पिन चेरी उत्तरी संयुक्त राज्य और दक्षिणी कनाडा के जंगलों में जंगली उगते हैं। ये पौधे एक फल पैदा करते हैं जो ताजा खाने के लिए थोड़ा खट्टा होता है लेकिन जेली बनाने के लिए एकदम सही होता है। पिन चेरी को बर्ड चेरी, फायर चेरी या प्रूनस पेनसिल्वेनिका के नाम से भी जाना जाता है।
देखें कि पौधा कहां बढ़ रहा है। चीड़ के चेरी के पेड़ों को सूरज की बहुत जरूरत होती है और ये अक्सर युवा, लगातार जंगलों में पाए जाते हैं जो खुले और धूप वाले होते हैं। आग या लॉगिंग जैसी गड़बड़ी के बाद वे अक्सर पहली प्रजातियों में से एक होते हैं। पिन चेरी विभिन्न प्रकार की मिट्टी में उगती हैं।
पेड़ की संरचना को देखो। पाइन चेरी के पेड़ लगभग 30 फीट ऊंचे होते हैं। ट्रंक संकीर्ण और सीधा है। पेड़ का एक सपाट, गोल मुकुट होता है।
छाल की जांच करें। पिन चेरी की छाल चिकनी और चमकदार होती है। छाल नारंगी मसूर, या क्षैतिज पट्टियों के साथ लाल भूरे रंग की होती है।
पत्तों को देखो। पिन चेरी के पत्ते तिरछे या लांस के आकार के होते हैं और किनारे पर बारीक दांतेदार होते हैं। शरद ऋतु में, पत्तियां चमकीले लाल-नारंगी रंग में बदल जाती हैं।
वसंत ऋतु में, फूलों की तलाश करें। पिन चेरी के फूल छोटे, सफेद रंग के और पांच पंखुड़ी वाले होते हैं। वे पाँच से सात फूलों के गुच्छों में उगते हैं।
देर से गर्मियों या जल्दी गिरने में फल के लिए देखें। पिन चेरी चमकीले लाल और लगभग 1/4-इंच चौड़े होते हैं। फल लंबे तनों पर दिखाई देते हैं, गुच्छों में सभी एक ही बिंदु से उत्पन्न होते हैं, जैसे एक छतरी पर टीन्स। फल खट्टा होता है और अंदर एक बड़ा पत्थर होता है। कई पक्षी फल का आनंद लेते हैं। पतझड़ प्रवास के दौरान ऐसा पेड़ ढूंढना मुश्किल हो सकता है जिस पर बहुत अधिक पके चेरी बचे हों।
चेतावनी
- अन्य छोटे, वुडलैंड के पेड़ लाल जामुन पैदा करते हैं। कुछ, चोकचेरी की तरह, खाने योग्य हैं। अन्य, जैसे कि हिरन का सींग, नहीं हैं। किसी भी जंगली खाद्य पदार्थ को खाने से पहले हमेशा सुनिश्चित करें कि आप अपनी पहचान के बारे में पूरी तरह सुनिश्चित हैं। कम से कम दो प्रतिष्ठित फील्ड गाइड या प्रशिक्षित विशेषज्ञ से सलाह लें और जब संदेह हो, तो फल न खाएं।
लेखक के बारे में
2010 में पूर्णकालिक फ्रीलांसर बनने से पहले हेदी बादाम ने प्राकृतिक खाद्य उद्योग में सात साल से अधिक समय तक काम किया। वह "मदर अर्थ न्यूज," "लिगेसी" पत्रिका और दुलुथ, मिन में कई स्थानीय प्रकाशनों में प्रकाशित हुई हैं। 2002 में बादाम ने लिखित में एकाग्रता के साथ एक पर्यावरण उदार कला महाविद्यालय से सह प्रशंसा स्नातक की उपाधि प्राप्त की।