पौधों में कार्बोहाइड्रेट के कार्य क्या हैं?

सभी जीवित जीवों की तरह, पौधों को रासायनिक रूप में ऊर्जा की आवश्यकता होती है ताकि वे विकसित हो सकें और बुनियादी जीवन कार्य कर सकें। पौधे खुद को ऊर्जा प्रदान करने के लिए चीनी के रूप में कार्बोहाइड्रेट का उत्पादन, भंडारण और जलाते हैं।

लोग और जानवर अपनी ऊर्जा उन खाद्य पदार्थों के सेवन से प्राप्त करते हैं जिनमें कार्बोहाइड्रेट होते हैं। दूसरी ओर, पौधे अपने स्वयं के कार्बोहाइड्रेट का संश्लेषण करते हैं। प्रत्येक हरित कोशिका में प्रकाश ऊर्जा एकत्र करने और कार्बन डाइऑक्साइड और पानी को तोड़ने के लिए उस ऊर्जा का उपयोग करने के लिए मशीनरी होती है। इन अणुओं की पुनर्व्यवस्था के परिणामस्वरूप ग्लूकोज, एक कार्बोहाइड्रेट होता है।

अन्य जीवों की तरह, पौधे कार्बोहाइड्रेट का भंडारण करते हैं और उन्हें ऊर्जा के लिए जलाते हैं। यह प्रक्रिया, जिसे सेलुलर श्वसन कहा जाता है, प्रकाश संश्लेषण के दौरान उत्पादित कार्बोहाइड्रेट अणुओं को तोड़ता है, जिससे पौधे की जीवन प्रक्रियाओं को शक्ति प्रदान करने के लिए ऊर्जा निकलती है।

पौधे और जानवर कैसे ऊर्जा उत्पन्न करते हैं, इसमें काफी अंतर पृथ्वी पर सभी जीवन के लिए महत्वपूर्ण है। पौधों के बिना, सूर्य से नीचे गिरने वाली प्रचुर मात्रा में ऊर्जा अप्रयुक्त हो जाएगी। जब पौधे सूर्य के प्रकाश से शर्करा का उत्पादन करते हैं, तो वे उन कार्बोहाइड्रेट को जीवों को उपलब्ध कराते हैं जो पौधों को भोजन के रूप में खाते हैं। यह ग्रह के खाद्य जाले का आधार बनता है।