बढ़ती हैं, क्योंकि इनमें से कई जहरीले होते हैं। कुछ लोगों ने बिना किसी स्पष्ट दुष्प्रभाव के स्पष्ट रूप से ऑफ-लिमिट किस्मों को खाया है, लेकिन यह कभी भी लेने का मौका नहीं है। चुनते समय एक फील्ड गाइड काम में लें, और यदि संभव हो, तो इससे पहले कि आप इसे खाने पर विचार करें, एक विशेषज्ञ व्यक्तिगत रूप से अपने संग्रह की जांच करें।

Chanterelles चमकीले पीले या नारंगी तुरही के आकार के मशरूम होते हैं जो आमतौर पर दृढ़ लकड़ी के पेड़ों के नीचे उगते हैं। वे लगभग 0.5 इंच से 6 इंच चौड़े हैं और समान रूप से लंबे हैं। पफबॉल सफेद से ग्रे और गोल या नाशपाती के आकार के होते हैं जिनमें कोई डंठल नहीं होता है। वे 2 फीट व्यास के रूप में बड़े हो सकते हैं और विभिन्न स्थानों में पाए जा सकते हैं, आमतौर पर खुले मैदानों में। झबरा अयाल 4 से 6 इंच की ऊंचाई के होते हैं और भूरे रंग के तराजू के साथ अपने लंबे सफेद बेलनाकार टोपी के लिए उल्लेखनीय हैं।

ओहियो मशरूम सोसाइटी (संसाधन देखें) एक प्रकार के ओहियो मशरूम शिकार गाइड के रूप में कार्य करती है। यह अन्य मशरूम सूचना साइटों के लिए कई उपयोगी लिंक प्रदान करता है और आने वाले विशेषज्ञ वक्ताओं की बैठक और घोषणाएं प्रदान करता है जो बकेय राज्य में दिखाई देंगे। अन्य संग्राहकों से व्यक्तिगत रूप से मिलना शायद आपके ज्ञान को बेहतर बनाने का सबसे अच्छा तरीका है कि कौन से मशरूम उपभोग के लिए सुरक्षित हैं।