दक्षिण कैरोलिना बेसिडिओमाइसीट्स नामक मशरूम के एक वर्ग की मेजबानी करता है। इस वर्ग में आमतौर पर मशरूम कैप के नीचे गलफड़े नामक ऊतक होते हैं। कवक की प्रजनन इकाई, बीजाणु, छोटी छड़ जैसी संरचनाओं पर विकसित होते हैं। दक्षिण कैरोलिना भी मशरूम के एक वर्ग की मेजबानी करता है जिसे Ascomycetes कहा जाता है। इस वर्ग में बीजाणु छोटी थैली जैसी संरचनाओं में विकसित होते हैं।
पॉलीपोरेसी
पॉलीपोरासी बेसिडिओमाइसीट कवक का एक परिवार है। इस परिवार में मशरूम की अधिकांश प्रजातियां दिखने में अन्य मशरूम से भिन्न होती हैं। एक छोटे से तने द्वारा समर्थित टोपी के बजाय, वे लॉग या पेड़ों के किनारे उगने वाली छोटी अलमारियों की तरह दिखते हैं। इन अलमारियों की निचली सतह पर छोटे छिद्र होते हैं। ऑडबोन साउथ कैरोलिना के अनुसार, इनमें से एक शेल्फ कवक, जिसे लेटिपोरस सल्फ्यूरियस कहा जाता है, फ्रांसिस बीडलर फ़ॉरेस्ट और अन्य जगहों पर दक्षिण कैरोलिना में बढ़ता है। इस खाद्य मशरूम का रंगीन लोकप्रिय नाम "चिकन ऑफ द वुड्स" है। इसके रंग के कारण इसे "सल्फर शेल्फ" कहा जाता है।
स्पैरासिडेसी
मशरूम परिवार Sparassidaceae भी Basidiomycetes वर्ग से संबंधित है। ऑडबोन साउथ कैरोलिना के अनुसार, इस परिवार की एक प्रजाति स्पारसिस स्पैथुलता, दक्षिण कैरोलिना में बढ़ती है। स्पारसिस स्पैथुलता और इसी तरह की प्रजातियां जटिल सब्जी के पत्तों की तरह दिखती हैं। मशरूम विशेषज्ञ वेबसाइट के अनुसार, परिणामस्वरूप उन्हें फूलगोभी मशरूम कहा जाता है।
मोर्चेलासी
Morchella, खाद्य नैतिक, मशरूम परिवार Morchellaaceae और वर्ग Ascomycetes से संबंधित है। दक्षिण कैरोलिना अपस्टेट माइकोलॉजिकल सोसाइटी के अनुसार, यह दक्षिण कैरोलिना में बढ़ता है। लेकिन मशरूम विशेषज्ञ के अनुसार, ज़हरीला Gyromitra brunnea, मोरचेला से मिलता-जुलता झूठा नैतिकता, दक्षिण कैरोलिना में भी होता है। Gyromitra भी Ascomycetes वर्ग से संबंधित है, लेकिन यह Disinaceae नामक एक अलग परिवार का सदस्य है।
लाइकोपेरडेसी और फालेसी
पफबॉल और स्टिंकहॉर्न असामान्य आकार के बेसिडिओमाइसीट मशरूम हैं। लगभग गोलाकार पफबॉल लाइकोपर्डेसी परिवार के हैं। बदबूदार छोटे डंठल की तरह दिखते हैं। वे फैलेसी परिवार से संबंधित हैं। हिल्टन पॉन्ड और मशरूम एक्सपर्ट के मुताबिक, दोनों साउथ कैरोलिना में रहते हैं।
अमानिटेसी
मशरूम माउंटेन के अनुसार, घातक अमानिता विरोसा और अमानिता सिट्रिना सहित दक्षिण कैरोलिना में परिवार के जहरीले मशरूम अमानिटेसीई उगते हैं। अमनिता विरोसा वर्णनात्मक लोकप्रिय नाम "नष्ट करने वाली परी" धारण करती है। अमनिता एक विशिष्ट बेसिडिओमाइसीट मशरूम है जिसमें एक नियमित टोपी और तना होता है।
रसूलेसी
ऑडोबोन साउथ कैरोलिना के अनुसार, परिवार Russulaceae में खाद्य मशरूम की कई प्रजातियां शामिल हैं जो दक्षिण कैरोलिना में उगती हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग के अनुसार, दो प्रजातियों, रसूला एरुगिनिया और रसुला विरेसेन्स की एक हरी टोपी है, लेकिन लैक्टैरियस वोलेमस के रूप में प्रमुख रूप से खाद्य हैं।
सारकोसोमेटेसी
यूरेनुला क्रेट्रियम Sarcosomataceae परिवार से संबंधित है। गहरे रंग के कप जैसी आकृति के कारण इसे आमतौर पर "शैतान का कलश" कहा जाता है। माउंटेन मशरूम के अनुसार, इसकी भयावह उपस्थिति के बावजूद, यह दक्षिण कैरोलिना मशरूम खाने योग्य है।
सैथाइरेलेसी
कोप्रिनस लैगोपस, इंकी कैप, परिवार Psathyrellaceae से संबंधित है। माउंटेन मशरूम के अनुसार, यह दक्षिण कैरोलिना में होता है। कोप्रिनस मशरूम की एक प्रजाति है जो गोबर पर उगती है, और कोप्रिनस लैगोपस इस माध्यम पर बढ़ने में सक्षम है।