जॉर्जिया में मशरूम का शिकार

जॉर्जिया राज्य में मशरूम की प्रजातियों की एक महान विविधता पनपती है। इनमें अत्यधिक जहरीली, पेड़ को संक्रमित करने वाली और कवक की खाद्य प्रजातियां शामिल हैं। मौसम की स्थिति के आधार पर मशरूम बढ़ते और घटते हैं, अक्सर बारिश के बाद दिखाई देते हैं। उन्हें जंगली में इकट्ठा करने या देखने में मज़ा आ सकता है। माइकोलॉजिस्ट की सलाह के बिना किसी को कभी भी जंगली मशरूम नहीं खाना चाहिए और न ही चखना चाहिए क्योंकि कुछ मशरूम मनुष्यों और पालतू जानवरों में गंभीर बीमारी और यहां तक ​​कि मौत का कारण बनते हैं।

टीएल; डीआर (बहुत लंबा; पढ़ा नहीं)

जॉर्जिया राज्य मशरूम प्रजातियों की एक अद्भुत श्रृंखला की मेजबानी करता है। कुछ कवक पौधों को लाभ पहुँचाते हैं जबकि अन्य उन्हें नष्ट कर देते हैं। हालांकि कुछ जॉर्जिया मशरूम खाने योग्य हैं, अधिकांश नहीं हैं। कई मशरूम अत्यधिक जहरीले होते हैं। किसी विशेषज्ञ से सलाह लिए बिना किसी जंगली मशरूम को खाना या चखना भी नहीं चाहिए, अधिमानतः नमूने और स्थान की जानकारी के साथ।

क्योंकि जंगली मशरूम की पहचान करना चुनौतीपूर्ण होता है, बीमारियाँ और यहाँ तक कि मृत्यु भी कभी-कभी मनुष्यों और पालतू जानवरों में होती है जो उन्हें खाते हैं। एक माइकोलॉजिस्ट या प्लांट पैथोलॉजिस्ट किसी भी मशरूम की पहचान प्रदान कर सकता है, लेकिन उन्हें निश्चित होने के लिए तस्वीरों के बजाय वास्तविक नमूनों की आवश्यकता होती है। यदि आप एक मशरूम की पहचान करने का प्रयास कर रहे हैं, तो विशेषज्ञ को यह बताने के लिए तैयार रहें कि क्या मशरूम या शंकु में गलफड़े, दांत या छिद्र हैं। उस विशिष्ट वातावरण का वर्णन करें जहाँ आपको मशरूम मिला और चाहे वह किसी पेड़ से हो या जमीन पर। जॉर्जिया में अधिकांश मशरूम अखाद्य हैं।

जॉर्जिया कुछ खाद्य मशरूम प्रजातियों की मेजबानी करता है। Chanterelles, विशेष रूप से, अपने स्वाद के लिए प्रसिद्ध हैं। वे ओक और कोनिफ़र के आसपास काई वाले क्षेत्रों को पसंद करते हैं। गोल्डन चेंटरेल्स गुच्छों में उगते हैं और कुंद गिल किनारों के साथ नारंगी और पीले रंग के कैप होते हैं। जैक-ओ-लालटेन मशरूम के साथ चैंटरेल को भ्रमित न करने के लिए ध्यान रखें, जिसमें गलफड़े होते हैं; जो बीमारी का कारण बनते हैं। मीडो मशरूम में सफेद से भूरे रंग के कैप होते हैं जो पूरी तरह से विकसित होने पर थोड़े उत्तल होते हैं। शुरुआती शरद ऋतु में घास के मैदानों में पाए जाने वाले, उनके पास भीड़ भरे गलफड़े और बेलनाकार डंठल होते हैं। लकड़ी के कान के मशरूम, एक प्रकार के जेली कवक, कान के आकार के होते हैं और सड़े हुए लॉग और नम क्षेत्रों को पसंद करते हैं। वे सूप में बनावट जोड़ते हैं। लाख-शेल्फ कवक ब्रैकेट कवक हैं जो सड़ने वाले दृढ़ लकड़ी की चड्डी पर उगते हैं। वे औषधीय चाय के लिए लोकप्रिय हैं। याद रखें कि किसी भी जंगली मशरूम को तब तक न खाएं जब तक कि कोई विशेषज्ञ सलाह न दे कि यह सुरक्षित है।

फफूंद शंख कमजोर या रोगग्रस्त पेड़ों से उगते हैं। शंकु, या फलने वाले शरीर, पेड़ की दरारों या अन्य क्षतिग्रस्त क्षेत्रों पर उगते हैं और ब्रैकेट आकार प्रदर्शित करते हैं। भूरी सड़ांध कवक लकड़ी को सड़ने में सेल्यूलोज का उपभोग करती है। ये कवक सूखे की बजाय नम लकड़ी में पनपते हैं। परजीवी शूस्ट्रिंग मशरूम दृढ़ लकड़ी और कोनिफ़र पर उगते हैं और पेड़ की छाल के नीचे गहरे रंग की शॉस्ट्रिंग जैसी किस्में बनाते हैं। फ्यूसीफॉर्म जंग देवदार के पेड़ों पर आक्रमण करता है और बड़े गलफड़े बनाता है जो उनके जीवन चक्र के हिस्से के रूप में अपनी बीमारी को ओक के पेड़ों तक फैलाने के लिए बीजाणु पैदा करते हैं।

एक शो-स्टॉपिंग कवक कीचड़ का साँचा है, विशेष रूप से "कुत्ते की उल्टी" अपने जीवंत पीले-नारंगी रंग और रेंगने वाले विकास के साथ। कीचड़ के सांचे प्रति दिन कुछ फीट से अधिक हिल सकते हैं। कुछ मशरूम सड़न की गंध को बुझाते हैं। स्टिंकहॉर्न मशरूम पौधों की सामग्री को विघटित करने में सहायता करते हैं। ऑक्टोपस स्टिंकहॉर्न अपने चमकीले नारंगी रंग में बाहर खड़ा है। स्टारफिश स्टिंकहॉर्न की भयानक गंध बीजाणु फैलाने वाले कीड़ों को आकर्षित करती है। बोलेट्स अन्य पौधों की जड़ों के आसपास उगते हैं और मिट्टी का काम करते हैं, पौधे के लिए पोषक तत्व छोड़ते हैं। हाल ही में जॉर्जिया में पाया गया विशाल मैक्रोकिबे टाइटन्स मशरूम, इस अक्षांश पर एक दुर्लभ नमूना है, जो उपोष्णकटिबंधीय और उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों को पसंद करता है। इन मशरूम की टोपियां 3 फीट तक पहुंच सकती हैं। इंडिगो मिल्ककैप एक गहरे नीले रंग को प्रदर्शित करता है और क्षतिग्रस्त होने पर, यह इंडिगो ब्लू तरल "खून" देता है।

छोटी मौत परी मशरूम टोपी के नीचे शुद्ध सफेद गलफड़ों के साथ एक हड़ताली सफेद टोपी और डंठल प्रदर्शित करता है। यह मशरूम और कुछ अन्य अमनिता प्रजातियां खाने पर मौत का कारण बन सकती हैं। छोटी मौत की परी को कभी न खाएं और न ही चखें। अन्य अमनिता प्रजातियों में ब्राउनिंग अमानिता, गहरे भूरे रंग के कैप वाले छोटे से मध्यम मशरूम और सफेद रंग के पैच शामिल हैं। हरे-भूरे मशरूम पतले डंठल पर हल्के भूरे रंग के तराजू के साथ एक बड़ी उत्तल टोपी प्रदर्शित करते हैं। बीजाणु परिपक्व होने पर गलफड़े हरे हो जाते हैं। ग्रीन-गिल अत्यधिक विषैले होते हैं और इन्हें कभी नहीं खाना चाहिए। सिकनर मशरूम में एक चमकदार लाल टोपी और कई सफेद, करीबी गलफड़ों के साथ मोटी सफेद डंठल होती है। सिकनर मशरूम न खाएं क्योंकि यह बीमारी को प्रेरित करता है। किसी भी जंगली मशरूम को खाने से पहले किसी फंगस विशेषज्ञ से सलाह लेना न भूलें। इंसानों और जानवरों में बीमारी या मौत संभव है।

मशरूम स्वस्थ मिट्टी के पारिस्थितिकी तंत्र में योगदान करते हैं। मशरूम का शिकार एक मनोरंजक और शैक्षिक शगल हो सकता है, जब तक कि आप कभी भी जंगली मशरूम नहीं खाते, जब तक कि कोई विशेषज्ञ इसे उपभोग के लिए सुरक्षित नहीं मानता।