पौधों पर शराब का प्रभाव

प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया के माध्यम से, पौधे सौर ऊर्जा, पानी और कार्बन डाइऑक्साइड को कार्बोहाइड्रेट और ऑक्सीजन में ढक लेते हैं। पृथ्वी पर जीवन पौधों की उपस्थिति पर निर्भर करता है। हालांकि, पौधे अक्सर अल्कोहल के संपर्क में आते हैं। अल्कोहल कार्बनिक रसायन होते हैं जिनमें एक कार्बन (सी) परमाणु से बंधे हाइड्रॉक्सिल (ओएच) समूह होते हैं, जो अक्सर अन्य कार्बन परमाणुओं या हाइड्रोजन परमाणुओं से बंधे होते हैं। परिणाम तब भिन्न होते हैं जब पौधों को अल्कोहल का चयापचय करने की अनुमति दी जाती है।

एंजाइम अल्कोहल डिहाइड्रोजनेज मनुष्यों, बैक्टीरिया और पौधों सहित अधिकांश जीवित जीवों में पाया जाता है। यह एंजाइम अल्कोहल से हाइड्रोजन को हटाकर एल्डिहाइड या कीटोन में अल्कोहल की प्रतिक्रिया को उत्प्रेरित करता है। विभिन्न प्रकार के अल्कोहल हैं। सबसे आम में मेथनॉल, इथेनॉल और आइसोप्रोपिल अल्कोहल हैं। अल्कोहल डिहाइड्रोजनेज द्वारा प्रत्येक अल्कोहल एक अलग एल्डिहाइड या कीटोन में परिवर्तित हो जाता है। उदाहरण के लिए, मनुष्यों में, इथेनॉल को एसिटाइलएल्डिहाइड में परिवर्तित किया जाता है, जबकि मेथनॉल को फॉर्मलाडेहाइड में परिवर्तित किया जाता है।

इथेनॉल, या अनाज शराब, अनाज के किण्वन द्वारा निर्मित होता है। इथेनॉल अल्कोहल युक्त पेय पदार्थों में पाया जाने वाला अल्कोहल है। इथेनॉल पौधों की वृद्धि को रोकता है। जब फूलों पर इथेनॉल लगाया जाता है, तो वैज्ञानिक ध्यान देते हैं कि, जब इथेनॉल के 5 प्रतिशत घोल के साथ पानी डाला जाता है, तो पौधे की वृद्धि धीमी हो जाती है। जब 10 प्रतिशत अल्कोहल का घोल लगाया जाता है, तो पौधा तनावग्रस्त हो जाता है और 25 प्रतिशत अल्कोहल के घोल से पौधा मर जाता है। यह उपयोगी हो सकता है यदि पौधे की वृद्धि को दबाने की जरूरत है, जैसा कि कई फूलों के मामले में होता है। एक बार जब फूल बड़ा हो जाता है, तो यह मुरझा जाता है और अपना सौंदर्य मूल्य खो देता है। एथेनॉल के प्रयोग से फूल को लंबे समय तक छोटा रखा जा सकता है।

मेथनॉल सबसे सरल अल्कोहल है। इसका उपयोग अक्सर रेसिंग ईंधन और विलायक के रूप में किया जाता है। अध्ययनों से पता चला है कि मेथनॉल वास्तव में कई खेती वाले पौधों के विकास को उत्तेजित करता है। पौधे के चयापचय द्वारा मेथनॉल का उपयोग उसी तरह किया जाता है जैसे पौधे कार्बन डाइऑक्साइड का उपयोग करता है। 30 प्रतिशत मेथनॉल का घोल पौधों की उपज बढ़ाने में सबसे कारगर लगता है।

एंटीसेप्टिक उपयोग के लिए सत्तर प्रतिशत आइसोप्रोपिल अल्कोहल बेचा जाता है। इस सांद्रता पर, एफिड्स को मारने के लिए इसे पौधों पर सुरक्षित रूप से छिड़का जा सकता है। यदि पौधे को रबिंग अल्कोहल से सींचा जाता है, तो प्रभाव इथेनॉल के समान होते हैं। 5 प्रतिशत सांद्रता पर, पौधे की वृद्धि रुक ​​जाती है, जबकि 25 प्रतिशत से अधिक सांद्रता पौधे को नुकसान पहुंचाती है या मार देती है।

मादक पेय पदार्थों में विभिन्न तनुकरणों पर इथेनॉल होता है। कठोर शराब, जैसे वोदका और व्हिस्की, को पतला किया जा सकता है और पौधों के विकास को प्रतिबंधित करने के लिए पौधों पर लगाया जा सकता है। हालाँकि, बीयर या वाइन को कभी भी पौधों पर नहीं लगाना चाहिए। बीयर और वाइन की चीनी सामग्री बैक्टीरिया और कवक के विकास को प्रोत्साहित करती है, जो पौधे को नुकसान पहुंचाएगी या मार डालेगी।