स्टील लोहे का एक मिश्र धातु है जिसने रासायनिक और भौतिक गुणों को बढ़ाया है। सबसे अधिक पाए जाने वाले स्टील्स में 0.2 प्रतिशत और 2.15 प्रतिशत कार्बन के बीच मिश्रधातु होती है, लेकिन कुछ स्टील्स पाए जा सकते हैं जो अन्य सामग्रियों जैसे टंगस्टन, क्रोमियम, वैनेडियम और के साथ मिश्रित होते हैं मैंगनीज स्टील का उपयोग प्राचीन काल से किया जाता रहा है, लेकिन 19 वीं शताब्दी के मध्य तक, जब बेसेमर प्रक्रिया का आविष्कार किया गया था, तब तक इसका उत्पादन अक्षम और महंगे रूप से किया गया था। तब से, धातु की पन्नी, प्लेट धातु और शीट धातु सहित कई रूपों में स्टील का बड़े पैमाने पर उत्पादन किया गया है।
धातु की पन्नी धातु की एक बहुत पतली शीट होती है जिसे हथौड़े से या सपाट लुढ़काया जाता है। धातु की पन्नी किसी भी प्रकार की धातु से बनाई जा सकती है, हालांकि सबसे अधिक पाई जाने वाली पन्नी एल्यूमीनियम पन्नी और सोने की पन्नी हैं। एल्यूमीनियम पन्नी में आमतौर पर .03 मिमी की मोटाई होती है, हालांकि 0.2 मिमी से कम मोटाई वाली धातु की किसी भी शीट को पन्नी माना जाता है।
शीट धातु कोई भी धातु है जो पन्नी से मोटी और 6 मिमी से पतली होती है, धातु की प्लेट की मोटाई। शीट धातु का उपयोग अक्सर उन संरचनाओं के निर्माण के लिए किया जाता है जिन्हें स्थायित्व की आवश्यकता नहीं होती है। वजन में वृद्धि के बिना अतिरिक्त ताकत के लिए इसे अक्सर नालीदार या हीरा किया जाता है। कोरुगेशन नियमित अंतराल पर धातु को कम करके लकीरें बनाता है, और डायमंडिंग हीरे की लकीरों का जोड़ है जो धातु में संरचना जोड़ते हैं।
प्लेट धातु धातु की कोई भी शीट होती है जिसकी मोटाई 6 मिमी या उससे अधिक होती है। प्लेट धातु का उपयोग उन अनुप्रयोगों में किया जाता है जहां वजन बचाने की तुलना में स्थायित्व अधिक महत्वपूर्ण होता है। इसका उपयोग ऑटोमोबाइल में किया जाता है जहां क्रैश परीक्षण पास करने के लिए स्थायित्व की आवश्यकता होती है।
शीट और प्लेट स्टील के बीच एकमात्र अंतर धातु का गेज (मोटाई) है। विभिन्न परियोजनाओं के लिए अलग-अलग स्थायित्व और वजन आवश्यकताओं के आधार पर, दोनों के बहुत अलग उपयोग हैं।